A kambing sing lembut sing dicampur karo sayuran jus yaiku sajian panganan utawa nedha bengi sing apik banget lan sedhep. Sijine paling apik ing wangun panas, hiasan seger jamu. Lan carane ngolah domba sing digoreng nganggo sayuran, bakal diwenehake saiki.
Duduh daging domba kanthi stewed ing gaya Armenia
Úa:
- Lamb - 500 g;
- lenga zaitun - 50 ml;
- bohlam - 1 potong;
- tomat sing mateng - 2 PC;
- wortel - 2 lembar;
- kentang - 3 pcs;
- papak - 2 cloves;
- Pepaya Bulgaria - 2 lembar;
- parsley seger - 1 tandan;
- wiji cumin - kanggo rasa;
- basil - 10 g;
- banyu saring - 3 item;
- rempah-rempah .
Preparation
Dadi, miwiti kanthi nyiapake sayuran: kentang lan wortel di resiki, dibilas lan potong celah. Lada saka Bulgaria diproses saka wiji lan disigar, lan tomat dipotong dadi irisan. Kita ngresiki bawang, sirup setengah cangkir, ngumbah sayuran ijo lan papak lan saos saos karo piso. Kita mbilas daging, entuk ireng, nambah uyah lan sijine ing wajan karo lenga zaitun. Goreng ing suhu dhuwur 5 menit ing saben sisih. Banjur nambah bawang, wortel, diobong lan terus coklat kanggo 5 menit liyane, aduk karo spade. Sawise kuwi, lay banjur daging karo sayuran ing piring gedhe, lan pour lenga ing telusur lan uncalan mrico lan tomat sing manis. Mriksa sawetara menit, musim nganggo rempah-rempah, wiji caraway kanggo rasa lan nyebarake kentang, godhong parsley lan basil. Sawise 10 menit kita bali domba lan ngisi daging nganggo banyu. Sawise nggodhok, sijine papak dicincang, ngurangi geni, rasa, nambah uyah yen perlu, tutup karo tutup lan lemah nganti 30 menit nganti siap. Sasampunipun wekdal dawa, wedhus, rebus kanthi sayuran lan kentang, layang ing piring lan nyawisaken.
Lamb dipangan karo sayuran ing oven
Úa:
- Lamb (daging) - 600 g;
- terong - 1 potong;
- wortel - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- bohlam - 1 potong;
- papak - 2 cloves;
- parsley (ROOT) - 1 Piece;
- jus alami jepun - 1 item;
- rempah-rempah.
Preparation
Lamb wis dikumbah lan dikeringake nganggo handuk kertas. Banjur irisan daging menyang potongan ukuran cilik lan digoreng ing wajan sing digawe panas. Sawisé iku, kita ngowahi kambing menyang kéwan. Wortel lan parsley ROOT sing di resiki lan disigar ing cilik kiwa. Lampu kilat diproses lan dibungkus semirings. Eggplant sakabeheng, iris, lan mrico manis. Kita nyiyapake sayuran sing disiapake ing panci, dipangan karo rempah-rempah. Banjur pindhah menyang daging lan sprinkle karo sayuran ijo. Isi kabeh jus apel, tutup lambe karo sayuran ing tutup cauldron lan simmer ing oven nganti meh 2 jam. Piring siap dilebokake ing piring lan dadi panas.
Dumping domba karo sayuran lan apricot pepe
Úa:
- Lamb ing balung - 1 kg;
- tomat - 3 pcs.;
- manis mrica - 2 PC;
- pepe apricots - 100 g;
- bohlam - 2 potong;
- hops-suneli - ing bakal;
- rempah;
- banyu - 1 item;
- minyak sayur.
Preparation
Kanthi wedhus ngethok film, mbusak urat, dibilas lan garing karo serbet kertas. We ngresiki daging karo rempah-rempah lan ninggalake kanggo marinate. Pepper lan tomat diproses lan dipotong dadi irisan gedhe. Ngombé apricot ing colander, lan ngresiki woh lan nambahi jeruk. Ing panci kanthi dhasar kandheg ngombe lenga, nyawamu, pour bawang lan passer nganti 10 menit kanggo transparan. Banjur methuk mrico, tomat, nggoreng lan ngagoreng sayuran nganti sawetara menit. Mangsa rempah-rempah, tuangake gelas banyu sing nggodhok lan lay metu domba lan apricot pepe. Sawise nggodhok, ngurangi geni, tutup nganggo tutup lan simmer sajian nganti 1,5 jam.