Masakan Georgia misuwur amarga piquancy lan rempah-rempah sing aromatik. Gobis ing Georgia - cemilan gedhe karo rasa manis lan asem sing nyenengake. Ana macem-macem pilihan kanggo masak. Paling menarik wong-wong mau diwenehi ing ngisor iki.
Gobis ing Georgia - resep
Ing pawon ing saindenging jagad ana piring, saka siji jinis sing dadi napsu. Salah sijine yaiku kubis ing basa Georgia, resep klasik sing gampang lan gampang diakses. Kanggo njaluk cemilan sing enak banget, sampeyan kudu ngetutake aturan prasaja:
- Penting kanggo milih sayuran tengen. Beetroot luwih apik kanggo njupuk werna sing jenuh kanthi rasa manis.
- Kanggo nuwuhake luwih becik nggunakake enamel utawa barang kaca.
- Iku luwih apik kanggo nyimpen produk rampung ing kadhemen. Banjur dheweke bakal nyimpen rasa lan aroma maneh.
- Sampeyan bisa ngawula sajian ing sajroning murni, sprinkling with oil, lan greening.
Gobis diasinake ing gaya Georgia
Gobis, sauerkraut ing basa Georgia karo beetroot - piring sing tansah dadi bangga ing papan ing perayaan. Asring dipangan dhisik. Iki delicacy sayur-sayuran karo banget tajem-asin logat menehi wong-wong Georgia cathetan pedhet saka riyaya bangsa beda. Carane ngisep kubis ing basa Georgia, saengga dadi éca, saiki goleki.
Úa:
- tensile medium ukuran - 1 pc;
- beet - 1 pc.;
- papak - 5 dentikel;
- wortel - 1 potong;
- banyu - 1 liter;
- gula - 100 g;
- uyah - 50 g;
- cukà - 200 ml;
- cabe cabe - 1 pc.
Preparation
- Sayuran sing dicincang dilebokake ing jar.
- Siapke marinade kanggo kubis ing Georgia: banyu asin, sugared lan rebus.
- Nalika cairan iku adhem, tuangake ing cuka.
- Isi sayuran karo marinade, tutup karo tutup lan sijine ing kadhemen kanggo dina.
Gobis ing Georgia karo beets
Gobis marinated karo beets ing Georgia wis disiapake kanthi cepet lan prasaja. Ora ana skill khusus kanggo sampeyan sing ora perlu. Wangsulan utama yaiku milih sayuran tengen. Sampeyan kudu jus, lan ora ana kasus sing sluggish. Saka jumlah sing dituduhake komponen sing digunakake bakal kira-kira bisa 2 liter saka delicacy sayur-sayuran fragrant.
Úa:
- kepala ukuran medium - 1 pc.;
- sawetawis beets - 4 pcs;
- wortel - 2 lembar;
- uyah - 50 g;
- gula granulated - 200 g;
- papak - 10 dentikel;
- ireng mrico - 1 tbsp. sendok;
- godhong teluk - 5 pcs .;
- cukà 9% - 150 ml;
- lenga - 100 ml;
- ngombe banyu - 2 liter.
Preparation
- Kubis shavings sing salted lan ngiwa kanggo sawetara jam.
- Sayuran lan wortel digodhok dicukur.
- Komponen disusun ing lapisan ing urutan iki: massa beet, rwaning teluk lan bawang putih, massa kubis lan wortel.
- Baleni lapisan kasebut.
- Godhok brine ing.
- Cairan panas sing disuntikake menyang isi kaleng lan dilebokake ing kadhemen.
Abang kubis ing basa Georgia
Ora saben wong ngerti yen kanggo salting sampeyan bisa nggunakake ora mung putih-kepala, nanging uga abang-sayur-sayuran. Sayur iki katon luwih menarik. Resep kanggo sauerkraut ing Georgia pancen prasaja. Iku nuduhake bagean cilik sing bakal ngasilake babagan 1 liter bisa saka yoghurt murih. Jumlah produk bisa ditambah 2 kali, cemilan dipangan kanthi cepet.
Úa:
- cuk cukur - 500 g;
- banyu 400 ml;
- granulated sugar - 40 g;
- cukà - 50 ml;
- cengkèh, rwaning laurel, sepotong kayu legi.
Preparation
- Kripik disimpen ing mangkuk, salted lan lemah.
- Ninggalake 2 jam.
- Banjur rempah-rempah lan prodhuk sing disiapake dilebokake ing ngisor kontan.
- Pour marinade, lan dikirim menyang kadhemen.
- Gobis ing Georgia kanggo mangsa bakal siap wis 3-4 dina.
Gobis pedhes ing basa Georgia
Gobis pedhes karo beets ing Georgia - sajian banget fragrant lan piquant, rasa akut kang excites appetite. Nanging ora kabeh wong wis mangan barang sing akut kuwi. Ing kasus iki, jumlah jus cabe luwih bisa dikurangi kanthi nggunakake 1 polong kanggo miwiti. Yen sampeyan langsung disenengi kabeh, banjur sampeyan bisa ngisi komponen liyane.
Úa:
- gedhe forks - 1 pc.;
- Rata-rata beet - 1 pc;
- cabe cabe - 4 polong;
- papak - 5 dentikel;
- sayuran - 1 tandan;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- hak asine - 1 tbsp. sendok;
- banyu - 1 liter.
Preparation
- Ing wadah, pasang komponen ing urutan ngisor iki:
- massa kubis;
- beet straw;
- rematik;
- dicithak mrico saka mrico;
- papak mush.
Gobis ing Georgia karo beet tanpa cuka
Kubis salted in Georgian is a bom vitamin. Cemilan disiapake kanthi nguripake alami, lan ngemot jumlah vitamin C sing gedhene. Disaranake kanggo ngetutake proporsi komponen kubis lan beetroot kanthi rasio 2: 1. Leuk kanggo rasa sampeyan bisa ditambahake kurang. Titik penting - marinade kudu digunakake ing wangun sing digoreng.
Úa:
- sampah garpu - 3 kg;
- beets - 1,5 kg;
- cabe cabe - 4 pcs .;
- celery - 2 tandan;
- uyah - 3 tbsp. spoons;
- banyu - 2,5 liter;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- godhong teluk - 4 pcs.
Preparation
- Banyu direbus, diasinake, diaduk lan ditinggalake kanggo nglangi.
- Garpu dipotong dadi ukuran cilik.
- Mrica dipotong.
- Ing lapisan lay lapisan produk: irisan beet, irisan-irisan kol, mrico, papak mush.
- Tambah pirang sutra lan baleni lapisan kasebut.
- Lapisan pungkasan dilebokake irisan beet.
- Tuangake produk brine supaya bisa nyukupi pangan.
- Ndhuwur oppression sijine.
- Tahan 2-3 dina ing suhu kamar.
- Banjur padha ngresiki ing kulkas.
- Gobis ing Georgia bakal siap digunakake kanggo 5-7 dina.
Gobis ing cepet panganan Georgia
Ing akeh resep, kanggo njaluk cemilan, sampeyan kudu ngenteni sawetara dina. Yen sampeyan pengin menehi regane cepet, pilihan iki cocok. Gobis cepet ing basa Georgia disiapake kanthi pickling ing brine panas . Saka jumlah komoditas sing dituduhake, sampeyan bakal entuk dhuwit sing bisa nganti telung liter saka panganan sing arum, sing bakal dadi tambahan apik kanggo garnish.
Úa:
- sirah kubis - 2 kg;
- wortel - 1 potong;
- beet - 1 pc.;
- cengkeh bawang putih - 5 pcs;
- banyu - 1 liter;
- cabe "Ogonek" - 1 potong;
- cukà - 2 tbsp. spoons;
- gula - 100 g;
- uyah - 50 g.
Preparation
- Nyampur irisan-irisan karo irisan beetroot.
- Tambah sedheng wortel, cangkir saka mrico lan bawang putih.
- Komponen disambung.
- Siapake brine: komponen sing isih disimpen ing banyu, direbus lan panas diwutahake isi kaleng.
- Tutup tutup, lan sabanjure kubis ing basa Georgia bakal siap!
Cauliflower ing gaya Georgia
Gobis nganggo kacang ing basa Georgia iku ora biasa lan enak. Salad siap digunakake sakcepete sawise sambungan komponen. Nanging ing kasus iki rasa ora bakal jenuh. Mulane, sadurunge mangan, pasugatan disaranake kanggo menehi wong ing wayah wengi ing kulkas. Saka jumlah iki bakal 4-5 sajian salad sing éca, sing bakal dilakoni nganti 15 menit.
Úa:
- werna kubis - 1,5 kg;
- walnuts - 100 g;
- bawang bombay - 200 g;
- cukà - 50 ml;
- papak - 3 cengkeh;
- sayuran.
Preparation
- Ing sirah dibagi dadi inflorescence lan bisul nganti 5 menit.
- Bawang diwutukake dening semirings.
- Kacang hijau.
- Nyampur bawang, sayuran lan kubis, nambah bahan-bahan sing isih, campur lan copot sajrone hawa adhem nganti 12 jam.