Masakan masakan Georgia banget sedhep lan nyenengake. Carane cook khachapuri ing Georgia, maca ing ngisor iki.
Khachapuri in Georgian - resep
Úa:
- matzoni - 0,5 l;
- endhog - 1 potong;
- gula - 1 sendok teh;
- glepung - 5 tbsp. spoons;
- brynza - 250 g;
- suluguni - 250 g;
- Keju Imeretinsky - 120 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- uyah.
Preparation
Keju tlatah grater, lan sift glepung liwat sieve lan pour wêdakakêna ing manggang. Kita nggawe alur ing gunung sing kasil, ngetokake matsoni, nyopir ing endhog, pasang gula lan minyak sayur. Kukukake ing adonan. Ora bakal kelangan, nanging elastis. We sijine kanggo jam ing kadhemen, kebungkus ing film. Sawise iku, kita njupuk adonan, gulung metu lan dibagi dadi bêsik. Kita nggulung saben lapisan sing tipis. Ing tengah kita sijine keju lan ngumpulake ujung-ujung, ninggalaké tengah mbukak. Kita nguripake kue kaya mangkene yen keju ora metu lan digulung kanthi pin rolling. Kalorake panas lan sijine blanks ing sheet greased. Panggang nganti abang ing suhu sedheng.
Khachapuri in Georgian - resep
Úa:
- glepung - 500 g;
- susu - 100 ml;
- keju asam-asam - 0,5 kg;
- endhog - 3 potong;
- lenga alam - 200 g;
- uyah.
Preparation
We sift glepung lan mbentuk depresi ing gunung. Gesang panas susu, sing dicokot sithik. Tuangkan susu ing glepung, nambah endhog 2 lan adonan ing endhog. Saiki ngisi keju lan uyah. Dibagi dadi 5 bagean. Saben padha wae lan gawe kue sing tipis. Saben uwong diturunake menyang banyu sing nggodhok nganti 10 detik. Sawise iku, mbilas nganggo banyu adhem. Kita grease sheet baking karo lenga, lay out cakes. We chop lenga menyang bêsik. Kanggo saben kue kita sijine potongan butter lan keju cilik. Kita nutupi ndhuwur karo kue sing kapindho lan maneh nyebar. Lumahing sing pungkasan iku lubricated karo lenga lan yolk. Kita ngirim khachapuri suwene 40 menit ing oven sing wis digawe panas. Sajrone wektu iki, prodhuk rampung kudu apik browned.
Khachapuri minangka resep Georgia asli
Úa:
- glepung - 350 g;
- melemah butter - 100 g;
- soda - setengah tbsp;
- kefir - 500 ml;
- Suluguni - 300 g.
Preparation
Siapake adonan kanggo khachapuri ing basa Georgia: tuangi glepung ing mangkuk, nambahake mentega sing diencerake, aduk karo tangan, nambah kefir, soda, aduk maneh. Yen adhine hard banget, pour banyu sing enak sithik lan adhepi maneh. Lan manawa dadi alus, nambah glepung. Adonan sing wis rampung ditinggalake setengah jam. Lan sawise iku kita pindhah menyang lapisan 1 cm nglukis menyang tengah, sijine keju grated. Kita melu lapisan kasebut kanthi teliti, banjur muter maneh ukurane sing bener. Suntikake kanthi teliti menyang wajan karo butter lan geni moderat, goreng ing sisih siji, lan banjur nguripake lan goreng saka sisih liya menyang lemah ndhuwur.