Tyurya: resep

Tyurya minangka sajian panganan sup, dibentuk ing tradisi kuliner saka lapisan paling miskin saka populasi désa Rusia lan Belarusia. Iki minangka kalori sing paling enak lan mentahan, dhuwur kalori. Ing kulawargane miskin, tirani kerep dadi sajian saben dinten nganti abad ke-19. Biasane, kvas digunakake minangka basis kanggo nyiapake tuori. Sampeyan bisa nyiapake kalkun ing susu utawa yoghurt. Komponen sing isih ana yaiku roti (biasane rye, senadyan ora ana prinsip), utawa roti, crusts lan bawang. Kanggo kabeh iki ditambahake radish grated lan sayuran ijo. Ditjabat karo minyak nabati. Ing kentang rebus lan sayuran sacoro apik sing disigar uga ditambahake ing kalkun (yen ana barang-barang sing kasedhiya ing wektu persiapan).

Carane cook turki?

Proses nggawe tjuri kaya gampang: base cair (kvass utawa susu, susu curdled) wis diwutahake menyang mangkuk lan kabeh bahan liyane sing disentuh ana. Banjur mangsa karo lenga lan uyah, aduk lan mangan. Kalkun modern bisa disiapake lan dijajal minangka cemilan cairan ing dina panas (tinimbang okroshki). Cukup apik kanggo masak sajian iki sajrone dina pasa.

Versi Belarusia

Dadi, kanggo para pecinta lan penyayang penjara ing Belarus.

Úa:

Preparation:

Kita ngresiki radish lan nyelehake ing grater coarse. Mancep, pour lenga lan campuran. Ayo dadi sethithik. Lan nalika godhong saka radish, bawang ijo lan liyane sayuran ijo sacoro apik disigar. Godhok kentang ing sacoro apik. Kita bakal crumble roti (utawa break krupuk menyang cilik cukup bêsik). Bawang putih bakal bisa didol liwat pers. Kabeh dicampur ing saucepan lan dituang nganggo kvass utawa banyu, dicampur. Ayo nganti kira-kira 10-15 menit, nganti roti wis lembek. Pakunjaran Belarus siap. Bakal becik, mesthi, lan sawetara rempah-rempah rada nambah (umpamane, mrico ireng lemah), nanging iki opsional. Tinimbang radip turnip utawa rutabaka. Aja ngrusak iki sedheng prasaja lan spoonful saka rustic padhang krim ora nguntungke.

TYURIA WITH MILK

Sampeyan bisa mangan kalkun susu. Resep iki apik kanggo panganan lan panganan bayi. Ana 2 pilihan. Yen kita cook kanggo wong diwasa, kita kabeh padha cara kaya ing resep karo kvass utawa banyu, mung minangka basa cairan kita nggunakake susu, lan luwih apik - susu curdled. Sampeyan bisa masak kalkun susu sing manis - woh iki becik kanggo bocah umur 4-5 taun, uga, kanggo penggemar. Sampeyan kudu nyatet yen susu tuiras luwih kalori tinimbang dimasak nganggo basis kvass utawa banyu.

Úa:

Preparation:

Ayo gawe roti panggang: dhisik irisan roti irisan lan trim kulit, banjur tusuk ing potongan-potongan cilik - cubake utawa slabs lan garing ing tray baking garing ing open. Kita mbilas guci kanthi banyu adhem, pour susu lan panasake ing panas. Yen susu lembab, luwih becik, umume, kanggo ngrokok ing banyu. Susu sing dipanen panas ngeculake crouton ing mangkuk utawa tuwung sup. Tambahake madu plate utawa senggol. Sampeyan bisa musim nganggo kapulaga, safron, kayu manis lan vanila, mung ora aktif banget. Kita nyampur lan nunggu nganti crunches soften. Yen kita mangan anak - tirani ora kudu panas, nanging anget.