Sayuran Uzbek damlam minangka harta kanggo saben jin, amarga ora ana papan kanggo masak. Nyatane, damlam disusun dhewe kanggo wektu sing cukup suwe, nalika sampeyan bisa nindakake apa sing dikarepake atine. Kajaba iku, sajian oriental iki nemokake panemu nyata sing ngemot jumlah minimum lemak lan jumlah maksimum kabeh piranti sayur. Kita bakal sinau cara nyiapake damlam bebarengan ing artikel iki.
Dammam ing Uzbek - resep
Resep kanggo preparation damlam saka saben hostess Uzbek beda, lan ing antarane kabeh bhinéka kita weruh, kita mutusake kanggo ngumpulake kabeh trik lan kismis saka sajian iki ing resep ing ngisor iki.
Úa:
- daging pitik - 300 g;
- terong - 3 potong;
- kentang - 3 pcs;
- Gobis - setengah kubis;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- Lada saka Bulgaria - 1 pc;
- panas abang mrico - 1/3 polong;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- papak - 3 cengkeh;
- tomat - 3 potong;
- minyak sayur - 3 tbsp. spoons;
- uyah, mrico - kanggo rasa;
- sayuran ijo - kanggo rasa.
Preparation
Ciri utama damalm yaiku kabeh bahan ing komposisi ora kena perawatan panas, nanging disusun bebarengan, bebarengan, isi jus lan aroma. Mulane, siji-sijine tugas sing bisa nyerang kita yaiku kanggo ngetokna kabeh urea sadurunge ngempelake ing pawon (utawa liya-liyane). Eggplant, kentang, wortel lan tomat - potong bunderan, mrico lan bawang - dering, kubis cukup gedhe kanggo chop, lan daging pitik bisa dipotong kanthi arbitrarily. Sanalika tahap preparat wis rampung, kita mulai nyedhiyakake sayuran lan daging ing Kazan nisan: lapisan pertama iku terong, diiringi daging, diikuti bawang, wortel, kentang, kubis lan pungkasanipun - sayuran ijo lan bawang putih, saka lapisan. Dekorasi kabeh kelimpahan sayur-sayuran saka mrica Bulgaria lan abang, bebarengan karo irisan tomat. Kabeh sing ngiwa nutupi tutup kanthi tutup, dilebokake ing geni cilik, lan sawise 2 jam, sampeyan lan kulawarga bakal bisa mangan dumalam nyata.
Resep Bupati Ikan
Umume, Uzbek ora bakal diwenehi sajian, nanging kanggo kita, wong-wong Eropa Tengah, ora ana eksperimen kuliner asing, utamane yen kaya ngenehake dumpling.
Úa:
- Hake fillets - 1 kg;
- minyak sayur - 5 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 4 pcs.;
- wortel - 3 potong;
- Pepaya Bulgaria - 3 pcs .;
- lada panas - 1 potong;
- zucchini - 3 pcs.;
- tomat - 3 potong;
- papak - 3 cengkeh;
- kentang - 5-6 potong;
- Gobis - 2-3 godhong;
- godhong teluk - 2 PC;
- sayuran ijo - kanggo rasa;
- uyah, lonceng mrico - kanggo rasa.
Preparation
Ing kasunyatan, kanggo masak dumbamas iwak, sampeyan bisa milih apa wae sing disenengi, nanging sadurunge masak, kudu di resiki kulit lan balung lan dipotong dadi bagian gedhe.
Ing ngisor ngisep saka lumbung nglebokake lapisan iwak, diiringi cincin bawang bombay lan tomat, banjur bunderan wortel ditutupi cincin kaleng Bulgaria lan lada panas, lan pungkasanipun, kentang lan zucchini.
Damlam miturut resep-resep kasebut ing ndhuwur bisa disiapake ing multivark. Kanggo nggabungake kabeh lapisan daging lan sayuran ing asisten pawon, perlu dilebokake ing mode "Quenching" 2 jam.