Pizza sacara tradisional dianggep minangka masakan Italia. Saiki, ana pirang-pirang resep kanggo pizza . Dina iki, panganan iki minangka bandha nasional saka Italia, lan kita bakal nimbang cara masak pizza karo udang.
Úa:
- ragi - 250 g;
- Mozzarella keju - 150g;
- Keju Parmesan -100 g;
- udang - 200 g;
- tomat - 3 pcs;
- bawang bombay - 1 pc;
- Basil - 2 tbsp. spoons;
- uyah, rempah-rempah - kanggo rasa.
Preparation
Dasar kanggo pizza
Wiwit jaman Dunia Kuno, resep-resep kanggo roti sing wis dipanggang diwadahi. Yunani, Rom, lan Persia kuna digunakake ing sajroning kampanye militer. Kanggo wektu sing suwe ing Italia, pizza dianggep panganan wong miskin. Pancen, asring pizza disiapake ora miturut resep, nanging mbuwang kabeh sing ana ing omah: tomat, olives, keju, rempah-rempah, seafood utawa daging.
Pizza karo udang, duweni rasa apik, ora tau dianggep delicacy khusus. Ing Italia, panganan laut minangka basis saka akeh piring. Mulane, pizza karo udang, resep kanggo masak sing gampang banget, mampu lan warga miskin. Iki maneh nuduhake sejarah asal saka sajian, sing Italia luwih bangga saka malu. Iku pizza sing mbantu akeh kulawarga urip ing mangsa angel.
Mung ing pizza abad kaping 18 wiwit dilayani ing omah sugih, amarga garwane Raja Napoli Ferdinand IV lan tresna khusus kanggo sajian iki. Dumunung ing abad kaping 19, Raja Italia Umberto I lan bojoné Margarita saka Savoy uga ngormati pizza. Sawise, nalika lelungan menyang Napoli, pizza pawon terkenal Rafael Esposito digawe pirang-pirang pizza kanggo Margarita. Salah sijine, karo tomat, basil lan keju ing werna bendera Italia (putih, abang, ijo) dadi populer karo ratu sing Margarita Savoy nulis surat terima kasih marang koki. Lan pizza dhewe wis wiwit diarani Margarita.
Kue kanggo pizza Italia tradisional wis disiapake kanthi cara tartamtu, ora digulungake ing meja kanggo ketebalan sing dikepengini, nanging mbungkus lan ngganggu ing udara. Punika pitados bilih punika ngidinaken tes dados lembut, mboten rapet, nanging ing wekdal ingkang sami, kanthi kerak jenuh.
Awit kita ora kompetisi judhul pizza Italia paling apik, sampeyan bisa tuku adonan ing toko utawa ngolah endhog ragi dhewe. Kanggo nindakake iki, dissolve the ragi ing banyu anget, mbebayani nambah endhog, butter, glepung, uyah lan gula, campuran.
Kanggo nggawe pizza karo udang miturut resep kita, 250 gram adonan diwajibake. Sampeyan kudu digulung menyang lapisan babagan 5 mm nglukis. Masangi tray manggang lan panggang ing oven nganti 10 menit ing suhu 180-200 ° C.
Nalika adonan wis siap, kita bakal duwe wektu kanggo nyiapake pizza kanggo udang.
Pizza ngisi karo udang
Bawang wis sacoro apik disigar lan digoreng liwat medium panas ing lenga zaitun nganti emas. Tomat wis dicuci, lan ing blender diuripake dadi tempel tomat. Tambah basil lan bawang ijo, uyah lan rempah-rempah. Nambah campuran sing diasilake menyang bawang goreng lan disiramake nganti 8-10 menit.
Rebus udang lan resik. Kue keju sing apik, tinimbang Parmesan, sampeyan bisa nggunakake keju keras liyane, utawa gabungke saperangan varieties. Keju sing lembut, kita duwe Mozzarella, dipotong dadi piring tipis. Dasar pizza sing disiapake kudu disebarake kanthi roto-roto kanthi massa tomat sing diasilake. Ndhuwur karo potongan keju lan udang alus, sprinkle karo keju keras lan panggangan ing oven nganti 10 menit ing 220 ° C.
Sadurunge porsi, sampeyan bisa nghias pizza nganggo greenery.
Nuwun!