Lobio, resep sing khas kanggo masakan Georgia, bisa dadi sajian roti kanggo daging utawa dadi kudapan merdeka. Panganan sing sithik banget tanpa nyebabake pencernaan lan becik kanggo dilebokake ing menu kanggo nedha bengi.
Carane cook lobio?
Nggawe lobio saka kacang, resep klasik sing prasaja, sampeyan kudu ngetutake syarat dhasar:
- Kacang buncis kudu digunakake ing siji kelas, supaya bisa ditemokake ing wayah wengi.
- Asam pangan kudu siap.
- Sadurunge sampeyan introduce bahan tambahan ing pangan, sampeyan kudu masak kacang buncis nganti siap.
- Kabeh variasi ing tema klasik kalebu, sajrone buncis, basa tomat, bawang, bawang putih, katumbah, rempah-rempah Georgia.
Resep lobio saka kacang abang
Lobio, sing resep diterangake ing ngisor iki, yaiku sing paling populer lan nyakup biji abang minangka komponèn utama kacang buncis. Campuran timun bakal menehi cemilan sing akut, lan cuka anggur sing ora nguntungke , yen dikarepake bisa diganti karo tkemali klasik. Yen sampeyan ora ngetokake wektu soaking, banjur butuh sawetara jam kanggo nghias 4 bagian.
Úa:
- kacang abang - 500 g;
- bawang - 150 g;
- lenga, cuka anggur lan tempel tomat - 2 tbsp saben. spoons;
- cengkeh saka bawang putih - 2 pcs;
- hops-suneli - 2 jiwit;
- campuran saka mrico, uyah.
Preparation
- Mulai masak lobio saka kacang abang kanthi pra-soaking pungkasan.
- Produk buncis direbus.
- Passi irisan bawang, irisan ing sajian karo sajian lan sisa-sisane.
- Isi isi 5 menit.
Lobang abang putih - resep
Lobio saka kacang putih ora kurang enak. Piring kasebut dimasak kanthi cara sing padha kaya ing kasus sadurunge, nanging wortel ditambahake ing wajan, kang nggedekake werna lan cat pangan. Setengah kacang buncis sing disiapake bisa diarani blender, sing bakal nggawe struktur pangan luwih nyenengake. Proses masak kanggo 4 wong njupuk kira-kira jam setengah.
Úa:
- kacang buncis putih - 400 g;
- bawang bombay lan wortel - 2 pcs;
- tomat - 350 g;
- cengkeh saka bawang putih - 5 pcs;
- hops-suneli, paprika, saffron - 1 sendok teh;
- katumbah seger, kemangi.
Preparation
- Resep kanggo lobio diwiwiti kanthi ngetokake legumes.
- Bilas wiji bengkak, godhok, setengah saka pot.
- Nyelehake sayur-sayuran goreng karo tomat, kabeh rempah-rempah, bawang putih, sayuran ijo lan tinned kanggo 5 menit.
Lobio saka kacang ijo ing basa Georgia - resep
Lobio, resep sing diterangake ing ngisor iki, nduweni kaluwihan luwih akeh variasi liya. Panganan digawe pirang-pirang kaping luwih cepet, tanpa mbutuhake produk pambedhakan utama. Bebarengan karo iki, polong mbutuhake perawatan termal sing kurang. Piring sing digawe siap bisa dadi sajian utawa minangka sajian cemilan gurih. 6 servings bakal siap ing sajrone jam.
Úa:
- Kacang polong - 800 g;
- bawang - 150 g;
- tomat - 300 g;
- kacang - 100 g;
- cengkeh saka bawang putih - 3 pcs;
- lada panas - 1 potong;
- minyak - 50 ml;
- parsley, mint, basil - a bunch gedhe;
- cabe, hops-suneli, uyah.
Preparation
- Ing polong dipotong dadi 2-3 bagian sing direbus lan diijolake.
- Tambahake bawang bombay salted ing irisan sayuran lan sayuran liyane.
- Sawise 5 menit, nyebar pods, rasa pangan karo rempah-rempah lan galur kanggo 3 menit.
- Kacang-kacangan diwenehi ing lobio saka kacang ijo.
Lobio saka kacang kalengan
Yen sampeyan kudu nggawe lobio saka kacang Georgia kanthi cepet, sampeyan bisa nyeluk bantuan produk kaleng, sing bakal nylametake sampeyan saka kacang buncis lan tawa sing wis suwe, saéngga ngurangi wektu kanggo nyiyapake panganan kanthi minimal. Pedhes kacang pedas bakal nggawe rasa pedhes sajian. Ing mung 20 menit sampeyan bisa nggawe cemilan ing enem wong mangan.
Úa:
- kacang kaleng ing jus dhewe - 800 g;
- bawang bombay - 200 g;
- minyak sayur - 100 ml;
- cengkeh saka bawang putih - 5 pcs;
- pasta tomat - 50 g;
- cuka balsamic - 20 ml;
- hops-suneli - 1 sendok teh;
- katumbah - jiwit;
- parsley, bawang ijo.
Preparation
- Kacang, bawang putih lan jamu ana ing blender, disaring nganggo cuka.
- Sikat bawang iris, nambah tempel ing.
- Nyebar kacang buncis kaleng sing rada sedhep, ngetokake isi, musim kanthi massa kacang lan campuran.
Lobio in Megrelian
Resep lobio kanthi aksen Megrelian tansah ngreksa integritas kacang-kacangan, ora kaya varian liyane, ing endi separo saka endut-endiané disusut kanthi tenggorokan utawa rampung ing blender. Pesona khusus digandhengake karo wiji delima, lan wewangen sing digunakake yaiku safron. Yen ora ana wektu kanggo ngetokake rong jam, sampeyan bakal bisa ngurus cemilan kanggo 4 wong.
Úa:
- kacang buncis - 300 g;
- bawang - 150 g;
- minyak - 50 ml;
- cuka cuka apel - 35 ml;
- cengkeh saka bawang putih - 3 pcs;
- hops-suneli, katumbah - 1 sendhok teh;
- saffron - setengah tbsp;
- ketumbar lan parsley - ing setengah Beam;
- kacang - 50 g;
- Gandum garnet - 50 g;
- a polong saka chili.
Preparation
- Godhok kacang buncis direndhem lan sijine ing bawang goreng.
- Rempah-rempah karo rempah-rempah, kacang tanah, lan sawise 5 menit, aduk sayuran lan bawang putih.
- Nyedhot lobio saka kacang buncis nganti 5 menit liyane lan disuguhake karo wiji pomegranate.
Lobio ing Abkhazia
Sabanjure, sampeyan bakal ngerti carane nyiyapake lobio saka kacang ing Abkhazia. Ing kasus iki, komposisi sajian kasebut kalebu mrica Bulgaria, sing nduweni pengaruh positif marang karakteristik rasa. Produk utama bisa dijupuk garing lan nyiyapake kanthi bener, utawa ngganti karo kaleng ing kacang buncis dhewe. Gumantung iki kanggo desain 4 sajian pangan kudu 2 utawa 0,5 jam.
Úa:
- kacang buncis - 300 g;
- trikatuka - 120 g;
- minyak sayur - 50 ml;
- cabe merah mrica - 150 g;
- cengkeh saka bawang putih - 2 pcs;
- sayuran, rempah-rempah.
Preparation
- Nalika nggunakake bahan mentah garing, preparation lobio diwiwiti kanthi persiapan.
- Siapke kacang sing kecut, nyawiji karo jus lan bawang putih.
- Ing wajan digoreng goreng lan jerami mrico nganti alus.
- Nyedhiyakake kacang buncis, rempah-rempah lan ngadegake sethithik ing geni, rubbing kacang buncis kanthi spade, introduce massa kacang.
Lobio karo daging
Lobio ing basa Georgia, resep sing kalebu ing ngisor iki, kalebu komponen daging, sing ora khas kanggo resep klasik. Pilihan iki minangka sajian sing nyukupi kanggo nedha awan utawa nedha bengi. Sampeyan bisa nggunakake domba, daging sapi, daging babi lan malah unggas - ing kasus apa wae, bakal dadi éca. Kanggo nggawe meal ing enem bakal butuh sawetara jam wektu.
Úa:
- kacang abang - 400 g;
- daging pinggang - 600 g;
- bawang bombay - 300 g;
- tomat - 500 g;
- minyak - 50 ml;
- cengkeh saka bawang putih - 4 pcs;
- hops-suneli - 2 jiwit;
- basil, katumbah, bumbu.
Preparation
- Wiwiti masak lobio, kaya ing kasus liyane, kanthi nyiyapake lan masak kacang buncis.
- Geser pulp daging, goreng, tambah bawang iris, sawise 5 menit, tomat lan tinned ing tutup nganti alus, yen perlu, nambah duduh kaldu kacang.
- Nyampur úa, musim nganggo rempah-rempah, tempel bawang putih, godhok nganti 5 menit liyane.
Lobio ing Multivariate
Lobio, resep kang dilakokake kanthi bantuan piranti multi-cook, bisa jenuh lan arum. A manggang bisa digawe ing advance ing multicastry utawa ing proses masak kacang ing wajan. Yen dikarepake, sampeyan bisa nyetel pepadhang panganan kanthi nambahake cairan utawa ngijini kanggo nguap. Kanggo 2,5 jam bakal siap kanggo nambani 6 wong.
Úa:
- Kacang - 2 cangkir;
- bawang bombay - 200 g;
- minyak - 50 ml;
- cengkeh saka bawang putih - 4 pcs;
- tomat seger - 400 g;
- cabe, rempah-rempah, herbal lan bumbu.
Preparation
- Kacang buncis lan dicampur diwutahake ing mangkuk banyu 6 cm, nyetel mode "Quenching" 2 jam.
- Bawang sing digoreng ing lenga lan tomat, sawise jam kasebut dikenalaké ing wadhah piranti kasebut.
- Sayuran, sayuran, bawang putih ditambahake sawisé sinyal lan campuran.