Yerusalem artichoke utawa "pear bumi" ora mung enak, nanging uga migunani banget, sing bisa dadi bahan pangan sing akeh banget ing meja. Lan macem-macem pasugatan saka sayur-sayuran iki nyengsemaken: iku salad, lan fritters, lan senggol, lan malah kvass saka Yerusalem artichoke. Kanthi nggunakake permanen artichoke Yerusalem, racun-racun dipancarake saka awak manungsa, bobot dikurangi, daya dikembalikan kanthi kesel, lan ing umum kondisi organisme nambah. Thanks kanggo sayur-sayuran sing migunani, sistem kekebalan awak luwih kuat. Iku mbantu kanggo nyegah serangan jantung, stroke, lan penyakit gastrointestinal.
Yerusalem artichoke ngandhut ing tubers sawijining akèh vitamins lan mineral (kalium, seng, wesi, silicon). Kajaba iku, tubers Yerusalem artichoke sugih ing protein, gula, zat pectic, asam organik lan panganan analog khusus panganan insulin - polisakarida inulin, sing migunakake glukosa ing awak manungsa. Mulane, artichoke Yerusalem disaranake mangan wong sing duwe diabetes.
Ing masak, pulp saka tubers saka woh pir wis masak, goreng lan stewed. Artichoke Yerusalem uga bisa dipanggang ing oven, minangka sajian pangan, lan kanthi tambahan sayuran, produk daging lan keju liyane. Sampeyan uga bisa nemokake ing kripik toko utawa woh-wohan manisan saka Yerusalem artichoke.
Carane cook Yerusalem artichoke ing ngarep?
Úa:
- ROOT potong Yerusalem artichoke kanthi bobot saka 300-400 g;
- Wortel rada luwih saka rata-rata -1 PC;
- cabe merah - 1 pc;
- timun seger - 2 PC;
- tomat seger seger - 2 PC;
- lenga zaitun - 3-4 tablespoons;
- sayuran ;
- mrico ireng lemah lan uyah.
Preparation
Kawitan sandi ROOT lan wortel lan pil. Telung wortel wortel cilik lan artichoke Yerusalem, chop bawang lan sayuran. Kita ngresiki wiji saka abang mrica Bulgaria lan dipotong. Cucumbers bisa dikupas lan dicukur ing pinggir lancip. Cherry tomat dipotong dadi irisan cilik. Bahan-bahan sing dicampur, uyah kanggo rasa lan isi karo zaitun (kembang srengenge). Yen dikarepake, tambahake mrico ireng lemah utawa bumbu rasa liyane.
Yerusalem artichoke karo wortel
Úa:
- Yerusalem artichoke diresifikasi - 200 g;
- apel - 150 g;
- wortel - 100 g;
- ora nguntungke krim - 40 g;
- uyah, lada;
- sayuran seger.
Preparation
Peeled apel dipotong dadi potongan. Wortel lan artichoke Yerusalem diresiki lan disajekake ing grater gedhe. Kabeh úa dilebokake ing mangkuk salad, mangsa karo krim asam, uyah lan mrico lan campuran. Ndhuwur kanthi greenery seger. Supaya rasa salad iki nganggo kacang cemara utawa kacang mete.
Nggunakake artichoke Yerusalem bisa nyiyapake maneka warna masakan. Contone, contone, pancake digawe saka artichoke Yerusalem banget nourishing, sedhep lan ngelingake babagan draniki, nanging karo rasa manis.
Fritters saka Yerusalem artichoke
Úa:
- ROOT potong Yerusalem artichoke kanthi bobot 400-500 g;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 3-4 tablespoons;
- uyah - 0,5 sendhok;
- soda - 0,5 tsp;
- Tabel cuka - 1 tbsp;
- ireng lemah ireng;
- papak - 3-4 wedges;
- katumbah - 0,5 sendhok;
- lenga kembang olahan.
Preparation
Kita waca Yerusalem artichoke saka kulit lan telu ing grater utawa grind ing blender. Kita nambah ing artichoke siji endhog, katumbah lemah, mrico ireng, papak dicincang, uyah lan nyampur kabeh apik. Soda gasim kanthi cuka cilik lan nambahake massa sing diasilake. Campur glepung alon-alon menyang konsistensi krim sing ora nguntungke krim. Ing endhog goreng sing digodhog banjur tuku lenga kembang sing ditapis lan banjur nyebar spoonfuls kita karo sendok lan goreng saka loro-lorone ing geni cilik nganti lemah ndhuwur ruddy.