Sup Jerman "Aintopf"

Aintopf minangka hidangan tradisional lan asli masakan Jerman, ngganti makan siang sing tuwa. Ing basa Jerman, tegese "kabeh ana ing pot".

Resep sup Jerman "Aintopf"

Úa:

daging babi - 1 kg;
champignons - 300 g;
banyu - 2 l;
kentang - 1 kg;
wortel - 2 lembar;
kacang buncis - 250 g;
bohlam - 3 potong;
minyak sayur - kanggo rasa;
rempah-rempah.

Preparation

Saiki menehi sampeyan carane nyiyapake sup Jerman "Aintopf". Kacang buncis diurutake, dicampur lan dibuwang kanggo sawetara jam. Banjur godhok banyu salted nganti siap lan dibuwang ing colander. Wektu iki kita ngolah daging babi, ngirisake cuwit lan digoreng ing lenga sayur-sayuran ing wesi tuang.

Sabanjure, tuku banyu, supaya rada nyakup daging lan godhok nganti alus. Sayur-sayuran ngumbah, kita ngresiki, kentang dipotong dadi kubis, bawang - semirings, mrico lan wortel - sedheng. Jamur piring dicithak, banjur kita padha menyang emas. Banjur lay ing daging kabeh lapisan: kacang buncis, sayuran, jamur, uyah lan nambah banyu. Godhok sajian sajroning 30 menit lan lay metu sup sing kandhel ing piring.

Jerman "Aintopf" karo sausages

Úa:

daging sapi ing balung - 500 g;
banyu - 1 l;
kentang - 2 lembar;
bohlam - 2 potong;
Wieners Viennese - 500 g;
salami - 200 g;
sauerkraut - 500 g;
timun salted - 3 lembar;
tomat tempel - 2 tbsp. spoons;
rempah-rempah.

Preparation

Saka daging sapi lan 1 liter banyu, nggawe duduh kaldu. Banjur sijine kabeh kentang peeled lan godhok nganti rampung. Banjur alon-alon njupuk daging sapi lan kentang saka duduh kaldu, ngetok daging saka balung lan sacoro saos, lan kentang disigar ing murni. Sawisé iku, kita sijine kabeh bali menyang duduh kaldu sing rada nggodhok. Kita ngresiki bawang, disiram bebarengan karo sosis lan sausages dering lan goreng ing jumlah cilik saka lenga. Banjur nambahake asinan sing digoreng , sijine sauerkraut lan tempel tomat. Godhok ing geni sing kurang 10 menit, banjur ajurake manggang dadi duduh, uyah, lan masak ing sangisore tutup nganti 40 menit.