Kanggo panyimpenan panganan panganan segara wis akeh digunakake metode konservasi. Sawise kabeh, sardine, mackerel, sprat, kodhe, tuna, sprats ing lenga lan akeh liyane. liyane kaya wong diwasa lan bocah.
Sayange, manufaktur modern ora tansah kanthi sesambungan karo produksi dhewe, kanthi nggunakake bahan mentahan lan kualitas teknologi sing apik. Mulane, pitakonan saka manfaat iwak timun kanggo dina iki banget akut. Yen ora, nyimpen pangan ing wadhah logam ora tansah aman. Nanging, popularitas panganan kaleng ora nyuda. Apa sing apik yaiku delicacies iki, lan apa sing diwenehake kanggo awak kita, bakal diwenehake saiki.
Keuntungan lan cilaka iwak sing dikemas kaleng
Ana prakiraan yen proses konservasi banget mateni produk kasebut kabeh bahan lan vitamin sing migunani, sing uga nimbulaké akeh keraguan babagan sifat positif kasebut.
Amarga iki, ana akeh kontroversi babagan manfaat lan cilaka iwak sing dikemas. Ing kasunyatan, ora kabeh senyawa migunani numpes ing pangaruh suhu dhuwur. Sanajan sawise perawatan panas, kanthi jumlah kalsium, iwak kalengan bisa cede mung kanggo sesame. Kajaba iku, dheweke ngandhut asam amino lan antioksidan sing perlu kanggo awak.
Sing ngetutake tokoh kudu menehi perhatian marang nilai calorific saka iwak sing dikemas kaleng. Yen sampeyan lagi mangan, sampeyan kudu dilalekake babagan mackerel - 200-317 kkal saben 100 g; sprats - 363 kkal saben 100 g; saka pepati cod - 653 kkal saben 100 g prodhuk. Rata-rata - isi kalori saka kaleng sing dikasilake saka 88 nganti 350 kkal. Indikator iki gumantung langsung karo cara masak lan jinis iwak.
Ngomong babagan manfaat lan cilaka saka iwak sing dikemas kaleng, kudu dicathet menawa panyimpenan barang kasebut ing wadhah logam ora aman. Sembarang deformasi timah bisa nyebabake reaksi oksidatif sing mbebayani. Kerugian panganan sing dikemas kaleng kalebu kemungkinan dhuwur kontaminasi karo racun bakteri botulisme. Mulane, kanggo ngatasi masalah kasebut, luwih apik kanggo mbenerake sterilisasi iwak kaleng sadurunge konsumsi.