Echpochmak minangka masakan tradisional masakan Tatar. Iku padha karo pai karo daging, disiapake saka adonan sing lembut, kanthi macem-macem woh-wohan: wedhus, kentang lan bawang. Ayo golek resep kanggo masak echpochmak karo sampeyan.
Echpochmak lan resep pitik
Úa:
- Kanggo tes:
- glepung - 4 item;
- banyu - 1 item;
- ragi garing - 10 g;
- endhog - 1 potong;
- uyah - 1 sendok teh;
- gula - 1 tbsp. sendok.
Kanggo ngisi:
- fillet ayam - 800 g;
- kentang - 4 pcs.;
- trikatuka - 2 lembar;
- butter - 50 g;
- duduh kaldu - 1 item;
- uyah, mrico - kanggo rasa.
Preparation
Carane cook echpochmak? Pisanan, campuran kabeh úa lan knead adonan ragi homogen, kang kita sijine ing panggonan sing anget kanggo 1,5 jam kanggo pindhah.
Banjur kita nyiapake isine. Kanggo nindakake iki, njupuk fillet pitik, Cut menyang cilik cilik bebarengan karo kentang peeled. Bawang sing wis di resiki lan sacoro apik. Nyampur seger, uyah, lan mrico kanggo rasa lan campuran. Nitik didhasarake adonan, iris lan irisan gulungan menyang lapisan cilik. Kita nyebarke isi lan splinter ing sudhut supaya segi telu dibentuk. Bubar cilik kudu tetep ana ing tengah. Nransfer pita Tatar echpochmak menyang sheet baking greased lan ngirim menyang oven digawe panas kanggo 200 derajat kanggo 35 menit. Banjur kita dijupuk metu, pour ing duduh kaldu sing sethithik, aduk ing endhog lan panggang nganti 20 menit liyane. Kita ngawula echpochmaki siap karo pitik ing wangun panas!
Echpochmak ing yogurt
Úa:
- glepung gandum - 3 item;
- butter - 250 g;
- kefir - 200 ml;
- soda - 0,5 sendhok teh.
- endhog pitik - 2 pcs;
- kentang - 600 g;
- daging - 600 g;
- bawang bombay - 3 PC.
Preparation
Resep kanggo masak echpochmaka cukup prasaja. Njupuk butter ing endhog, Cut menyang bêsik lan knead karo glepung gandum nganti diwenehi mumbul coarse homogene.
Ing mangkuk kapisah, sambelake endhog sing apik, nambahake uyah sing cilik. Tuang kefir lan sijine soda cilik, ora disemprot karo cuka. Campuran asil ditambahake ing glepung kanthi butter lan adonan ing adonan. Sampeyan kudu nguripake plastik lan alus, nanging ora kelet. We sijine adonan sing wis rampung setengah jam ing kulkas. Lan wektu iki kita wis nyiapake pengisi.
Kanggo nindakake iki, kita njupuk daging, daging sapi sing paling apik, lan ngetokake bebarengan karo kentang menyang kubus cilik. Bawang sing wis di resiki lan dicampur ing grater gedhe. Kita nyampur seger, uyah, mrico kanggo rasa! Kita njupuk adonan metu saka kulkas, ngiris menyang bal cilik sing padha lan gulung menyang lapisan tipis. Ing tengah, sijine isi lan nyuwek, mbentuk segitiga lan ninggalake bolongan cilik ing ndhuwur. Banjur kita shift echpochmaki masak menyang sheet manggang, pelumas karo endhog diantemi lan ngirim 30 menit ing open preheated kanggo 200 derajat. Sawise setengah jam kita njaluk pai lan sijine potongan cilik butter ing saben bolongan. Kita ngirim menyang oven lan panggangan 30 menit luwih!
Siap echpochmak sadurunge porsi, lubricate karo ilang butter.
Echpochmak saka Cottage pastry keju - resep
Úa:
- Cottage keju - 200 g;
- butter - 200 g;
- soda - 0,5 sendhok teh.
- gula - 100 g;
- glepung - 2 tbsp.
Preparation
Kita sijine butter ing Bowl, sijine geni banget lan anget munggah menyang negara anget. Banjur tuangake menyang keju cottage kanthi bolong liwat gilingan
Dening nyiapake echpochmaki, sampeyan bisa nemokake kekuatan kanggo awal sing anyar. Sampeyan bisa, contone, ngatur dina masakan Tatar lan nggawe kacang goreng , sumur, utawa njupuk minangka basis resep kanggo gubadia lan panggangan nasi .