Mantel kaya dumplings gedhe, mung karo akeh fillings. Bebarengan karo waluh kasebut nambah daging, layon, sayuran, keju, kentang . Pancen nambahake akeh bawang lan sayuran kanggo wong-wong mau. Luwih akeh rempah-rempah ing manti put ora ditampa, nanging aroma pangan aromatik ora bakal natoni.
Manty karo waluh disiapake khusus kanggo pasangan. Kanggo nindakake iki, gunakake piranti apa wae (mantovarki, kapal uap utawa panci normal). Sijine karo saus pedhes utawa krim sing ora nguntungke, minangka sajian bebas.
Manty karo waluh lan daging ing gaya Uzbek - resep
Úa:
Kanggo stuffing:
- Lamb (daging) - 540 gr.,
- waluh - 220 gr.,
- manis paprika (paprika) - 3 pcs;
- bawang gedhe - 4 pcs;
- papak - 3-4 untu;
- parsley seger - 1 Bunch cilik;
- lemah uyah lan mrica;
Kanggo tes:
- glepung ing / c - 320 g;
- banyu diresiki - 1 kaca;
- endhog pilihan - 1 potong;
- uyah iodisasi.
Preparation
Kita ngumbah domba, ngemper, nempel potong cilik. Prisalivaem lan mrico. We menehi daging kanggo ngadeg. We chop parsley, mrico manis. Bawang putih sacoro apik disigar utawa purried. Kita nyampurake kabeh.
Waluh melenko disigar utawa telu ing grater gedhe. Ayo jus jus. Tambahake lambe lan campuran sayuran. Maneh, kabeh wis dicampur. Tipu kami siap.
Kita nyampur adonan sing cukup curam, supaya bisa ngadeg, lan maneh kita bisa nyana. Gulungake adonan menyang kue sing tipis, dipotong dadi kotak 7x7 cm. Ing tengah-tengah kita disebarake.
Kita nerusake langsung menyang cetakan saka mantel: kita gabung pinggiran alun supaya amplop metu, kanthi ati-ati banget tearing. Sabuk envelope asil, sing ana ing sisih, disambungake kanthi pasangan, supaya dering kasebut metu saka adonan.
Isi banyu ing mantovarku, sijine ing geni, nggawa menyang godhok. Grate melumur lenga, lay manty. Tutup tutup. We cook manti for at least fourty minutes. Ngawula panas karo krim sing ora nguntungke lan sayuran.
Carane cook manti karo waluh lan daging?
Úa:
- waluh (pulp) - 220 g;
- glepung ing / c - 310 g;
- banyu saring - 3 tbsp. spoons;
- endhog unggas - 3 pcs;
- daging (domba) - 270 g;
- kentang - 220 g;
- lampu - 4;
- uyah - 3 sendok teh;
- Minyak "petani" - 55 g;
- Jamu garing pepe (opsional);
- bumbu kanggo rasa.
Preparation
Cut menyang kueh cilik, kentang sing wis dikupas, bawang bombay lan waluh. Daging dipotong dadi celah,
Endhog ngeculake piring jero, nambahake banyu, nambah uyah lan pecut rada. Glepung kasebut diwutahake menyang mangkok sing kapisah, ing puncak bukit kita nggawe "sumur" cilik lan tuang ing campuran endhog. Sak tenane sinau ing adonan lan gulung menyang lapisan sing tipis. Bagéyan adonan menyang kotak. Ing jero, kita ngedol babi sing disiapake, kita nggawe manti.
We cook kanggo sawetara 40 menit, lubricating ing wadhah karo butter.