Informasi sing madu ora bisa panas, muncul relatif anyar, lan langsung narik kawigaten. Argumentasi utamane ing larangan pemanasan madu yaiku yen produk dadi karsinogenik nalika dipanaskan. Nanging, ing pernyataan iki mung ana bagian cilik saka bebener, lan supaya ora dadi luwih abot, iku kudu dipertimbangkan luwih rinci.
Apa sing bakal kelakon yen sampeyan ngombe madu?
Nalika dipanaskan, sifat kaya madu nyedhiyakake piyambak:
- Minangka suhu madu mundhak, situs nutrisi lan terapeutik nyuda. Madu luwih panas, luwih asring ilang sifat bakterisida lan imunomodulasi. Mulane, nambah madu kanggo teh panas ora nggawe ngombe luwih curative.
- Pemanasan madu menyang suhu 45 ° C ndadékaké mundhut énzim lan vitamin sing penting. Migunani kanggo awak glukosa lan fruktosa uga diurai kanthi suhu ing ndhuwur kasebut. Saka iki nderek jawaban kanggo pitakonan, kanggo apa suhu madu bisa digawe panas. Sing paling becik kanggo nggunakake madu ing suhu kamar, lan yen sampeyan pengin ditambahake ing teh, sampeyan kudu ngenteni nganti wis entek ing suhu nganti 45 ° C.
- Sampeyan bisa nemokake sebagéyan gedhé sumber sing nyatakaké pemanasan madu liwat 60 ° C ndadekake produk karsinogenik. Bukti utama yen ora bisa ngombe madu yaiku nyatane yen ing madu panas ana zat racun kayadene oxymethylfurfural. Zat iki pancen mbebayani kanggo awak lan meh ora kasebut. Nanging, kudu dieling-eling yen racun iki katon ing madu ing jumlah sing bisa diaba-besha lan mulane ora bisa ngobati kesehatan wong. Kanggo comparison, produk kayata minuman beralkohol beralkohol lan kopi panggang, ing endhog oxymethylfurfural sing ana ing puluhan kali isi ing madu panas, bisa dicritake.