Produk sampingan sing paling populer, ora diraguhi, yaiku ati, sing paling asring digunakake. Iki minangka sumber wesi, sing ora dianjurake kanggo ngenani anemia lan ngurangi hemoglobin. Saka ati, secara tradisional dimasak salah siji péso utawa daging. Cara paling gampang kanggo masak, mesthine yaiku ati manuk , nanging daging babi lan daging sapi luwih migunani. Mung kanggo ngatasi prodhuk iki ora tansah gampang, supaya sampeyan nulis carane mangan daging saka daging sapi.
Siapke ati kanggo chops
Tahap pertama iku paling angel. Ati dibuwak nganggo banyu sing nggodhok lan kanthi cepet, nanging alon-alon mbusak film njaba. Sawise iki, ati dipotong ing bagean ing irisan-irisan, babagan driji kandel. Kita sijine ing potong ing Bowl, pour susu lan terus kanggo babagan setengah jam, banjur dibilas sakwise banyu mlaku. Kita sijine irisan ing Papan nglereni lan, kanthi panutup film pangan, kanthi gampang ngalahake. Aja ngluwihi, aja nguripake ati dadi mince. Kanggo njaluk potongan sing dianterake, sampeyan bisa nggunakake sendok (dipateni nganggo iga) utawa piso (pinggir ora mecet), palu - kasus sing ekstrem. Saka prodhuk sing disiapake kanthi cara iki, sampeyan bisa goreng daging saka ati, daging sapi utawa daging sapi.
Daging sapi daging sapi dengan bawang
Úa:
- susu - 1 kaca;
- bawang - 2 pcs.;
- ati daging sapi - 450-600 g;
- uyah - saperangan saka jiwit;
- glepung gandum - 2 tbsp. spoons;
- lenga sayur sing ditapis - 50 ml;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa.
Preparation
Nyawisake irisan-irisan ing ati, direndhem ing susu, uyah, mangsa karo mrica, alon-alon dicelupake ing glepung, nyoba nggawe glepung nutupi bêsik kita sacara merata. Kalorake lenga lan goreng nganti telung menit ing saben sisih, nggawe tepung ora diobong. Nalika daging panggang, kita bakal ngresiki lan ngetokake cincin setengah tipis kanthi sinar. Sanalika chops dibusak saka wajan, kita mulai nggoreng bawang. Aja nggawa menyang crunch utawa ngenteni nganti dadi coklat - lampu emas - banget bab. Kita sijine ati ing trikatuka, tutup lan ninggalake ing pan cooling, ngeculake bahan rendhem.
Sapi daging sapi di dalam oven
Úa:
- daging sapi utawa sapi - 300-400 g;
- susu kurang lemak - 1 kaca;
- leleh lemak (luwih apik pitik) - 1 tbsp. sendok;
- uyah - jiwit;
- anyar mrico manis mrico - kanggo rasa.
Preparation
We rendhem ati sing disigar, mine, beat off, uyah lan samubarang kang angel karo mrico fragrant. Tutupi kanopi kanthi foil. Banjur irisan saben slice dicelupake ing lemak sing ilang lan disebarake ing foil. Bakar chops kita bakal - bab 40 menit. Aja lali menehi wong sayuran lan sayuran.