Pitik sing paling umum saka unggas domestik ing meh kabeh negara ing Donya, lan, mesthi, amarga daging pitik iku minangka salah sawijining produk sing paling akrab ing diet kita. We are baked to cook from chicken: we cook it, stew, baked and fry, biasane nggunakake resep tradisional kanggo negara iki. Kabeh masakan iki enak, nanging ... biasa. Lan senajan mangkono, kadhangkala kanggo nyiyapake sajian utama, mung kanggo owah-owahan, utawa kanggo ngejut-ngendhake omah lan pengunjung.
Misale, umpamane, kanggo masak pitik miturut resep-resep Cina, ora angel malah, minangka aturan, luwih cepet rampung
.Marang sampeyan carane masak pitik ing Cina.
Masakan Cina minangka konsep umum, kalebu tradisi regional lan nasional, sing beda banget, nanging fitur umum isih bisa dibedakake sajroning cara masak lan nggunakake produk tradisional.
Ayam karo sayuran ing resep - resep Cina
Úa:
- daging pitik (susu, pupu lan drumsticks) - kira-kira 500 g;
- leeks - 1 pc. (utawa bohlam biasa);
- manis mrica - 2 PC;
- jahe seger - 1 spine;
- papak - 3 potong;
- minyak wijen - 3 tbsp. spoons;
- soy sauce - 1 tbsp. sendok;
- kapur utawa lemon;
- mrico panas abang;
- lemak ayam;
- sayuran.
Preparation
Cut wiji pitik. Kulit lan balung digunakake kanggo nggawe duduh kaldu - saka sampeyan bisa cook sup, utawa nggawe saos, utawa godhok ing mie.
Daging daging ayam dipotong ing potongan-potongan cilik utawa potongan cendhak, bagian putih saka bunderan - lejang utawa setengah lingkaran, mrico manis lan jahe - sedheng.
Nyemprotake wajan utawa wajan pitik jago jero lan nambah minyak wijen cilik. Ing panci, uncalan kabeh bebarengan: daging lan sayuran. Fry ing panas dhuwur 5 menit, asring goyangake panci lan aduk karo spatula. Iki rampung supaya bentuk kerak ing potongan goreng (lan kabeh diaktifake jus nang).
Ngurangi geni, nambah kecap kecap, jus kapur utawa lemon. Masak, aduk, kanggo kira-kira liyane 8 menit kanthi tambahan mrico panas abang. Rada adhem lan musim nganggo papak dicincang, disiram karo tanduran. Nyawisake pitik Cina karo sayuran sing diwenehake karo mie utawa beras.
Ayam ing masakan Cina - resep
Úa:
- > fillet ayam (daging saka susu lan pupu) - sekitar 400 g;
- Endhog pitik - 2 pcs;
- jagung jagung utawa beras - babagan 2-3 st. spoons;
- mirin;
- soy sauce;
- Rempah-rempah lemah (jahe, abang panas lan ireng, katumbah);
- minyak wijen.
Preparation
Daging dipotong dadi irisan oblong cilik.
Siapake adonan. Nyampurake endhog pitik kanthi pati, nambah endhog myrin, kecap lan rempah-rempah. Yen sampeyan ora kuwat ing lenga, sampeyan bisa masak ing wajan sing rada jero ing meja sajrone mangan. Sawijining daging dijupuk nganggo sumpit lan disiram ing minyak nggodhok kanggo 3 menit, sawise sing dicelupake ing sawetara sajian ing piring, ing ngendi ana beras utawa mie.
Ing varian sing luwih èfèktif, kita dadi panas ing panci wajan sing rata lan nggorok daging sing adonan. Sajam karo beras utawa mie lan sayuran rebusan.
Resep ayam sing paling prasaja karo mie ing Cina
Úa:
- pethak thigh - 1 pc.;
- rempah-rempah kanggo duduh kaldu;
- bohlam - 1 potong;
- sayuran;
- papak - 2 lembar;
- mrico lemah ireng lan abang panas;
- soy sauce;
- mie beras (fuchsa) - kanggo 2 bagian.
Preparation
Cut sikil menyang pethak lan drumstick lan cook ing banyu cilik nganti siap karo bawang lan rempah-rempah. Daging daging ayam dipotong saka ngadu lan chop. Ing sajian sup wêdakakêna banyu kanthi nggodhok bagean saka fucchose lan saluran banyu.
Tambahake bagean saka daging lan jumlah sing dikarepake saka duduh kaldu panas. Mangsa karo soy sauce, papak lan mrico. Tabrakan karo tanduran.