Dina iki kita resep-resep saka fragrant Asia pedhes lan pedhes kimchi sup. Ana akeh variasi persiapan, nanging bakal menehi sampeyan carane nyiapake loro sing paling populer. Lan kanggo wong-wong sing bakal kepengin resep resep kimchi kimchi, disaranake resep paling apik kanggo nyiapake kuwi.
Kimchi sup ing Korea saka kubis Beijing - resep
Úa:
- Babi susu tanpa kulit - 320 g;
- Soy sauce kanggo sup utawa miso putih - 15 ml;
- gula - 10 g;
- minyak sayur - 35 ml;
- grated jahe root - 5-7 g;
- untu bawang putih - 420 g;
- bawang bombay - 115 g;
- Peking kimchi kubis - 210 g;
- banyu saring - 990 ml;
- jamur seger - 90 g;
- tahu - 220 g;
- unsalted butter - 25 g;
- bulu tipis ijo bawang - 3-5 pcs;
- jus lemon;
- uyah;
- nasi beras kanggo porsi - 220 g.
Preparation
Pork brisket ngiris irisan tipis tipis, sijine menyang saucepan, pour banyu sing cilik, panas nganti godhok lan banjur ngisore banyu. Saiki wisuh daging babi karo banyu sing resik, nambah kecap kecap utawa miso, minyak sayur, jahe, bawang putih lan gula grated, nyampur lan ninggalake watara 40 menit ing kondisi kamar.
Gula kimchi dipotong dadi irisan ora luwih saka 4 centimeter. Nalika nggunakake kimchi kalengan, kita nyingkirake saka brine.
Ing jero glepung goreng utawa stewpot ngetokake lenga sayur-sayuran, ngempelake bawang sing wis di resiki lan diiris, nyawisake daging sing diasinake, kimchi lan goreng kabeh ing panas panas nganti meh rong menit. Saiki nambahake jamur sing dicampur lan dicincang, tuangake banyu panas, ngidoni godhok pinggiran lan, ngurangi intensitas geni, ngetokake ing sangisore tutup sajroning patang puluh menit. Sawisé iku, kita mbuwang irisan tahu, lan sawise pitung menit kita nambah jus lemon lan uyah kanggo rasa, mateni kompor lan supaya stand sup kanggo limang menit.
Nalika porsi, tambahan sup kimchi kanthi irisan mentega lan bawang ijo sing dicincang, nempelake langsung ing piring, lan sajrone separuh ngladeni beras sing digodhog.
Resep sup kimchi ing Korea kanthi endhog
Úa:
- Woh -
- kecap - 45 ml;
- Keju keju - 95 g;
- protein saka endhog pitik - 5 pcs;
- tempel kanggo kimchi - 95 g;
- banyu diresiki - 620 ml;
- untu bawang putih - 3-4 pcs;
- cabe cabe;
- ireng lemah ireng;
- uyah.
Preparation
Pasta kanggo kimchi dilebokake ing panci utawa sauté panci lan disigar nganti aroma pedhes katon ing sawetara menit. Sawisé iku, kita ngowahi isi wajan ing saucepan karo banyu sing disuguh, ditambah kecap asin, untu bawang cukur lan dicek, lan kulit putih endhog sing dicelupke. Sing terakhir diwutahake menyang sayur sup karo trickle tipis, terus-terusan aduk sajian ing wektu sing padha. Ing wektu sing padha, kita aran sajian karo mrico ireng lemah lan cabe, nambah uyah yen perlu, godhok nganti setengah jam rong menit lan copot saka geni.
Ing saben piring, kita sijine kiwa tofu lan woh-woh rumput laut lan isi kabeh karo kaldu kimchi masak.
Resep kanggo resep kimchi kimchi ing Korea
Úa:
- kubis Peking - 2 medium cabbages;
- wortel - 70 g;
- bawang bombay - 70 g;
- peeled bawang putih untu - 15-20 bêsik;
- grated jahe root - 15 g;
- iwak saos - 110 ml;
- tepung beras - 75 g;
- banyu 580 ml;
- flakes saka abang mrico - 30-50 g;
- granulated sugar - 60 g;
- bulu tipis saka ijo bawang;
- uyah - kanggo rasa.
Preparation
We ngetokake kepala kubis Peking kanthi setengah, disusun dadi godhong, diwenehake kanthi apik karo uyah lan ninggalake wong-wong mau ing mangkuk nganti patang jam, ngowahi lan nggarap mau siji utawa kaping loro sajrone wektu iki.
Tanpa mundhut wektu, kita nyiapake stasiun pompa bensin. Bubuk campuran papak, jahe lan jahe
Godhong gosok salted wis sakabeheng banget, disebarake saben godhong kanthi tempel pedhes lan dilebokake ing mangkok sing cocok kanggo siji liyane. Disaranake kanggo nyandhang sarung tangan karet nalika nggarap saos. Sawise sepuluh jam, kita mbungkus wadah karo kubis ing kulkas, lan sawise sedina kita bisa nyoba.