Khashlama yaiku sajian Kaukasia, yaiku daging, kerep domba utawa daging sapi, dicampur karo sayuran kanthi jus dhewe. Amarga alon masak, domba dadi lembut lan secara harfiah dipérang dadi serat.
Plus hashlama ora mung kesederhanaan kanggo masak, kaya daging ditusuk karo sayuran, nanging kita entuk sajian - 2 ing 1, daging lan hiasan, dimasak sajian siji.
Babagan carane nggawe hashlama saka kambing, kita bakal ngandhani maneh.
Resep hashlama saka lambe ing gaya Armenia
Úa:
- Lamb - 500 g;
- tomat - 4-5 potong;
- Lada saka Bulgaria - 2-3 pcs;
- bawang - 2 pcs.;
- parsley, dill, basil abang - 1 tandan;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Daging saka wedhus enom disigar dadi gedhe. Kanggo nggawe bêsik banget, milih daging karo lapisan lemak sing cilik, lan kanggo duduh kaldu sing njupuk potong ing balung. Kita sijine mutton ing brazier, nambah banyu kanggo nutupi, uyah, mrico kanggo rasa lan disetel kanggo cook ing medium panas.
Sanalika daging wis siap, lan banyu dadi padhet sing wangi - sayuran bisa ditambahake menyang brazier: mrico, tomat lan bawang disigar. Daging lan sayuran diselehake ing geni lan nyawiji nganti sayuran sing alus. Sadurunge porsi, hashlama saka wedhus kudu disiram karo jus disigar.
Carane cook hashlama saka domba ing multivariate?
Wiwit hashlama minangka sajian sing mbutuhake wektu sing suwe, luwih becik disiapake kanthi multivark. Mode alus saka piranti bakal menehi daging sing dawa pouring menyang dhewe jus, lan ing output sampeyan bakal entuk sing nyata aroman Kaukasia.
Úa:
- Lamb ing balung - 700 g;
- tomat - 3-4 potong;
- bawang - 2 pcs.;
- sayuran (katumbah, parsley, basil) - 1 tandan;
- panas mrico - kanggo rasa;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Dagingku, garing lan potong gedhe. Bawang lan tomat dipotong karo dering tebal, kita nyemprotake paprika sing tipis menyang irisan alus.
Ing tuwung saka multivarka, lapisan pisanan diselehake setengah saka daging, ing - dering tomat, setengah bawang, daging sing isih lan maneh bawang bombay. Antarane lapisan daging lan sayur, ngetokake bunderan paprika panas, lan sprinkle karo uyah lan mrico ireng lemah. Saka sisih ndhuwur kita nutupi sajian kanthi sekelompok alas sing endhas, dibungkus karo senar. Nguripake piranti menyang mode "Quenching" lan sawise 2 jam sampeyan bisa nikmati panganan sing wis digawe siap.
Khashlama saka domba karo bir lan kentang
Nambah alkohol kanggo pasugihan yaiku proses Komplek, sing mbutuhake akeh pengalaman kuliner, sing ora bisa ngluwihi bahan sing dirasakake. Kita diwenehi resep lan resep sing pancen aman kanggo hashlama karo bir.
Úa:
- Lamb - 500 g;
- kentang - 3-4 lembar;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- wortel - 1 potong;
- tomat - 2 lembar;
- bawang - 2 pcs.;
- papak - 3-4 cengkeh;
- bir - 150 ml;
- minyak sayur;
- sayuran, panas mrico kanggo porsi;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Domba dipotong dadi potongan gedhe lan digoreng ing panas dhuwur menyang lemah garing, ing pot minyak sayur. Sanalika daging dadi emas, tutup nganggo lapisan dicincang
Kita wangsul ing panggung, kanthi isi, menyang geni lan ngetokake bir. Sijine meat miturut tutup kanggo 3-4 jam ing kurang panas. Piring sing digawé siap dilebur ing mangkuk, nyatane kabeh bakal ngandhutake sup saka hashlam saka kambing, nanging ora perlu kanggo pour kaldu menyang piring, biasane dilayani ing mangkuk kapisah. Iku mung tetep kanggo sprinkle sayuran lan mrico ing hashlam lan sampeyan bisa ngawula menyang meja.