Tiramisu - resep klasik sing bisa ditemokake ing antarane dhaptar masakan tradisional masakan Italia, kanthi gampang digawe ing omah. Masakan pencuci mulut sing unik iki bisa digawe ing bentuk kue, kue, utawa kue manis ing kremankah.
Carane masak tiramisu?
Resik tiramisu, resep klasik ing omah sing bisa dipilih ing antarane variasi sing diwenehake ing ngisor iki, disiapake kanthi anggepan anggepan aturan dhasar sing prasaja.
- Kanggo desain permen, cookie Savoyardi keropos digawe, digawe ing asli saka protèin utawa endhog, glepung lan gula
- Komponen indispensable liya, sing ngidini kita nganggep rasa panganan kanggo tiramisu minangka keju mascarpone keju klasik.
- Kanggo nyiapake krim, protein pitik dicelupake lan yolks mashed uga ditambah, lan kanggo mandhiri anggur Marsala lan kopi alami.
Biskuit Savoyardi kanggo tiramisu - resep
Biskuit Tiramisu bisa dituku siap utawa dipanggang nganggo tangan sampeyan dhewe, kanthi nggunakake rekomendasi ing ngisor iki. Nalika manggang produk, sampeyan ora bisa mbukak lawang pamuturan, lan ora dianjurake kanggo njupuk metu saka open nganti kenthang ing sadawane supaya ora ngatasi biskuit lan tetep udhara.
Úa:
- endhog - 3 potong;
- gula lan glepung - 150 g;
- gula bubuk - 50 g.
Preparation
- Misahake endhog ing yolks lan protèin lan whisk kanthi gula nganti umpluk umpluk lan pucuk sing padhet.
- Gabung karo umpluk protein lan yolk, tambahkan glepung.
- Kanthi bantuan tas confectioner, wong-wong mau ngeculake lendhut ing parchment sing dikebaki nganti 10-15 cm, nyampur nganggo wêdakakêna lan panggang ing 180 derajat sajrone 15 menit.
Krim kanggo tiramisu
Krim kanggo tiramisu karo mascarpone sajrone variasi asli wis disiapake saka endhog mentahan, sing dipérang dadi yolks lan protèin lan diubengi kanthi tambahan gula bubuk. Kaping pisanan, mascarpone dicampur karo yolks sing disiapake, sawise busa umpluk umpluk protèktif ngganggu alon-alon lan alon-alon kanthi gerakan cahya.
Úa:
- mascarpone - 500 g;
- endhog - 4 potong;
- tepung gula - 5-7 tbsp. spoons.
Preparation
- Cuci lan ngalahake sethithik telung sendok teh yolks gula bubuk.
- Whip whites nganti pucuk sing sithik, nambah bubuk ing mburi proses.
- Pérangan ngganggu massa kuning mascarpone, lan banjur sendok protein.
Resep tiramisu kanthi mascarpone lan savoyardi
Tiramisu, resep klasik sing bener sing ditemokake ing pungkasan, dadi apik banget lan enak. Diidinaké kanggo ngganti anggur Italia kanthi analog utawa liqueur sing manis, lan ing tahap pungkasan, bisa ditabur kanthi wêdakakêna coklat tinimbang coklat, nganggo saringan cilik.
Úa:
- savoyardi cookies - 200 g;
- mascarpone - 500 g;
- endhog - 4 potong;
- gula bubuk - 150 g;
- Marsala manis anggur Italia - 1 kaca;
- kopi espresso dingin - 300 ml;
- grated black coklat.
Preparation
- Nyadari resep klasik kanggo tiramisu karo mascarpone, padha nyiapake dhewe utawa entuk savoyardi.
- Kocok putih lan yolks kanthi gula bubuk lan campuran karo mascarpone.
- Digabungake anggur karo espresso, penceletake campuran ing cookie sak suwene 5 detik lan nyebar menyang jamur.
- Ing sisih ndhuwur, disebarake setengah krim lan maneh biskuit.
- Dekorasi karo jarum syringe utawa tas saka panganan cemilan karo krim sing isih disimpen, sprinkle karo kripik coklat lan ngidini kanggo rendhem.
Kue "Tiramisu" - resep klasik
Tiramisu Italia, sing resep klasik digambarake ing rekomendasi ing ngisor iki, digawe ing wangun kue ing biskuit, miturut ciri khas lan komposisi rasa savoyardi tradisional. Sacoro kontras karo delicacy asli, sing disuguhake ing croissants lan dipangan karo sendok, kue bakal dicithak irisan batch nggunakake piso akut.
Úa:
- endhog - 10 potong;
- gula - 1 tuwung;
- glepung - 180 g;
- Vanilla - kanggo rasa;
- baking powder - 1 paket;
- mascarpone - 500 g;
- gula bubuk - 100-150 g;
- anggur lan kopi - 1 kaca;
- uyah - jiwit.
Preparation
- Kanggo adhep adonan saben kanggo 6 protein lan yolks, nambahake setengah tuwung gula.
- Gabungke massa bebarengan, campuran glepung, vanilla lan bubuk manggang.
- Panggang biskuit ing 175 derajat 40-50 menit, adhem, Cut dadi 2 bagean.
- Saka endhog sing isih ana, mascarpone lan bubuk nyiapake krim.
- Impregnated karo dicampur alkohol lan warung roti, krim, sijine ing ndhuwur saben liyane, dekorasi.
- Sawise rong jam, kue "Tiramisu" ing omah diresiki lan siap kanggo ngicipi.
Kue "Tiramisu" - resep
Kue "Tiramisu" yaiku variasi saka panganan cemara klasik, sing nduweni rasa khas sing apik, nanging beda karo cara lan cara penampilan lan penampilan. Piring kasebut disiapake tanpa nggunakake endhog pitik, lan kabeh proses ngolah papat porsi ora luwih saka telung puluh menit.
Úa:
- savoyardi - 200 g;
- mascarpone - 100 g;
- warung kuwat - 50 ml;
- rum essence - sawetara tetes;
- bubuk coklat utawa grated coklat.
Preparation
- Savoyardi lemah ing blender menyang remuk alus.
- Tambah spoonful saka warung kuwat, aduk saben wektu nganti remuk lembab dijupuk.
- Nyampur karo akeh es lan mascarpone, dekorasi bal ing basa, gulungake ing coklat utawa cokelat lan ngidini supaya masak ing kulkas.
Tiramisu ing kaca
Tiramisu, resep klasik sing prasaja sing kasebut ing pandhuan ing ngisor iki, digawe ing kaca, ora mbutuhake anané piranti khusus sing apik banget. Sanajan krim sing masak ora tahan kanthi apik lan nyebar, ing kasus iki ora bakal nyebabake konsekuensi negatif lan ora bakal ngrusak kesan sakabèhé ing ngicipi rasa seger.
Úa:
- endhog - 6 pcs;
- gula - 120 g;
- savoyardi - 300 g;
- anggur manis - 50-75 ml;
- warung - 300 ml;
- mascarpone - 500 g;
- coklat, gula bubuk kanggo dekorasi.
Preparation
- Yolks lemah kanthi setengah gula lan putih, dicampur karo mascarpone.
- Tambah ngalahake karo sisa gula nganti puncak protein.
- Campuran anggur karo kopi, rendhemake biskuit ing campuran.
- Nggawe tiramisu ing kaca tingal , nyebarake lapisan krim lan cookie, sprinkled ing ndhuwur coklat, decorated karo wêdakakêna lan diijini rendhem kanggo 10-12 jam.
Strawberry tiramisu
Sampeyan bisa nyiyapake tiramisu kanthi tangan sampeyan dhewe lan strawberry seger. Kontras komponen sing digunakake nggawe komposisi sing éndah sing patut dipuji. Ing kasus iki kanggo impregnation tinimbang kopi, sirup stroberi lan oranye utawa jus buah liyane sing digunakake.
Úa:
- endhog - 4 potong;
- bubuk - 100 g;
- savoyardi - 200 g;
- omben-omben - 60 ml;
- Strawberries - 400 g;
- mascarpone - 300 g;
- jus - 100 ml.
Preparation
- Siapake krim kanthi nyampur mascarpone karo yolks lan protein sing dicelup.
- Impregnate savoyardi ing dicampur jus, grated strawberries lan omben-omben, sijine menyang wangun ing lapisan, gantian karo krim.
- Menehi tiramisu karo strawberries kanggo rendhem.