Ing terjemahan saka basa Prancis (lan sajian iku saka masakan Perancis, gampang ditebak kanthi jeneng) cocotte (cocotte) - pitik. Uga amarga pasugatan kanggo nggawe piring kasebut kaya pitik cilik, utawa amarga ngasem klapa saka endhog, jeneng kasebut tetep kanggo casseroles sing khas. Apa kakehan piring? Pisanan, casseroles kuwi disiapake porsi, lan kapindho, saka endhog karo bahan liyane, ketiga, klapa ora tansah dipanggang, kadhangkala dimasak kanggo pasangan. Ing satengahe, kokot minangka sajian kanggo kita sing ora biasa, ing liyane - iku alternatif sing apik kanggo endhog sing endhog utawa endhog sing digodhog kanggo sarapan. Kajaba iku, klapa gampang banget kanggo nyiapake sing malah masak wong anyar bisa gampang ngrampungake proses masak sajian iki.
Apa cocotte?
Cukup nggawe reservasi, nyiyapake klapa ora bisa dilakoni tanpa klapa. Iku kaya cangkir keramik cilik, dirancang kanggo nggawe sajian tartamtu iki. Yen ora ana kelapa ing peternakan, ora perlu mbukak menyang toko. Kokot bisa dimasak ing cetakan silikon kanggo cupcakes. Yen ora ana cetakan, gunakake foil - bungkus kaca sing biasané nganggo foil tebal ing tengah, sampeyan bisa - ing 2 lapisan, kanthi cepet nyepetake ing ngisor. Ing pupuk asil, sampeyan uga bisa nyiapake klapa.
Klapa klapa
Ayo diwiwiti kanthi resik - resep endog saka kelapa. Padha disiapake cukup gampang. Bentuk ing (klapa) karo butter. Gesangake endhog lan ajurake ing cetakan. Sampeyan bisa nambah sethitik ora nguntungke krim, krim, kecap, sayuran. Selehake cetakan ing steamer utawa ing pot kang nggodhok banyu ing stand khusus lan cook nganti protein rampung curtailed. Kuning kudu tetep cair rada.
Versi laut
Ing tlatah pesisir Prancis, sawijining panganan kelapa sing misuwur. Saben iwak, kerang lan cephalopods cilik, uga potongan iwak.
Úa:
- 20 g mentega;
- 1 stalk cilik saka leeks;
- sakehing udhara kupas utawa nggodhok koktail segara;
- 1 tbsp. sendok saka keju Parmesan sacoro apik;
- 50 ml krim;
- 1 endhog pitik.
Preparation:
Kita bakal ngetokake mentega, ngetutake bawang goreng, goreng goreng, banjur nambah krim kasebut. Yen kabeh campuran dicampur karo godhog, tambahake Parmesan lan langsung nyopot saka geni. Sijine campuran campuran udhara utawa koktail segara sing digawe siap lan campuran. Kita sijine asil ngisi menyang jamur utawa klapa, alon-alon break endhog lan sijine ing ndhuwur. Kita njedhel klapa saka seafood ing oven sing wis suwe nganti 10 menit ing suhu 180 derajat.
Cockatoo karo jamur
Sampeyan bisa masak klapa jamur sing enak.
Bahan (kanggo 2 servings):
- 100 g champignons;
- 50 g saka mentega;
- 2 endhog pitik;
- 4 tbsp. tablespoons cream;
- uyah;
- mrico ireng lemah;
- sacoro apik disigar sayuran.
Preparation:
We Cut jamur ing piring cilik. Ing butter, goreng champignons nganti siap, uyah lan mrico. Sampeyan bisa grind jamur blender menyang negara caviar, lan sampeyan bisa ninggalake piring. Sijine jamur ing cetakan kenthel, ing saben
Kokot karo daging
Penikmat daging bakal luwih kaya klapa saka pitik. Daging daging ayam (fillet) dipotong dadi roti lan goreng ing dhuwur nganti panas. Banjur, ing sangisore tutup, kita bakal ngiriske potongan daging nganti kira-kira 20 menit ing panas sing kurang (sampeyan bisa nyirepake daging karo krim). Siapan ayam sing disemprotake ing cetakan, tambahake endhog pitik (ora ngrusak ijo!) Lan kita gawe panggang nganti 15 menit ing 180 ° C. Daging ayam bisa diganti dening liyane kanggo rasa.