Ing artikel iki, kita bakal pitutur marang kowe babagan panganan cemilan pitulas. Delicacy iki minangka panganan khas Italia. Semifredo minangka krim ès buatan, disiapake kanthi cara khusus kanthi nambahake macem-macem pangisi.
Semifredo Ice Cream - resep
Úa:
- krim lemak - 0,5 l;
- endhog - 5 pcs;
- uyah - jiwit;
- gula bubuk - 180 g;
- coklat peteng - 70 g;
- bubuk coklat.
Preparation
Kanggo nyiyapake sevenfredo, pisanan kita misahake protein saka yolks. Yolks ngrokok kanthi gula bubuk. Lan whisk ing whites karo tambahan saka cilik jiwit uyah. Umume umume kudu apik. Kanggo mesthekake yen protein diarani uga goreng, luwih becik lagi digodhog. Ing wadhah sing kapisah, pecut krim kasebut. Banjur alon-alon nyampur kabèh úa lan nambah coklat grated ing grater gedhe. Massa asil dilebokake ing cetakan (sampeyan bisa nggunakake 1 wadhah, contone, wadhah plastik) lan sijine ing beku nganti 2 jam. Es krim sing siap digawe nganggo pisang, disiram entheng karo coklat.
Semifredo karo raspberries
Úa:
- krim saka 33% isi lemak - 200 ml;
- gula - 120 g;
- Vanila gula - 1 paket;
- raspberries - 100 g.
Preparation
Whisk karo whipped lan gula vanilla whiten. Ing mangkuk liyane, uga mecut krim kasebut nganti busa umob. Kita gabungke bahan lan campuran, terus-terusan. Ing bobot sing ditampa kita nambah woh wohan beri disiapake saka raspberry, banget kanthi kita nyampur, nyoba ora ngrusak mau. Kita nyebar massa krim menyang cetakan lan dikirim menyang mesin pembeku kanggo sawetara jam, utawa bisa dadi sewengi. Es krim sing diasilake kudu dilebokake ing cangkir wafer, utawa bisa uga gampang lan kremankah. Ing sisih ndhuwur kita dekorasi karo seger raspberries.
Lemon pitik
Úa:
- endhog - 8 potong;
- gula bubuk - 130 g;
- lemon - 1 potong;
- fatty cream - 100 g;
- cognac.
Preparation
Protein dipisah saka yolks. Kita ngalahake yolks karo mixer karo gula bubuk, nambah zest lemon menyang massa sing diasilake, lan nambah jus lemon kasebut. Sing nganggo massa telur diselehake ing adus banyu lan terus ngepel nganti massa dadi kandel.