Senadyan kasunyatane, Forshmak dianggep minangka sajian tradisional masakan Yahudi, variasi kasebut bisa ditemokake ing pirang-pirang masakan ing donya, saben ing jenenge dhewe. Resep paling populer saka Forshmak saka Herring lan maneka warna variasi sing dibahas ing ngisor iki.
Resep forshef saka herring ing basa Ibrani
Ayo diwiwiti karo resep tradisional sing didhasarake mentega, herring lan apel sing ijo. Bahan pungkasan isih dianggep kontroversial ing versi asli sajian, nanging sapa sing nambahake jaminan ora bakal nyenengake.
Úa:
- fillet herring - 490 g;
- butter - 55 g;
- bawang bombay - 110 g;
- roti putih - 4 irisan;
- apple - 80 g;
- endhog - 2 potong;
- krim - 160 ml.
Preparation
Priksa manawa herring ora asin banget, saupama rendhem iwak ing banyu adhem kanggo saperangan jam. Copot balung saka pulp kanthi pensil. Tuang irisan roti putih karo krim lan ninggalake nganti 10 menit. Sakwise, remet roti rada kanggo mbusak krim berlebih. Godhok endhog. Pass kabeh úa sing disiapake liwat gilingan meat. Bawang sing paling apik disigar kanthi tangan, amarga sawise nggulung bakal ngetokake cairan sing luwih gedhe, nggawe kulit sing luwih gedhe. Bubur bawang, endhog ing endhog cilik. Whisk pasta metu saka roti lan iwak karo butter, nambah endhog lan bawang, lan konco wong apel grated. Ngawasi Forshmak dijupuk ing perusahaan roti panggang rye crispy utawa kaya mangkono.
Forschmak paling enak saka herring
Muter cilik saka klasik lan isi forcemak kanthi campuran mentega lan cuka sari buah. Ternyata kombinasi sing menarik kanggo ngisi bensin, asring salted lan apel sing manis lan asem. Batas selera ngresiki roti lan jiwit gula.
Úa:
- jiwit saka gula;
- minyak sayur - 55 ml;
- cukà - 15 ml;
- endhog - 3 potong;
- apple - 90 g;
- roti putih - 3 irisan;
- bangkai ageng herring.
Preparation
Sadurunge nggawe forchak saka herring, Cut iwak lan mbusak kabeh balung saka fillets. Ing blender, sijine potong iwak, roti, lan apel. Rebus endhog lan, sawise reresik, ngirim menyang isi mangkok. Whisk all ingredients bebarengan nganti bentuk massy pasty. Supaya sajian karo seger gula, butter lan cuka.
Forshmack herring - resep karo keju sing ilang
Forshmak uga bisa disiapake saka herring asap, aroma sing nggumunake supaya bisa nggawe cangkir sing luwih enak, lan bakal dilengkapi karo bahan sing wis diolah kanthi tanpa kaku - keju sing diolah.
Úa:
- asap rokok - 135 g;
- keju diproses - 140 g;
- jus lemon - 25 ml;
- jagung paprika;
- sawong jajanan ijo;
- minyak sayur - 15 ml.
Preparation
Pisahake pulp iwak sing diobong saka balung lan disassemble karo garpu. Nyampur iwak karo keju sing dilebur lan nambah sayuran bawang bombay. Sabanjure, mbenerake campuran jus lemon lan mentega, uga minangka paprika.
Carane éca nyiyapake forschak saka herring?
Ana variasi forshmak ing masakan Polandia. Kene herring wis dilengkapi karo cucumbers pickled lan sayuran ijo. Nambahake roti ing resep ora diwenehake, nanging ing forshmak klasik nduweni peran dhasar, nyedhiyakake konsistensi pasty.
Úa:
- bangkai bangkit gedhe;
- pickled cucumbers - 75 g;
- bawang merah - 40 g;
- jus lemon - kanggo rasa;
- panas mrico - kanggo rasa;
- abang mrico - kanggo rasa.
Preparation
Pisahake fillet herring saka pucuk gunung lan copot balung sing isih ana ing jero daging kanthi nggunakake pensil. Mupangatake pickles lan bawang merah sing paling gedhe. Iwak bisa dicambangi karo blender utawa dipotong kanthi tangan minangka sacukupe minangka sisa-sisane bahan. Gabungke herring, bawang lan timun bebarengan, season sajian karo lenga, jus lemon lan mrica abang.