Resep kismis kanthi fillings sing beda

Kish (kish loren) yaiku kue mbukak Prancis, resep asal saka Lorraine.

Carane nyiyapake kismis kanthi irisan?

Ide umum kanggo masak kudus yaiku: ngisi jero adonan kandhel diisi kanthi isi sing diwenehake kanthi isi sing diwenehake saka susu utawa krim lan endhog, sing paling kerep dicampur karo keju parutan. Salajengipun mangkuk dipanggang.

Filling for kish bisa banget beda, ana akeh varian sing dikenal: saka woh lan sayuran kanggo iwak, daging, jamur lan campuran. Ingkang penting inggih punika produk kangge ngisi kedah dipunpedering, nanging boten kakehan.

Resep kismis kanthi boneka lan jamur sing diiseni karo sayuran ijo

Úa:

Kanggo ngisi:

Kanggo ngisi:

Preparation

Lempung beku ing beku telu ing grater, nambah glepung sing diayahi, uyah jiwit lan cukup banyu es. Kita knead keuangan kanggo wektu cendhak, nanging kasebut kanthi teliti (paling nduweni karo garpu). Nalika kita nyiapake isi, kita nyelehake adonan menyang kulkas, supaya bisa ngomong, ngadhepi lan ngalih.

Champignons bisa digodhok nganti 15 menit ing banyu lan diekstrak utawa ora bisa digodhog. Ing kasus, Cut ing jamur ing irisan-irisan ora cilik. Uga daging babi. Kita bakal nyincang sayuran sing sacoro apik. Ayo dadi nyampur kabeh.

Kita nyiapake isi: nyampur endhog karo krim, nambahake papak sing disigar lan rempah-rempah. Rada ngalahake isi karo garpu (mixer - ora).

Saka adonan kasebut dadi kue-substrat sing ora banget tipis lan dilebokake ing wangun tahan geni bunder, supaya sudhut rada metu saka pucuk rim. Isi substrat kanthi irisan. Saka ndhuwur - pouring.

Kita nyelehake kucing ing oven sing wis suwe lan panggang nganti 30-40 menit. Siap kismis disiram kanthi keju sing diiris. Sadurunge nglereni segmen, tunggu 15 menit. Kita ngawula kish nganggo anggur, salad sayur-sayuran lan / utawa woh.

Macem - macem isi kanggo kish - iwak karo brokoli

Úa:

Preparation

Gendheng fillet iwak kanthi irisan piso utawa chop. Brokoli macem-macem dadi inflorescences cilik individu, blanched, sing, pour kanggo 5-8 menit karo banyu nggodhok, sawise kang banyu wis lemes lan colander. We dipotong ing sayuran ijo. Kabeh nyambung lan nyampur. Banjur kita nindakake kabeh, kaya ing resep pisanan. Kanggo kish karo iwak sing ngisi anggur cahya sing luwih cocok.