Gosong ing Korea kol, sing sampurna melengkapi sajian, diarani kimchi.
Cara tradisional, resep gobis ing Korea nggambarake nggunakake kubis Peking, nanging bisa gampang diganti karo kubis putih biasa. Sampeyan ora mung sedhep banget, nanging uga migunani! Sawise kabeh, tetep kabeh vitamin sayuran iki. Kajaba iku, kimchi mbantu ing asimilasi pangan lan bisa nambah nafsu makan. Piring iki sing ora apik nanging menarik bakal nggawa macem-macem sethithik kanggo diet saben dina lan isi omah karo aroma pedhes lan pedhes. Ayo kita cepet sinau carane nggawe kubis ing Korea lan ngejutake everyone karo raznosolami!
Resep kanggo Korea kimchi kimchi
Úa:
- kubis putih - 1,5 kg;
- wortel - 5 pcs.;
- minyak sayur - 100 ml;
- banyu - 1 l;
- papak - 2 cloves;
- cukà 7% - 2 tbsp. spoons;
- gula - 150 g;
- uyah, rwaning teluk, mrico lemah abrit - kanggo rasa;
- peppercorns - 5 pcs.
Preparation
Carane pickle kubis ing Korea? Dadi, luwih dhisik kita njupuk garpu cilik saka kubis lan sacoro apik shred. Bawang putih dirungkus liwat pers. Wortel di resiki lan diiris. Banjur nambahake kabeh bahan kasebut ing saucepan lan terusake nyiapake marinade. Kanggo nindakake iki, godhok banyu, ing ngendi kita nambah uyah lan kabeh rempah-rempah kanggo rasa. Sanalika kukul banyu, copot saka geni lan mbaka sethithik ngetokake lenga cuka lan sayur. Kita nyampur kabeh sak tenane lan pour Gobis kanthi marinade panas. We menehi dheweke kanggo ngadeg lan ninggalake paling sethithik 3 jam, lan banjur kendel njabat ing meja. Sing kabeh, putih kubis ing Korea siap!
Gobis Korea kanthi saffron
Úa:
- putih kubis - 1 kg;
- banyu - 4 item;
- gula - 2 tbsp. spoons;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- saffron - 1 tbsp. sendok;
- cukà - 70% - 1 tbsp. sendok;
- katumbah - 1 sendok teh;
- papak - 2 cloves;
- bawang bombay - 1 pc;
- wortel - 1 potong;
- minyak goreng kanggo frying.
Preparation
Kanggo nyiyapake kubis ing Korea, kita njupuk garpu kubis, mbilas lan ngetokake godhong gedhe kira-kira 5 × 5 cm, diselehake ing saucepan jero lan tuangake banyu kanthi cepet nganti 15 menit. Wektu iki ing pan liyane pour 1 liter banyu, sijine geni sing kuwat lan nggawa menyang godhok. Kita sijine gula, uyah, saffron, mrico ireng, katumbah, cuka lan bawang putih. Ing podo karo, kita ngresiki lan ngecor bawang cilik, digoreng ing lenga sayur-sayuran kanthi nambahi mrica abang. Kita sijine 1 tbsp. a spoonful saka bawang goreng ing saucepan karo marinade, nglakoake lan aduk kanggo 5 menit.
Banjur alon-alon ngiseni banyu saka kol, lan sijine ing jar kaca sing dicampur karo wortel. Ndhuwur karo marinade sing disiapake lan nutup kanthi cetha. Sing nganggo kol kubis Korea diselehake ing kulkas lan sawise dina wis siap. Salad dadi kuning lan cerah thanks kanggo alami pewarna - saffron. Kabeh iku gampang banget lan bermanfaat!
Gobis ing Korea kanthi kunyit
Úa:
- putih kubis - 1 kg;
- wortel - 1 potong;
- kunir - 1 sendok teh;
- minyak sayur - 0,5 item;
- papak - 2 cloves;
- uyah - 1 tbsp. sendok;
- gula - 100 g;
- banyu 125 ml;
- Tabel cuka - 0,5 tbsp.
Preparation
We njupuk garpu cilik saka kubis lan sacoro apik shred wong. Bawang putih banjur digodhog, lan wortel diobong ing grater gedhe. Kabeh úa dilebokake ing panci, disiram karo kunir lan campuran. Kanggo marinade kita godhok banyu, nambah cuka, butter, gula lan uyah. Nglakoake, pour ing kubis isih karo brine panas lan nyetel ing ngisor oppression. Esuk sabanjure, Gobis sing éndah lan éndah ing Korea siap.