Kita kabeh ngerti variasi lasagna Italia klasik: daging cincang ing komposisi Bolognese lan bechamel krim, bolak-balik karo lembaran tipis pasta. Nanging yen kita ngalih saka pilihan tradisional lan mungkasi resep sing luwih inovatif, contone, ing resep lasagna karo panganan laut.
Cara memasak lasagna Italia nganggo seafood?
Úa:
- campuran saka panganan segara (crab, udang, rem, cumi, lan sapiturute) - 500 g;
- papak - 3 cengkeh;
- anggur putih - 1/4 abad;
- jus lemon - 1 tbsp. sendok;
- butter - 5 tbsp. spoons;
- glepung - 4 tbsp. spoons;
- susu - 3 item;
- grated Parmesan - 1/2 st;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- Keju Ricotta - 450 g;
- keju mozzarella - 1/2 tbsp;
- bayem - 300 g;
- endhog - 1 potong;
- sheets kanggo lasagna.
Preparation
Ing wajan, kecemplungake mentega lan goreng nganggo campuran panganan segara ing sawetara menit. Banyu panganan segara karo jus anggur lan linglang, nambah cengkeh papak sing digorèng lan ngenteni cairan kanggo nguap kanthi setengah.
Ing pan liyane ing butter melted, manggang papak sing isih disimpen karo glepung nganti emas, sawise sing kita pour ing bagean susu, terus ngocok saus. Kita mbusak béchamel saka geni lan nambah parmesan, uyah lan mrico.
Keju Ricotta dicampur karo bayam seger lan endhog, seger nambah keju mozzarella lan segelas sauce bécha putih menyang campuran keju. 1/4 dicampur ing ngisor sajian manggang, nyelehake sheet lasagna sing rada masak ing ndhuwur, sijine lapisan panganan segara lan isi isi segelas béchamel sauce.
Maneh, kita sijine sheet kanggo lasagna, sisa saka campuran keju lan lapisan lapisan kanggo lasagna. Kita ngrampungake sajian kanthi lapisan saos krim lan parmesan grated. Kita sijine lasagna karo panganan laut sing wis dipanaskan nganti 180 degree oven kanggo 45-60 menit.
Lasagna karo panganan laut lan jamur saka lavash
Cara sing prasaja kaya iki ora mung kanggo lasagna karo panganan segara, nanging uga kanggo masak macem-macem tradisional sajian.
Úa:
- lumbuh tipis - 9 pcs .;
- udang - 500 g;
- krim saos bechamel - 1 item;
- daging kepiting - 500 g;
- lenga zaitun;
- champignons - 300 g;
- papak - 2 cloves;
- keju krim - 350 g;
- endhog - 1 potong;
- grated keju keras - 100 g;
- olives.
Preparation
Lavash prasaja saka lavash bisa disiapake kaya ing ngisor iki. Ing lenga zaitun, goreng cengkeh saka papak nganti mambu, banjur tuangkan panganan segara menyang wajan nganggo mrico papak lan disigar nganti sawetara menit.
Ing goreng goreng sing kapisah nganti coklat nganti coklat. Keju krim lan whisk karo endhog lan mangsa kanggo rasa karo uyah lan mrico.
Bentuk kanggo baking dilumuri karo lenga lan sijine ing ngisor iki lapisan roti pita ganda. Lubricate roti pita karo setengah sauce krim lan nyebar jamur ing lumahing.
Sabanjure, kita gawe lapisan roti pita sabanjuré lan tutup nganggo lapisan campuran keju. We disebarake setengah saka kabeh panganan laut. Baleni urutan lapisan: lapisan roti pita karo jamur lan bechamel, lan sawise roti pita karo keju krim lan panganan segara. Tutup sing pungkasan
Yen sampeyan pengin masak lasagna karo panganan segara ing multivark, nyebarake roti pita ing dhasar mangkuk ing piranti kanthi urutan sing padha, banjur uripake mode "Baking" kanggo 40-50 menit. 10 menit sadurunge mangan, sprinkle sajian karo keju sing diiris.
Sadurunge nganggo sajian lasagna nganggo panganan seger kudu entheng supaya bisa ngendhaleni wujud sajrone ngiris. Sajadah iki sajroning wangun panas dhewe.