Hala minangka roti Yahudi tradisional, tanpa ana sing ora ana pesta perayaan ing kulawarga Yahudi.
Sabanjure, kita bakal nemokake cara kanggo nyiyapake sajian enak ing omah lan menehi resep tradisional kanggo produk miturut GOST.
Resep Yahudi kanggo hala ing oven miturut GOST
Úa:
- banyu saring - 180 ml;
- kembang srengenge utawa lenga zaitun tanpa bau - 70 ml;
- granulated sugar - 20 g;
- ragi garing sing ditetepake - 15 g;
- endhog pitik jago gedhe - 1,5 pc;
- uyah saka watu gedhe - 15 g;
- Wiji Sesame - 15 g;
- Glepung gandum - 320-420 g.
Preparation
- Ing 40 mililiter banyu panas kita ngeculake ragi seger lan ninggalake massa ing panas kira-kira limang menit.
- Saliyane, endhog endhog pitik lan udhut gedhe, lan sajrone uyah campuran uyah, gula lan minyak nabrak lan tuang setengah gelas banyu sing nggodhok.
- Ngaduk campuran panas nganti kabeh kristal mekar lan nambah banyu kadhemen sing isih ana.
- Saiki gabungke dicampur endhog lan ragi dicampur lan pour ing campuran panas padha karo butter.
- Ngilangake glepung cilik, disebarake menyang basa Cairan lan ngasilake adonan glepung.
- Kita sinau kanthi massal kanthi teliti lan nganti suwe, nganti wiwit madhep ing pundhi tembok pasugatan, lan bakal dadi alus lan elastis.
- Kita dekorasi adonan ing werni sing rapi, nyelehake ing mangkuk, sing ditata ing ngisor tuwung ing panas sajroning saperangan jam.
- Mundhut paling ora kaping pindho ing tangan sing dienggo lan dipérang dadi enem bagéan sing padha, ing ngendi bal muter lan menehi sepuluh menit kanggo ngapusi meja.
- Sawise suwe, kita nggawe roti saka gulungan, nggulung wong supaya luwih tipis ing pinggir, lan luwih kenthel ing tengah.
- We roll roti cetakan dadi flagella. Padha kudu uga dijupuk kanthi pinggir tipis lan tengah sing kandel.
- Saiki kita nyambungi flagella dadi telung buntut, ditutup ing pinggir, lan nenun loro pigtail, sing bakal dadi preparasi chala kita.
- Kita nyedhiyakake produk ing telusur kanthi godhong parchment lan ninggalake kira-kira jam kanggo pemeriksaa lan nambah volume paling sethithik kaping pindho.
- Gumpuh setengah saka endhog sing sethithik, cukurake kanthi lumahing chala sing nyedhak lan sprinkle produk tambahan saka ndhuwur karo wijen sesame.
- Udhara dipanasake nganti 180 derajat lan kanggo limalas menit, kita nyelehake kothak menyang modhe pangayoman ndhuwur lan ngisor tanpa konveksi.
- Sawah ing suhu nganti 160 derajat, nguripake konveksi lan nyelehake hula kanggo liyane rong puluh menit menyang kulit cilik sing apik.
Halo uga bisa dipanggang nganggo wiji poppy , ngganti wiji wijen.