Pie apel tradisional Viennese yaiku strudel , sing ing basa pribumi nduweni jeneng "Apfelstrudel" sing ora bisa ditulis. Strudel iki disiapake kanthi test tipis lan plastik, kanthi maneka warna apel diisi.
Pie Viennese karo apples - resep
Kanggo tes:
- banyu anget - 75 ml;
- minyak sayur - 15 ml;
- cukà - 5 ml;
- glepung - 145 g.
Kanggo ngisi:
- butter - 45 g;
- roti crumb - 75 g;
- gula - 65 g;
- raisins - 55 g;
- jiwit saka kayu legi;
- raisins - 55 g;
- apples - 850 g;
- jus lemon - 15 ml.
Preparation
Campur banyu panas, minyak sayur lan cuka. Mulai nambahake glepung menyang cairan. Pisanan, tablespoon, nganti endhog nemu konsistensi krupuk, banjur sampeyan bisa pour liyane. Miwiti intensif adonan ing gluten, sawise kira-kira 5 menit, mbentuk adonan ing mangkuk, lenga ing lumahing kanthi lenga lan ninggalake nganti kira-kira satus jam.
Nyampur komponen ing apel apel: irisan apel, gula, kismis, kayu manis lan jus lemon. Tambahake crusted karo crumb roti mentega, sing bakal nyerep cairan keluwihan saka ngisor apel.
Muter metu adonan sing nyilikake kanthi cepet, supaya bisa ngetung. Nyelehake ing salah sijine sudhut bagean, tutup karo sudhut adonan ing ndhuwur lan ngisor, banjur gulungan kabeh.
Panggang Viennese pie karo apples tanpa endhog kanggo setengah jam ing 170 derajat.
Carane cook pai apel Viennese?
Pie tradisional liyane kanggo Wina akeh. Ora kaya strudel, cetakan kasebut mbutuhake pengalaman nggarap tes, kanthi pie akeh banget luwih gampang lan luwih cepet.
Úa:
- apples - 980 g;
- glepung - 115 g;
- margarine - 110 g;
- baking powder - setengah tbsp;
- semolina - 110 g;
- jiwit saka godhong kayu.
Preparation
Sambungake bahan-bahan garing: glepung, mangga lan bubuk manggang. Tambah ing campuran garing saka kayu legi kanggo rasa. Apples rub. Masang sapertene campuran garing ing ngisor lemah, lan setengah saka apples ing ndhuwur. Baleni lapisan kasebut, lan banjur dicampurake dadi garing. Tambahan, grate margarine saka ndhuwur. Siapke kue Viennese karo apples ing margarine ing 180 derajat 40 menit.