Eggplants ing Turki - resep-resep apik banget saka oriental pasugatan

Aubergine ing Turki minangka wakil saka masakan Timur Tengah. Iku ora babagan sajian siji: goreng biru, panggang, diiseni, dianggo ing jinis kadhemen lan panas. Saka kene, salad sing warni "Shakshuka", hidangan utama "Hyunkar Begendi" lan cemilan ringan "meze", njaga napsu.

Masakan Masakan Turki saka aubergines

Masakan Turki saka eggplants apik banget karo macem-macem. Ing negara iki luwih saka 40 jinis sayuran sing ditanam, saéngga juru masak Turki kanthi ramah tansah siap nggarap goreng, panggang, diiseni karo eggplants daging utawa sayuran minced meat. Saka pulp biru nggawe puree lembut, irisan kanggo baking lan saus wangi.

  1. Salah sawijining masakan sing paling gampang - eggplant goreng ing Turki. Kanggo iki, terong dipotong dadi piring lan digoreng. Werna, wortel, bawang lan tomat diiris. Lubricate saben irisan karo dicampur, nambah menyang eggplant kabèh, lan panggangan kanggo 20 menit ing 220 derajat.
  2. A panedhaan apik saka panggang aubergine karo yogurt bisa kanggo ngapusi gourmets sanajan canggih. Kabeh sing dibutuhake: panggang terong ing oven, chop daging nganggo piso, musim nganggo bawang lan 200 ml yoghurt.

Eggplant ing Turki karniyarik

Aubergine ing Turki mawa daging cincang nduweni macem-macem pilihan masak. Piring paling populer yaiku karnyarik, sing tegese "nyuweki weteng". Ngomong jeneng getih ora nganggu sampeyan, amarga panganan iki arupa prasaja, wangi lan enak banget: térong eggplants sing digoréng, diiseni, diiseni lan dipanggang ing saos tomat.

Úa:

Preparation

  1. Kulit terong, potong lan goreng.
  2. Rebus bawang putih, daging minced, tomat lan bawang putih. Mangan campuran eggplant.
  3. Dilute paste karo banyu lan tuangkan sayuran.
  4. Panggang 25 menit ing 200 derajat.
  5. Dekorasi eggplant ing oven ing Turki kanthi parsley.

Pastel eggplant Turki

Puree eggplant ing basa Turki minangka sajian tradisional kanggo stew, piring unggas utawa digunakake minangka panyebaran roti. Ing basis - massa paling halus saka biru, dibumbui karo sauce béchamel lan keju grated. Asring, jus lemon ditambahake ing puree, sing padhangake ing terong, tinimbang nandhesake rasa cemilan kasebut lan ndadekake liyane apik njaba.

Úa:

Preparation

  1. Panggang terong kanggo 25 menit ing 200 derajat.
  2. Extract pulp, sprinkle with lemon juice and rub.
  3. Strew lenga, glepung lan susu.
  4. Tambahake eggplant puree, keju, mangsa lan sijine metu 2 menit.

Salad eggplant Turki

Rempah-rempah eggplants ing Turki bakal ngilangi mitos babagan masakan wétan. Iku mung perlu kanggo nyiapake salad "Shakshuka" sing warni miturut resep koki lokal, saéngga dadi jelas yen paprika lan paprika pahit sampurna cocog karo biru lan (tambahan sajian salad) karo ketumbar seger, lan menehi sajian rasa Mediterania sing entheng.

Úa:

Preparation

  1. Tuang tomat ing 125 ml butter karo gula lan papak kanggo 20 menit.
  2. Pisanan goreng terong lan loro jinis mrica.
  3. Lay metu lapisan.
  4. Eggplant sing tajem ing saos kecap aren, sayuran lan hawa dingin.

Eggplant ing Turki imam bayalda

Piring Turki sing digawe saka imam terung baaldi biru, diiseni dengan minyak goreng, dipanggang di dalam oven. Hidangan legendaris iki arupa wangi lan appetising sing "Imam piyambak pingsan" dening ngicipi wong-wong mau. Sinenkie cook ing oven tanpa pre-roasting, sing nggawe wong sehat, sehat, lan kalori pangan.

Úa:

Preparation

  1. Goreng bawang, wortel, bawang putih lan tomat.
  2. Potong terong, mbungkus daging lan ngandhut sayuran.
  3. Eggplants diisi ing Turki pour saus tomat lan panggangan jam ing 200 derajat.

Pie Turki karo aubergine

Eggplants in Turkish in the oven bisa uga diisi kanggo macem-macem manggang. Dadi, roti puff populer - birches, secara tradisional, diisi mung sayuran iki. Kanggo masak, daging panggang campuran biru dicampur karo bawang goreng, tomat, keju, diselehake ing puff pastry lan panggang nganti coklat emas.

Úa:

Preparation

  1. Panggang terung lan copot daging.
  2. Goreng bawang lan tomat.
  3. Nggawe sayuran lan keju.
  4. Cut ing adonan, isi, muter lan gulung nganggo "wungu".
  5. Gamelan karo endhog, wijen lan panggang ing 180 derajat 30 menit.

Kebab karo terong ing Turki

Saben wisatawan nggawa resep - resep kanggo cemilan karo eggplants ing basa Turki, arep mangan kebab karo sayuran ing omah . Iki ora angel, amarga piring kasebut kalebu irisan-irisan daging babi biru lan daging, digulungake ing tusuk sithik lan dipanggang ing areng. Sing terakhir, gampang ngganti oven, kapapar nganti 200 derajat.

Úa:

Preparation

  1. Mangsa karo lemah daging mrica.
  2. Bentuk cutlets lan sèl ing skewers, ganti karo cangkir terong.
  3. Panggang eggplants ing Turki kanggo 30 menit ing 200 derajat.

Sauce saung tungku

Kanggo akeh, aubergine paling enom ing basa Turki digandhengake karo saos kandel sing digunakake minangka kerak kanggo roti kenthel utawa roti pita. Dadi panas lan adhem, saéngga gampang kanggo nyedhiyakake tambahan iki. Kanggo masak, sampeyan mung kudu nggorengake terong ing oven karo mrico lan tomat, tuang daging, isi lan sajagad.

Úa:

Preparation

  1. Sayuran nggoreng nganti 20 menit ing 200 derajat.
  2. Tuang pulp, isi papak, lenga, jus pomegranate.

Aubergines ing Turki kanggo mangsa - resep

Akeh ibu-ibu sing luwih seneng nyiyapake aubergine ing Turki kanggo mangsa kanthi salad jus lan sehat. Sampeyan digawe gampang lan prasaja, nanging bisa uga serves minangka cemilan lan minangka piranti kanggo piring panas. Kanggo masak, sampeyan kudu marinate irisan eggplant, mrico, tomat lan bawang ing butter kanggo jam, godhok 40 menit liwat kurang panas lan muter menyang komplong.

Úa:

Preparation

  1. Sayuran diisi karo lenga lan disisihake kanggo jam.
  2. Mangsa lan suwene 40 menit.
  3. Gulungake eggplants ing Turki ing komplong.