Pinten protein ing jamur?

Wiwit jaman kuna, jamur wis dadi salah sawijining produk sing paling populer ing ndonya. Penyebaran wiyar kasebut ditampa amarga akeh nutrisi lan vitamin, sing ngandhut prodhuk iki. Nanging, bocah-bocah wadon sing ngetutake tokoh, asring ditakoni kanthi pitakonan, apa isi protein ing jamur lan, minangka akibat, apa bisa digunakake sajrone diet. Ing artikel iki, kita bakal nyoba njawab kabeh pitakonan babagan jumlah protein ing jamur nggunakake panganan.

Pinten protein ing jamur?

Para ahli nutrisi kerep banget mbandhingake jamur karo daging amarga padha ngemot konsentrasi protein, gizi lan vitamine sing akeh . Jumlah protein ing jamur gumantung saka jinis jamur, bagean, lan cara sing disimpen lan dimasak. Contone, jamur enom seger duwe kandungan protein paling dhuwur ing lapisan sporiferous tubular, sing dumunung ing sangisore topi. Mulane kanggo wong-wong sing melu olahraga utawa nonton tokoh, iku penting banget kanggo nggunakake bagean jamur iki. Kandungan protein paling cilik ing jamur ing sikil. Yen kita ngomong babagan cara pangolahan "protein" sing paling akeh, panambang kasebut minangka produk sing garing, uga jamur, lemah dadi bubuk. Plus, sing terakhir, nalika dikonsumsi, protein saka jamur bubuk bakal diasimilasi kanthi 88 persen dibanding karo 70 persen protein sing ditemokake ing jamur seger.

Yen kita ngomong babagan tokoh sing spesifik, jumlah protein ing jamur seger 2-5% saka produk. Kanggo jamur pepe tokoh iki luwih gedhe - 16-25%. Contone, jamur putih seger ngandhut 3,7 g protein, ing jero garing ana 20,1 g. Ing bantalan, angka iki luwih murah - 2,3 g lan 23,5 g, boletus - 3,3 g lan 35,4, . Champignons minangka pemegang rekaman kanggo isi protein ing produk seger - 4.3 g saben 100 g prodhuk.

Senadyan daftar ekstensif saka sifat lan kualitas sing migunani, jamur , kanthi kandungan protein sing dhuwur, ora bisa dipangan dening kabeh wong lan ora tansah. Luwih becik ngendhaleni cemilan jamur sajrone partai utawa acara kanthi alkohol, amarga loro komponen saka meja perayaan bebarengan duwe efek negatif ing awak manungsa. Kajaba iku, wong kanthi lara lara utawa masalah awak iki kanthi ati-ati kudu nggunakake jamur kanggo pangan amarga resiko eksaserbasi saka lelara kasebut. Coba mangan jamur ing bagian cilik, nalika sampeyan entuk kabeh sifat migunani sing perlu lan ora bakal ngrasakake rasa ora nyaman ing weteng.