Strudel Austria sing misuwur bisa uga ora mung panganan dessert. Iku mung perlu kanggo ngowahi stuffing manis kanggo asin, lan kita njaluk alternatif sing layak kanggo pai nenek karo daging lan kubis.
Resep strudel karo daging lan sauerkraut
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 140 g;
- endhog - 1 potong;
- minyak sayur-sayuran - 1 tbsp. sendok;
- cukà anggur putih - 1 sendok teh;
- banyu 50 ml;
- Butter - 3 tbsp. spoons;
- uyah - 1 jiwit.
Kanggo ngisi:
- daging sapi daging sapi - 300 g;
- Gobis kvasshennaya - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- lard panggang - 2 tbsp. spoons;
- laurel leaf - 2 pcs.;
- cumin - 1 sendok teh;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Glepung karo uyah sing dienggo nyetir ing meja lan gawe alur cilik. We drive ing endhog lan pour ing cuka. Ing sendok, tambahake suhu awak sing anget, banyu, lan adonan sing adoh. Supaya ora kelet ing tangan sampeyan, sampeyan bisa sprinkle tepung sing luwih cilik. Gulungake adonan menyang mangkuk, disebarake ing mangkuk lan tutup nganggo minyak sayur. Tutup karo andhuk lan ninggalake sajrone jam.
Ing wektu samesthine, ayo ditangani kanthi isi. Ing wajan, ing endhok pipis sing disawutake lemak lan disigar ing setengah saka trikatuka sing disigar alus. Kita nambah sauerkraut , rwaning teluk lan cumin. Godhok ing sangisore tutup tutup kanggo 15 menit. Yen perlu, tambahkan uyah lan mrico. Ing glepung liyane, uga ing daging babi, goreng ing setengah saka bohlam lan minced meat nganti masak. Daging isine uyah lan mrica.
Adonan mau digulung dadi ranjang persegi sing tipis, ditaburi glepung lan ditransfer menyang handuk pawon. Yen bisa, copot adonan luwih dhisik menyang pinggir. We smear karo melted butter lan nyebar, mundur sawetara centimeters saka sudhut, kubis pisanan, lan ing ndhuwur - minced meat. Kita nutup tumpakan ing bokong lan mateni muter kanthi andhuk. Kita nyebar ing sheet baking sing dihias karo perkamen, maneh kita grease karo butter lan ngirim menyang oven sadurunge 200 derajat. Setengah jam mengko, kemul, karo kerak sing crusty, strudel bakal siap. We dipotong dadi irisan lan disuguhake ing meja.
Carane cook strudel Jerman karo Gobis?
Úa:
Kanggo tes:
- glepung - 200 g;
- endhog - 1 potong;
- lenga zaitun - 1 tbsp. sendok;
- banyu - 3 tbsp. spoons;
- uyah - 1 jiwit.
Kanggo ngisi:
- putih kubis - 500 g;
- bawang bombay - 1 potong;
- cuka balsamic - 1 tbsp. sendok;
- gula - 1 tbsp. sendok;
- butter - 30 g;
- lenga zaitun - kanggo penggorengan;
- krim sing ora nguntungke (isi lemak ora kurang saka 25%) - 100 g;
- uyah, lemah ireng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing glepung, ngunggahake endhog, nambah minyak, uyah lan banyu. Kukukake adonan elastis. We wrap ing film pangan lan ninggalake kanggo setengah jam. Gobis crumb sedhep, uyah lan sethitik tangan,
Banjur kabeh padha karo resep sadurunge. Muter metu adonan, nyebar isi lan muter roll. Lubricate ndhuwur karo butter lan panggang ing 200 derajat kanggo 30-40 menit.