Resep Dango

Dango yaiku salah sawijine masakan tradisional lan populer ing masakan Jepang, yaiku bal cilik digawe saka glepung beras. Biasane, delicacy wétan diayahi ing pancing, diiringi saos. Resep saus, macem-macem jinis sajian iki dibedakake: dandruff - tricolor dango, an-dango - diwenehi saos kacang abang, mitarashi-dango - ditutupi sirup, soy sauce, pati lan gula, tandango-dango - .

Ayo ditimbang karo sampeyan carane nggawe dango ing omah lan ngejutake saben wong kanthi kabisan lan keterampilan kuliner.

Mitarashi-dango - resep

Úa:

Kanggo dango:

• tepung beras - 1 item;
• nggodhok kadhemen banyu - 100 ml;
• gula granulated - kanggo rasa.

Kanggo kecap:

• kecap - 50 ml;
• nggodhok banyu - 100 ml;
• gula granulated - kanggo rasa;
• kentang pati - 2 sendhok teh.

Preparation

Kanggo nggawe adonan kanggo adhine, kita kudu nggodhok banyu dhisik. Banjur, ing mangkuk cilik, glepung ing glepung beras lan tuku banyu sing cilik, terus diadukake nganti woh akeh sing mesthine cocog karo konsistensi lempung: aja nganggo tangan lan aja dadi loro. Nalika dicampur dadi homogen, nerusake pembentukan bal identik babagan ukuran walnut. Sabanjure, sampeyan kudu ngethok dango kanggo saperangan watara 20 menit. Yen sampeyan ora duwe steamer cedhak sampeyan, sampeyan bisa mbuwang bal menyang banyu nggodhok. Ingkang paling penting yaiku kanggo mangerteni yen dango ora gugur sajrone masak lan ora kelangan wangun asli. Nalika dango wis disiapake, kita karo sampeyan, tanpa mbuang wae wektu, kita bakal nyiapake saos. Kanggo nindakake iki, pour pati kentang karo kaca saka banyu seger nggodhok lan ninggalake kanggo infuse babagan 10 menit. Banjur, ing mburi wektu sing diwenehake, nambah kecap kecap menyang banyu lan sijine gula kanggo rasa. Loro-lorone sing paling apik ora bakal keduwung, amarga bahan iki dadi bumbu sing luwih pedhes lan aroma. Massa asil digawe panas ing oven gelombang mikro utawa ing kompor, tanpa nunggu nganti mendidih, kaya sauce sing digodhog ora bisa mateng kanthi bener. Kanggo thickening seragam, tansah nglakoake campuran karo whisk utawa sendok.

Nalika mitarashi-dango siap, kasebut kanthi teliti, pasang ing sajian, tuangake saos ing ndhuwur lan wiwit mangan.

Bebarengan karo ayakodon lan gulung karo salmon , dango sacukupe minangka sajian nasional Jepang, disedhiyakake saka restoran lokal, menyang tenda panganan dalanan. Aja kesasar kanggo nyoba sajian iki asli lan asli lan duwe napsu becik!