Lamb ing Abkhazia - sedhep lan nyenengake

Kita ora ngupayakake nelpon cara kuwi minangka persiapan tradisional kanggo wong-wong Abkhazia, nanging malah variasi Rusia ing tema oriental cuisine. Jeneng "domba ing Abkhazia" nggabungake sajrone hidangan sajiane beda-beda. Kene sampeyan lan sosis saka wedhus, lan kabeh daging, digoreng karo lemak lemak, utawa malah daging, mung nganggo sayuran.

Lamb ing gaya Abkhazia ing sausages

Úa:

Preparation

A wedhus lemak saka lambe wis di resiki saka film lan vena, lemak ora Cut off. We ngetokake daging lan ati ing potongan gedhe lan dilebokake nganggo gilingan. Daging cincang sing disemprot karo uyah lan lada kanggo rasa, dicampur karo barberry rada digepuk lan bawang bombay. Kita kanthi ati-ati ngalahake barang kasebut lan ninggalake kanggo ngaso lan kelangan kulkas nganti 3-4 jam.

Saiki sampeyan bisa nggawe sosis saka woh plastik plastik. Kanggo nindakake iki, nganggo tangan sing lembab, kita ngumpulake bagean daging cincang, gulung menyang sosis lan goreng ing minyak sayur nganti siap. Kita ngawula sajian kanggo meja, disiram parsley, utawa katumbah kanggo rasa.

Domba goreng ing Abkhazia

Cukup cepet lan prasaja ing sajian masak, sing paling bisa nggawa sampeyan luwih cedhak karo masakan Kaukasia kanggo wektu masak sing cendhak.

Úa:

Preparation

Cutter lemak lan domba lambe dipotong menyang kubus cilik. Lemak lebur ing brazier, utawa kenthang, lan goreng daging nganti siap, tanpa lali uyah lan mrico kanggo rasa.

Daging sing wis ditetepake ditransfer menyang piring, lan ing lemak sithik ing fry caviar sacoro apik disigar bawang lan tomat. Ing passekvorkoy sing ditampa, kita ngempet potongan kambing, kita nambah adjika omah cilik lan sepasang cengkeh bawang putih. Daging tomat ing saus panas kanggo 10-15 menit, banjur dilebokake ing meja, dihias karo sayuran ijo.

Domba ing Abkhazia kanthi sayuran

Sing nyenengake masakan sing sehat, kita maringi pitunjuk goreng ing Abkhazia kanthi sayuran. Ing sajian karo daging tanpa lemak, sampeyan bisa nambah sayuran kanggo rasa, lan kanthi mangkono diversifikasi resep nalika masak saben wektu.

Úa:

Preparation

Kita ngumbah wedhus jempol kambing lan dipotong dadi gedhe. Kita ngemot daging dadi marinade, kalebu anggur abang, bawang putih, sumac lan adjika. Aja lali nambah uyah lan mrico. Ing celery kudu ngadeg ing marinade paling sethithik 6-8 jam, lan luwih apik - dina. Saiki Daging marinasi bisa digoreng ing wajan nganti masak.

Kita nerusake nglereni sayuran: kentang - kubus, bawang lan eggplants - ing bundhas, peppers Bulgaria lan panas sing ulig. Cut cincang teri lan irisan karo campuran mrica karo bawang putih lan sayuran ijo.

Ing sisih ngisor brazier kita sijine kentang kubus, trikatuka, meat, lan ing ndhuwur - eggplants. Isi daging saka tempel tomat sing dissolved ing banyu karo adjika. We simmer daging kanggo babagan jam ing medium panas. Piring sing siap bisa dihias karo greenery.

Kanggo nyenengake, dish bisa dipérang dadi bagian, nyebar ing panci.