Masakan Korea misuwur kanthi macem-macem lan pendekatan sing ora biasa kanggo masak macem-macem ne abang lan putih. Umumé, panganan Korea cukup tajam, rempah-rempah, utamané mrica abang (mung diimpor saka Portugis mung ing abad kaping XVI), digunakake kanthi nyampur nyiyapake, supaya bisa ngreksa panganan sing luwih suwe ing iklim panas lan lembab. Thanks kanggo nggunakake mrica, akeh masakan Korea duwe sipat abang-oranye abang. Bawang putih lan soy sauce uga digunakaké sacara akèh. Ing tradhisi kuliner Korea, jajanan cemeng sing tajem diwakili, mliginipun, cemilan saka tomat. Tomat ing Korea kanthi versi sing beda: abang mateng, jambon, kuning lan ijo - bakal dadi alternatif sing apik kanggo masakan saka menu saben dinane.
Learning kanggo masak tomat ing Korea, sampeyan bisa ngagetake tamu lan omah. Salad pedhes saka tomat ing gaya Korea cocok kanggo pesta ing gaya Asia lan bakal cocok banget ing meja sembrono ing mangsa panas.
Tomat ing Korea - resep
Cemilan iki nduweni rasa manis banget. Sampeyan bisa masak sadurunge, sijine ing kulkas lan, nalika sampeyan wis teka saka karya utawa katon saka tamu sing ora dikarepake, sampeyan bakal duwe apa sing dilebokake ing meja kanggo wiwitan. Becik, uyah lan minyak wijen kudu tuku ing toko Asia, ing departemen supermarket utawa ing pasar Grosir Asia.
Úa:
- tomat diwasa - 2 kg;
- mrica manis saka werna - 4 pcs;
- pepper pedas - 1-2 pcs;
- papak - 8-12 denticles;
- uyah - 2 tbsp. spoons;
- gula - 4 tbsp. spoons;
- minyak wijen - 4 tbsp. spoons;
- cukà 6 utawa 9% - 1 tbsp. sendok;
- horseradish lemah anyar - 1 tbsp. sendok;
- sayuran ijo beda (dill, parsley, lan liya-liyane).
Preparation
Mrica manis lan panas, lan uga papak dipindhah ing gilingan daging. Kanggo campuran iki, tambahake gula, minyak, uyah, cuka lan sayuran. Sak tenane nyampur.
Tomat dicampur, dicocogake irisan, yen tomat ora gedhe, banjur cukup kanggo ngetokake tomat saben setengah utawa dadi 4 bagian, crosswise.
Ing jar saka ukuran cocok utawa wadhah kita sijine ing ngisor saka horseradish grated, ing ndhuwur - lapisan tomat lan polish pour. Banjur lay lapisan sabanjuré lan isi maneh. Ati-ati, sampeyan mung bisa nyelehake tomat lan tuangake ing ndhuwur kanthi isi. Nutup wadhah kasebut kanthi tutup kanthi kenceng lan sijine ing kulkas. Saka wektu kanggo wektu kita nguripake. Sawise 8-12 jam, cemilan siap.
Tomat Hijau ing Korea
Bahan (saben 2 liter):
- tomat ijo cilik - 2 kg;
- bawang bombay - 3-5 pcs;
- mrico manis - 4-5 lembar;
- lada, seger seger - 2 pcs, abang lan ijo;
- papak - 12-16 denticles;
Kanggo marinade:
- minyak sayur - 30 ml;
- gula - 2-4 tabung;
- uyah - 2-4 tablespoons;
- banyu - watara 800 ml;
- Sayuran ijo sing beda karo stem.
Preparation
Ing ngisor saka komplong kita sijine sayuran ijo. Ing sisih ndhuwur - sayuran sing wis sayuran banget dicincang: trikatuka, potong cincin, mrico - pérangan, tomat, disaring nganggo tusuk ing sawetara panggonan, papak lan mrico panas - kabèh. Godhok banyu lan tambah minyak, uyah, gula, cuka. Garam lan gula kudu dissolve rampung. Isi marinade panas kanthi isi kaleng. Sterilisasi nganti 10 menit, nggulung lan nguripake. Tutup karo kemul sing anget.
Rasa bakal dadi khusus.
Sampeyan uga bisa nyenengake dhewe lan kanca-kanca sing tresna karo resep-resep sayuran sing dimasak nganggo gaya Korea: kol putih , warna , Peking utawa wortel .