Risotto minangka hidangan klasik masakan Italia, ingkang dipun tresnani lan dipuja ing sedaya negara! Bahan dhasar sajian iki yaiku beras lan keju. Iku becik kanggo nedha awan utawa nedha bengi sing nyenengake. Ayo dipikir karo sampeyan resep-resep klasik kanggo masak risotto.
Resep koko klasik karo jamur
Úa:
- cep seger - 600 g;
- duduh kaldu pitik - 750 ml;
- bohlam - 1 potong;
- lenga zaitun - 4 tbsp. spoons;
- butter - 100 g;
- rempah;
- beras - 300 g;
- keju - 150 g;
- seger parsley - 0,5 Bunch;
- papak - 3 cengkeh
Preparation
Kanggo nyiapake risotto, kita nyiapake kabeh bahan dhisik. Kanggo nindakake iki, duduh kaldu ayam diwutahake menyang saucepan jero, dilebokake ing geni sing kuwat lan tutup karo tutup. Wektu iki, kita ngresiki papak kasebut lan nyemprotake kanthi apik. Ing glepung woh-wohan pour sendok saperangan lenga zaitun, nyebar jamur sing dicincang lan goreng nganti 5 menit, aduk karo spatula pawon. Banjur nambahake papak, buwang rempah-rempah kanggo rasa lan liwati suwene 5 menit banjur copot saka piring. Kulkas dimurnèkke, lan keju dibakar ing grater. Ing glepung goreng liyane, nyemprotake lempung minyak, uncalan bungkus lan coklat nganti katon. Sabanjure ngedumake beras, aduk lan goreng 3 menit, ngetokake duduh kaldu panas. Sawise beras siap, tambahake jamur masak, keju lan peterseli sing disigar. Kabeh dicampur, supaya cangkir kasebut ditetepake ing tutup nganti 5 menit, banjur lay metu ing piring lan langsung ngladeni risotto ing meja.
Resep klasik risotto karo pitik
Úa:
- minyak sayur - 300 ml;
- daging pitik - 500 g;
- Butter - 20 ml;
- beras - 1,5 item;
- wortel - 1 potong;
- fillet pitik - 400 g;
- rempah;
- keju - 70 g;
- putih anggur garing - 1 item;
- duduh kaldu pitik - 3 tbsp.
Preparation
Resep klasik kanggo risotto karo daging ayam cukup prasaja. Wortel di resiki lan di grate ing grater. Garing panci anget uga, pour minyak sayur, sijine krupuk lan campuran. Nyebar wortel lan pass kanggo 5 menit. Ayam fillet Cut menyang irisan-irisan, nambah menyang manggang, pour banyu sing sethitik lan godhok kanggo 10 menit. Banjur kita nyedhiyakake gajih sakabeheng, tuangake ing anggur putih sing garing, tutup nganggo tutup lan menyang godhok. Sabanjure, drive duduh kaldu sing panas kukul panas, uncalan rempah-rempah lan ngurangi geni. Rendhet risotto nganti siap, nambah banyu sing diperlokake, supaya beras ora garing, nanging ora ngambang ing banyu. Ing mburi preparation, sprinkle abundantly karo keju grated, campuran lan nyebar metu ing bagean piring.
Resep klasik resoto karo seafood
Úa:
- beras - 2 item;
- pitik pitik - 4 item;
- bohlam - 1 potong;
- putih anggur garing - 0,5 item;
- banyu - 0,5;
- seafood cocktail - 200 g;
- rempah;
- keju - 50 g.
Preparation
Ayo ditimbang karo resep risotto sing luwih klasik ing multivark. Coklat seafood beku direbus ing banyu sing nggodhok, nambahake rempah-rempah lan jus lemon, kanggo 1 menit. Ing mangkuk, nyelehake potongan mentega, nyebarake beras sing disumbat lan aduk kanthi becik. Bungkus lan papak di resiki, digodhog lan ditambah karo rosemary lan thyme kanggo beras. Isi kabeh nganggo duduh kaldu lan anggur putih, nutup tutup lan nyiapake risotto ing mode "Plov". Sawise 15 menit, tutup tutup piranti kasebut, lay metu panganan segara lan tuku kaldu sing isih ana. Sajegna nyampur sajian lan terus masak nganti swara swara. Sawisé iku, kita ngowahi risotto ing sajian, nambah sayuran goreng lan sprinkle karo keju grated.