Pizza "Calzone" minangka kue sing ditutup kanthi pizza kaya pizza. Minangka basis kanggo ngisi masakan digunakake minangka sosis utawa daging, uga macem-macem sayuran utawa jamur. Dina iki kita bakal nyedhiyakake varian panganan karo ham lan pitik, sing kanggo rasa sing luwih menarik bakal ditambah karo jamur.
Italia ditutup pizza "Calzone" - resep karo ham
Úa:
Kanggo tes:
- tepung sifted - 495 g;
- banyu - 315 ml;
- lenga tanpa rasa zaitun - 30 ml;
- ragi garing cepet - 10 g;
- gula granulated - 10 g;
- uyah watu - 10 g;
Kanggo ngisi:
- ham - 160 g;
- medium jamur seger ukuran - 3 buah;
- keju - 130 g;
- bohlam manis - 45 g;
- saus tomat utawa kecap kécap - 60 g;
- campuran sayuran garing Italia - 1 jiwit;
- godhong rwaning (opsional) - kanggo rasa.
Preparation
Adonan pizza "Calzone" disiapake banget cepet miturut resep iki. Sampeyan cukup nggarap lan nyampur karo uyah, gula lan glepung ragi garing, banjur nambah banyu lan lenga banyu sing enak tanpa rasa lan diolah kanthi becik. Wiwit adonan dadi rada lengket, nanging sawisé telung puluh menit saka pemeriksaan ing ngisor tuwung kasebut dadi tundhuk lan dianggo kanthi apik. Saka iku, sampeyan kudu mbentuk roti tipis saka ukuran sing dikarepake lan ninggalake wong-wong mau kanggo sawetara menit kanggo pendekatan kasebut.
Kanggo ngisi, Cut menyang cangkir, sedotan utawa brusochkami ham, lan jamur shinkuem piring lan bebarengan karo cangkir utawa setengah dering bawang goreng ing lenga ing wajan, masak karo uyah lan mrico.
Gulung lan rada nyedhaki roti sing diombe karo saus tomat ing salah sijine lan campuran herbal wangi garing, banjur kita nyebarake daging babi, kue jamur sing disejukake ing saos, ngilangi komponen ngiseni keripik keju lan nutupi kue gratis. Kita nglindhungi sudhut kanthi ati-ati lan nyelehake workpieces ing tray baking oiled.
Kanggo pizza "Calzone" bakal cukup rong puluh menit tetep ing oven dipanasake nganti 200 derajat, supaya wis rampung bakar lan browned.
Kanggo katon luwih efektif sampeyan bisa nglancarake lumahing produk sadurunge manggang yolk.
Carane ngolah pizza "Calzone" ing omah - resep karo pitik
Úa:
Kanggo tes:
- gandum sifted glepung - 260 g;
- lenga tanpa rasa zaitun - 60 ml;
- ragi cepet - 10 g;
- susu - 190 ml;
- gula granulated - 10 g;
- uyah meja - 10 g;
Kanggo ngisi:
- pitik dhadha (fillet) - 290 g;
- basil seger utawa sayuran ijo liyane - kanggo rasa;
- mozzarella utawa keju liyane - 240 g;
- champignons - 215 g;
- tomat - 235 g;
- saos tomat utawa saos tomat - 55 g;
- mrico ireng lemah lan uyah meja - 1 jiwit;
- Kreas oregano lan basil - 5 g.
Preparation
Ing versi pizza "Calzone" adonan kasebut disusun miturut susu. Sampeyan kudu digawe panas sing sethitik, nambah gula lan ragi, menehi wong sing susu susu dissolve lan foaming sing sethitik.
Ing langkah sabanjure, nambah lenga zaitun, uyah, menyang campuran ragi, sift glepung gandum lan nggawe batch. Adonan kudu alus lan mung sethithik lengket. Ninggalake kanggo pendekatan ing anget ing ngisor andhuk.
Sajrone wektu iki, nyiyapake isine kanggo calzone. Ing kasus iki, njupuk fillet pitik iki saka susu, Cut menyang potong cilik lan goreng ing lenga ing wajan sing digawe panas nganti kentuh. Sawise iku, kita nambah jamur sing disigar anyar lan digoreng karo daging, bumbu karo uyah lan uyah ing proses. Ing mburi goreng, kita mangan jamur pitik
Saka jumlah test kasebut, sampeyan bakal entuk loro ukuran pizza ukuran. Sampeyan bisa yen sampeyan pengin nggawe siji gedhe utawa telu utawa papat cilik. Gulungake adonan ora banget tipis lan melumur jambul ing salah sijine karo saos tomat. Ing ndhuwur nyebar goreng saka pitik lan jamur, banjur nyebar irisan tomat, grated utawa irisan keju sair apik lan prirativaem ing bakal karo herbs. Kita nglindhungi pojok-pojok, nutupi tumpukan karo adonan sing wis adhem, lan dikirim ing sheet baking kanggo panggangan ing oven. Gumantung ing ukuran produk, iki bakal njupuk saka rong puluh nganti telung menit ing suhu 190 derajat.