Cannelloni minangka sejenis pasta Italia, yaiku tabung kanthi diameter 3 cm lan dawa kira-kira 10 sentimeter. Padha beda-beda saka pasta biasa amarga kudu diisi karo macem-macem fillings, banjur disigar, panggang ing oven.
Ana akeh jinis fillings kanggo cannelloni. Padha diiseni karo udang, keju alus karo sayuran ijo, sayuran lan daging. Ngisi saos uga digunakake ing macem-macem cara: "Béchamel", saos putih, abang, utawa liyane - pilihan sampeyan.
Cannelloni karo pitik
Kabeh penyihir ayam ora bakal peduli karo resep cannelloni karo tocemeat pitik lan saus Béchamel, lan bakal kaget kanthi kesederhanaan persiapan.
Úa:
Kanggo Cannelloni:
- pitik minced - 500 g;
- tomat - 500 g;
- cannelloni - 250 g;
- bawang bombay - 200 g;
- papak - 3 cengkeh;
- keju - 150 g;
- uyah, lada;
- minyak sayur.
Kanggo sauce Béchamel:
- butter - 50 g;
- susu - 1 l;
- glepung - 3 tbsp. sendok;
- lada, uyah.
Preparation
Pisanan, nyiyapake isine. Peel tomat saka kulit, banjur ngethok, trikatuka lan papak. Goreng bawang lan bawang putih ing lenga sayur-sayuran kanggo sawetara menit nganti ilang emas. Tambah daging minced daging, goreng luwih cilik, lan banjur ngirim tomat menyang stuffing. Masak kabeh bareng watara 15 menit.
Saiki wis nggawe saos. Kaping pisanan, nyawiji mentega, banjur tambah glepung, goreng rada. Sawise kuwi, tuangake susu, tambahkan uyah lan mrico, lan cook sauce nganti nambah (saus wis rampung duwe konsistensi cair krim asam). Keju grate ing grater gedhe.
Nalika kabeh úa wis siap, sampeyan bisa miwiti isi cannelloni karo daging minced. Perlu ditemokake yen akeh barang sing diisi ing saben tabung ora pantes, mula bisa nyebabake. Kajaba iku, supaya tabung ora bledosan, mincemeat kudu kudu digawe adhem.
Sawise sampeyan ngisi kabeh tabung, sijine Piece saka sauce Béchamel masak menyang jamur, sijine cannelloni ing ndhuwur, lan isi karo liyane sauce. Kirimi kabeh menyang oven lan cook kanggo 30 menit ing 180 derajat. Sawise iki, sprinkle sajian karo keju lan panggang kanggo liyane 10-15 menit, nganti wis browned.
Cannelloni karo daging cincang
Kanggo pecinta daging lan kecap abang, kita bakal ngandhani sampeyan carane masak cannelloni diiseni karo daging sapi ing saus tomat.
Úa:
Kanggo sajian:
- cannelloni - 12 lembar;
- daging sapi - 400 g.
Kanggo kecap:
- tomat - 2 pcs.;
- tomat tempel - 4 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 1 potong;
- lenga zaitun - 4 tbsp. spoons;
- garing abang anggur - 4 tbsp. spoons;
- banyu - 200 ml;
- godhong teluk - 2 PC;
- keju keras - 100 g;
- sayuran, uyah, mrica.
Preparation
Pisanan, nyiyapake saus. Copot kulit saka tomat lan potong. Banjur chop trikatuka lan goreng. Kanggo nambah tomat, papak dicincang, banyu sithik, tempel tomat lan godhong teluk, disajekake bareng nganti kira-kira 5 menit. Banjur mangsa karo anggur, sayuran, uyah lan mrico lan masak kanggo 5 menit liyane.
Cannelloni ngemot, dilebokake ing wêdhus, tuangake saus lan, sajrone foil, disajikake 45 menit ing suhu 180 derajat. 5 nganti siap, copot foil lan sprinkle karo keju.
Cannelloni karo minced meat lan jamur
Úa:
- cannelloni - 12 lembar;
- forcemeat - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- jamur - 200 g;
- sayuran;
- keju - 200 g;
- ketchup - 5-6 tbsp. spoons;
- krim - 250 ml;
- uyah, rempah-rempah.
Preparation
Bawang, jamur dipotong, lan disigar nganti limang menit. Banjur nambahake daging cincang, wiji karo uyah, rempah-rempah lan jamu, lan uyah nganti masak. Pipa diiseni lan sijine cannelloni diiseni karo daging lan jamur ing masakan panggang. Ketchup kudu dikombinasi karo krim lan pour tabung karo saos iki, lan sprinkle karo keju ing ndhuwur. Masak ing open preheated kanggo 180 derajat, 20-25 menit.