Ing artikel iki, kita bakal ngandhani resep kanggo nggawe roti Borodino ing roti saka macem-macem model. Sajarah penciptaané diwiwiti kaping sepisanan ing abad kaping 19. Saiki, resep roti iki diciptakake. Lan ing taun 1920-an lan 1930-an iki diprodhuksi mung ing Moskow. Lan nalika iku, kanthi awal industrialisasi, resep nyebar ing saindhenging Uni Soviet, lan roti dienggo roti ing bakery. Inggih, saranake masak ing omah. Kajaba iku, manggang roti Borodino ing breadmaker ora minangka proses rumit. Coba, lan sampeyan bakal tansah ana ing meja sampeyan roti tawar sing wangi.
Roti Borodino ing pembuat roti Muleinex
Ing resep iki, kita bakal nyritakake babagan carane masak roti Borodino. Tindakake saran lan sampeyan bakal sukses.
Úa:
- ketumbar lemah - 1 tbsp. sendok;
- malt - 4 tbsp. spoons;
- glepung gandum - 160 g;
- glepung rye - 320 g;
- gluten - 2 sendhok teh.
- panifarin - 1 tbsp. sendok;
- minyak sayur - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 1 sendok teh;
- ragi garing - 1,5 sendhok teh.
- madu alami - 2 tbsp. spoons;
- banyu - 100 g + 290 g;
- katumbah ing kacang buncis - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Ing piring cilik, pour ketumbar lemah lan malt lan pour kabeh 100 ml saka nggodhok banyu. Ayo dadi masakan nganti setengah jam. Iki campuran sing menehi roti iki aroma sing unik. Saiki terus menyang preparation roti Borodino ing maker roti. Kita lebokake dicampur dadi wadhah, nambahake banyu sing sithik, uyah, minyak, gula lan madu. Saiki nambah glepung, gluten ndhuwur, pranifarin, ragi, milih program "Ragi ragi" (№ 13) lan ngaktifake roti. Sawise 20 menit kneading bakal mungkasi lan adonan bakal muncul. Ing wektu swara swara nyuworo, ngandika bab pungkasan program, keuangan sing apik lan njupuk babagan 1/3 saka wangun. Saiki kita kalebu program "roti Borodino" (№9), lan kumpulan diwiwiti maneh. Nang endi wae 1 jam sadurunge pungkasan proses masak, pembuat roti mandheg - wektu kanggo sprinkle roti mangsa karo wiji ketumbar. Umume adonan wis entuk wektu sing apik - saiki butuh separo bentuke. Sawise iki, proses baking kasebut wiwit. Inggih, kabeh, sawise swara swara, sing bakal ngabari sampeyan babagan mburi program, sampeyan bakal duwe roti Borodino nyata. Nuwun!
Roti Borodino ing Panasonic roti
Úa:
- tepung rye - 420 g;
- glepung gandum - 75 g;
- ragi garing - 2 sendhok teh;
- ragi - 1,5 tbsp. spoons;
- madu - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 1 sendok teh;
- butter - 2 tbsp. spoons;
- welding saka malt rye fermented - 4 tbsp. spoons;
- banyu - 0,5 l;
- ketumbar wiji - 20 g.
Preparation
3 tablespoons malt rye fermented pour 80 ml saka nggodhok banyu. Tuang ragi ing wangun roti, banjur tambahkan glepung rye, glepung gandum, ragi, uyah, madu, mentega, godhong tèh malt, lan banyu sing isih (420 ml). Nguripake mode "Rye". 1 jam sadurunge pungkasan masak, sprinkle roti karo wiji ketumbar, moistening permukaan roti mangsa karo banyu uyah. Iku trep kanggo nindakake iki kanthi sikat. Uga kanggo dekorasi sampeyan bisa migunakake wiji wijen utawa wiji srengenge.
Ing resep iki, tata letak produk panganan disusun khusus kanggo nyiyapake roti Borodino ing roti roti Panasonic. Nanging yen sampeyan duwe toko roti merek liyane, sampeyan bisa kanthi aman nggunakake resep iki, Ganti urutan penandaan bahan kasebut miturut rekomendasi sing disertakan ing instruksi khusus kanggo model sampeyan.
Muga-muga, yen sampeyan seneng roti panggangan ing asisten pawon, sampeyan bisa nggunakake resep roti karo bran ing roti lan roti jagung ing pembuat roti . Bakal ngidini sampeyan nggawe produk sing enom, migunani, arum lan ora gampang murah, cukup lan ing omah!