Samsa - resep

Samsa minangka masakan khas oriental. Nanging ternyata, pancen ora angel gawe dhewe. Resep pai pastri puff dibaca ing ngisor iki.

Resep kanggo samsa karo daging

Úa:

Kanggo tes:

• nggodhok banyu - 1,5 cangkir;
• glepung - 4 kaca mata;
• lenga sayur olahan - 20 ml;
• uyah - jiwit.

Kanggo ngisi:

• daging minced - 600 g;
• bawang bombay - 400 g;
• butter 73% lemak - 120 g;
• uyah;
• lada;
• rempah-rempah .

Kanggo lubrication:

• endhog - 1 pc.

Preparation

Kita miwiti kanthi gambaran resep kanggo test kanggo samsa. Ing mangkuk, tuang glepung lan uyah. We nambah lenga lan pour ing panas nggodhok banyu. Kita nyampur lan ninggalake waktu seprapat. Nalika massa nglangi, meja disemprotake karo glepung, disebarake adonan lan dicampurake nganti dadi elastis. Kita muter werni metu saka adonan, nutupi lan nyopot nganti 20 menit ing kulkas.

Lan kita nyiyapake isi: kanggo iki, nyampur daging minced kanthi bawang disigar, nambah uyah, mrico, nambah rempah-rempah kanggo rasa. Gedhe kanggo samsa zira. Kita nyampurake sakabehane.

Saiki metu adonan, dibagi dadi 12 bagean. Tabel iki ambruk karo glepung lan saben bagean digulung dadi kue sing rata kanthi pin rolling. Ing sisih sijine babagan 2 teaspoons saka Isi lan babagan 10 g saka butter. Saben tortilla kanthi sikat kuliner diwenehake nganggo banyu lan diwenehi bentuk segitiga. Kita nutupi roti panggang karo roti bakery, melumur karo lenga, ngetokake blangko kita, nduwur saben endhog karo endhog. Ing sajian panas sing digawe panas, panggang nganti meh 45 menit.

Resep kanggo samsa karo keju lan jamu ing oven

Úa:

Kanggo tes:

• banyu 400 ml;
• glepung gandum - 800 g;
• minyak sayur - 80 ml.

Kanggo ngisi:

• keju suluguni - 300 g;
• bawang bombay - 130 g;
• sayuran ijo - 300 g;
• butter creamy 73% content lemak - 50 g;
• uyah;
• mrico.

Preparation

Pisanan, nyiyapake adonan kanggo samsa: ing wadhah karo glepung (luwih disengaja) tuangake banyu sing nggodhok, minyak sayur, sijine uyah jiwit lan nyampurake seger. Sawise kira-kira seprapat jam sijine massa ing meja, pour glepung lan knead keuangan ing keuangan. Kanggo 20 menit, kita nyopot ing kulkas. Bawang wis diremesake ambruk, awake diiseni ing butter cream. Coklat ijo (dill, katumbah, parsley) lan garing. Banjur ditusuk lan dicampur karo bawang. Keju dipotong dadi cuwèran cilik, ditambah ing sisa-sisa úa lan aduk kanthi apik. Isi siap. Saiki tuku adonan, dibagi dadi potongan saben 50 g. Geser potong kasebut dadi bunderan kanthi dhiameter 10 cm. Ing tengah saben gulungan kasebut ngisi lan mbungkus pinggir, mbentuk patty bentuk segi telu. Ing blanks asil disusun metu ing sheet manggang dijamin karo baking paper. Top pelumas karo banyu lan luh karo wijen sesame. Panggang ing suhu rata-rata nganti rouge.

Samsa karo resep pitik

Úa:

• pethak pupu gedhe - 2 PC;
• glepung - 270 g;
• bawang bombay - 200 g;
• yolk - 1 keping;
• lada;
• uyah;
• butter 73% lemak - 100 g;
• wiji wijen.

Preparation

Ing mangkuk, pour ing glepung, banjur sijine uyah jiwit lan mentega sing digodhog, grated. We rubbed kabeh karo tangan apik. Pour babagan 100 ml banyu lan aduk maneh kanthi cepet supaya lenga ora lebur. Kita muter werni metu saka adonan, mbungkus nganggo film lan dilebokake ing kulkas paling sethithik setengah jam.

Saiki kita mulai nyiyapake isi: bawang cilik disigar, tusuk sikil saka kulit, ngetokake daging, tlatah kasebut. Campuran daging karo bawang, uyah, lan mrico.

Saiki kita njupuk adonan saka kulkas, dibagi dadi setengah. Kita muter saka siji bagean sosis, kang Cut menyang 7 bagean. Werna sing diduweni dening tangan lan digulung supaya bunder kanthi diameter kira-kira 12 cm wis ditampa. Kita ngisi tumpukan ing tengah saben lingkaran. Saiki kita mbentuk patty segitiga. Kita sijine samsa ing tray roti, dilapisi karo baking paper seams mudhun. Whisk kuning telur karo 1 sendok teh banyu lan massa greased asil ing ndhuwur kosong. Kita mlaku ing ndhuwur karo wijen wiji lan panggang ing 180 derajat kanggo babagan 45 menit.

Minangka sampeyan bisa ndeleng, resep-resep saka samsa gawean ora rumit. Karier sethithik lan sabar, lan kabeh bakal metu manawa! Nuwun!