Yen sampeyan ora keganggu kanthi ragi, sampeyan bisa tansah menehi pilihan kanggo alternatif tanpa nambah ragi. Baking ing basis sing padha, sanajan dadi kurang tuwa lan nduweni tekstur sing luwih padhet, nanging ora mbutuhake skills baking khusus lan wis disiapake kanggo wektu paling cendhek. Variasi adonan ragi kanggo patties ing oven bakal dibahas sacara rinci ing resep-resep ing ngisor iki.
Resep kanggo adonan batterless kanggo patties ing kefir
Dasar klasik kanggo tes ragi iku kefir. Punika thanks kanggo tambahan sing pai minangka alus sabisa lan ora kelangan kelembapan iki kanggo wektu suwene wektu.
Jumlah gula ing resep iki bisa diminimalkan supaya adonan cocok kanggo pai sing apik . Kanggo baking manis, sampeyan bisa ningkatake jumlah gula kanggo rasa sampeyan.
Úa:
- soda - 5 g;
- glepung - 365 g;
- kefir - 195 ml;
- jiwit saka gula;
- minyak sayur - 85 ml.
Preparation
Sadurunge masak, pesthekna yen kue kefir dipanaskan ing suhu kamar. Manis kefir lan dilute soda kasebut. Sabanjure, tuku ing lenga sayur-sayuran, lan sawise aduk maneh, wiwit nggarap glepung. Ngaduk adonan nganti teka bebarengan karo gumpalan gedhe, banjur bisa nganti nganti elastisitas.
Resep kanggo adonan cepet, ora ana ragi kanggo roti ing oven
Resep iki uga disebut limang menit sawise kabeh kanggo masak lan ora njupuk luwih saka limang menit. Antarane liyane, komposisi test kasebut becik kanggo baking bocah, amarga ing antarane bahan-bahan kasebut ora ana lenga.
Úa:
- glepung - 210 g;
- kefir - 185 ml;
- endhog - 2 potong;
- soda - 5 g.
Preparation
Gabungke glepung karo soda lan, gumantung ing kothong sing digunakake, nambah uyah utawa gula secubit. Mumpungake endhog endhog lan tuangake ing glepung bebarengan karo yoghurt. Miwiti kneading keuangan, digunakake uga kanggo sawetara menit. Yen sampeyan duwe wektu, ngidini produk rampung sadurunge miwiti cetakan produk, digunakake miwiti muter lan mbentuk langsung.
Batter tanpa mentega kanggo pai
Thanks kanggo baking ing wangun endhog, butter lan gula, adhine dadi alus lan gampang. Prodhuk apik paling apik digunakake kanggo produk manis, sing dimasak ing oven.
Úa:
- glepung - 420 g;
- butter - 145 g;
- gula - 65 g;
- yolks endhog - 3 potong;
- susu - 135 ml;
- sing jiwit uyah.
Preparation
Tepung glepung liwat sieve lan campuran karo uyah saka jiwit. Omben-omben alus minyak dadi krim putih sing subur karo gula, nambah yolks lan balung whipping. Tuang susu panas ing glepung, nambah butter lan wiwiti adonan, ningkatake elastisitas lan keseragaman. Sakwise, produk ditinggalake nganti kira-kira setengah jam lan mung dilanjutake menyang cetakan produk.
Bezdozhzhevoe adonan pie kanggo susu
Iki adonan beras adhem universal bisa dadi becik kanggo pie sing dimasak ing oven, lan kanggo sing kudu digoreng.
Úa:
- glepung - 335 g;
- margarine - 110 g;
- baking powder - 1 sendok teh;
- kefir - 235 ml.
Preparation
Gumantung ing pangisi sing digunakake, campuran glepung kanthi jiwit uyah utawa gula. Tambah bubuk manggang ing jejere kasebut. Mangane lembut margarine kanggo njaluk krim putih lan nyampur krim sing diasilake karo glepung lan yoghurt. Sawise nampa adonan sing lembut, kudu ditinggalake kira-kira setengah jam sadurunge wiwitan ngecor.