Bawang-buncis bawang bombay asal Perancis, dipangan ing jero daging lan disajangke roti panggang lan keju. Saiki, sampeyan bakal menehi sampeyan carane nggawe sup iki apik.
Sup Bawang karo croutons
Úa:
- bawang bombay - 500 g;
- daging duduh kaldu - 2 liter;
- butter - 80 g;
- anggur garing - 250 ml;
- glepung - 2 sendhok teh.
- irisan baguette - 4 pcs;
- keju - 60 g;
- uyah, mrico.
Preparation
Kita motong bawang dadi setengah dering. Mentega dipanasake ing saucepan, sing nduweni dhasar kandel, nambah bawang bombay lan tomat ing geni nganti 25 - 30 menit. Bawang kudu diaduk terus. Nalika dadi alus lan coklat, nambah spoonful saka glepung menyang bawang, nglakoake lan pass kanggo 5 liyane menit. Sawise nambah duduh, anggur, uyah lan menehi godhok. Geni ora kurang lan cook kanggo liyane 35 menit. Garing roti ing sisih loro. Sup wis disiapake ing piring tahan geni, nempelake crouton ing ndhuwur, sprinkle karo keju grated lan sijine ing open, supaya keju melts.
Sup bawang Perancis karo croutons
Úa:
- lenga - 45 g;
- lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 1 kg;
- uyah - 1,5 tbsp. spoons;
- gula - 1,5 tbsp. spoons;
- papak - 2 irisan;
- anggur garing - 300 ml;
- daging kaldu kué - 2 pcs.
Kanggo croutons:
- Baguette Prancis - 5 lembar;
- grated keju keras - 80 g.
Preparation
Kita nyebar minyak ing saucepan, nambah bawang disigar, uyah lan goreng nganti 15 menit nganti werna emas ditampa. Geni kurang, nambah papak sing digodhog lan cook aduk, nganti werna coklat peteng 20 menit. Pour ing anggur, aduk, banjur tambah 1 liter banyu, werna kueh duduh lan cook kanggo liyane 35 menit. Roti wis garing. Sup wis diwutahake ing mangkuk sing ora tahan, kita nyebar gandum saka ndhuwur, sprinkle karo keju lan sijine ing oven kanggo nyawiji keju.
Sup Bawang karo croutons lan keju parutan
Úa:
- trikatuka abang - 500 g;
- leek - 150 g;
- papak - 2 cloves;
- Butter - 40 g;
- minyak sayur - 30 g;
- daging duduh kaldu - 2 liter;
- anggur garing - 220 ml;
- thyme - 2 cabang;
- rwaning teluk;
- lada mrica anyar;
- uyah;
- irisan baguette;
- keju -75 g.
Preparation
Ing saucepan, panas mentega lan minyak sayur. Tambahake bawang abang lan potong irisan kanthi setengah cincin lan bareng karo sayuran ijo, masak sajroning geni sing alon nganti 30 menit, aduk nganti roto-roto dadi werna emas sing nyenengake. Bab ingkang paling penting ing sup bawang bombay yaiku kanthi bener pass. Tambahake papak, godhong thyme, pour anggur, duduh kaldu lan menehi sup kanggo godhok, ngurangi geni lan cook kanggo liyane 20 menit. Ing pungkasan, nambah rempah-rempah. We poured soup into plate fireproof, put on toasts, sprinkled with keju lan dikirim menyang open.