Lagman - resep

Ing cuaca sing ala lan kadhemen, aku kepengin pangan supaya dadi kepenak lan enak. Mesthine, nalika dienggo mangan kanthi bener, nyedhiyakake awak kanthi kabeh zat sing perlu. Sumber protein (daging), lemak (minyak, daging), karbohidrat lan serat (sayuran lan mie), uga akeh mikroelement lan vitamin - soup daging . Piranti sing kaya mangkene ing arsenal saben nyonya rumah ana luwih saka selusin, nanging kabeh iku mboko sithik lan sampeyan pengin sesuatu sing anyar, ora biasa, nanging isih enak. Siapke sup soup, resep kanggo sajian panganan kaya sing sugih iki saka masakan Uzbekistan manawa bisa nyenengake kluwarga.


Mie sing bener

Sup iki disiapake karo mie, nanging mung dilebokake ing panci sing dituku ing pasta nyimpen bakal dadi langkah sing salah - supaya lagman ora bisa digarap. Mulane, penting kanggo tuku mie lagmane khusus (ing toko-toko ngendi padha ngedol bahan kanggo masak masakan Asia) utawa masak dhewe. Mung kanthi cara iki sampeyan bakal entuk aromatik sing aromatik, sugih, enak, lan resep mie sing sejatine prasaja.

Úa:

Preparation

Banyu rada dipanaskan - derajat nganti 40, ora ana maneh, endhog putih lan mie endhog ora bisa. Kita ngasur glepung menyang mangkuk karo slide, saengga luwih trep kanggo knead ing adonan. Whisk endhog karo uyah nganti werna dadi rada peteng. We pour endhog lan banyu menyang glepung lan knead keuangan ing. Sampeyan kudu cukup tajem, supaya mie ora break sajrone masak. Nalika adonan entek sithik sawise nggarap, sampeyan bisa ngethok mie: muter lapisan sing tipis banget, nyithak nganggo glepung, mateni lan potong. Pemotongan bisa ditindakake kanthi cara biasa kanggo kita - ngukur dawa tipis, utawa mungkin kaya ing Asia - rombus utawa kotak. Yen sampeyan seneng karo lagman, sampeyan bisa mie gulung sing dienggo ing mangsa ngarep - ngetokake mie sing diiris ing lembaran kertas utawa nyebarake tapel meja lan diwutahake menyang tas.

Varim Lagman

We offer resep lagman, ing omah luwih gampang masak saka daging sapi, lan ora saka daging domba tradisional. Mesthi, kita milih kualitas daging sapi utawa sapi - ora lawas daging, seger lan ora cuaca-diantemi.

Úa:

Preparation

We cook kabeh úa: kita ngresiki sayuran lan tlatah mau. Bawang sing dicincang wulu, wortel - stroberi sing tipis, kentang dipotong dadi cet utawa irisan, sing disenengi, lan mrico - sithik banget. Tomat dibuwangi nganggo banyu sing wis diresiki lan dikupas, banjur dipotong kanthi arbitrer, bawang putih bisa ditibakake liwat penet. Dagingku, garing karo andhuk lan ngetokake stroberi tipis. Ing lenga panas banget kita ngedhunake daging lan ing geni sing kuwat terus ngupayakake nganti ngresiki. Kita sijine bawang lan wortel lan ngurangi geni. Daging wis disiapake kanthi sayuran ing tutup ing sayuran lan jus dhewe, nanging bisa uga ora cukup - kita nambah banyu sing sethithik. Sawise 25-30 menit kita lay ing kentang, banjur ngenteni 7 menit lan nambah rwaning teluk, mrico, pasta tomat lan tomat. We have babagan jumlah sing padha lan musim karo papak, mrico lemah lan uyah. Ternyata lagman panggang sing sangat sedhep, nanging resep bisa diganti rada alon lan ngombe banyu panas sadurunge ngempelake kentang. Entuk sup enak. Iku tetep mung kanggo godhok ing mie banyu salted, sijine ing mangkok sup lan pour lagman. Nalika porsi, manawa kanggo nambah kathah sayuran disigar - iku banget sedhep.

Kita mikir sampeyan bakal seneng sajian Uzbek iki - lagman sing sehat lan sugih, nanging elinga yen resep klasik isih disiapake karo mutton, lan daging iki kurang luwih 40 menit.