Daging minangka sumber protein penting ing diet kita. Daging saka sato sing beda-beda wis disiapake kanthi cara sing beda-beda, lan wektu kanggo nyiapake, mesthine beda. Daging daging ayam, umpamane, disiapake luwih cepet, daging sapi dimasak maneh. Inggih, saiki kita ngomongi sampeyan carane masak daging babi kanthi bener, supaya daging lan duduh kaldu metu paling enak.
Pinten cara masak daging babi sup?
Pinten manawa ngisep duduh kaldu saka daging babi, supaya godhok alus lan daging alus? Daging babi dimasak cepet banget. Nanging kabeh gumantung saka ukuran potongan daging sing direncanakake dimasak. Yen sampeyan pengin nggodhok potongan gedhe daging, banjur bakal njupuk saka 1 kanggo 2 jam. Yen wektu cendhak, daging wis dicithak dadi potongan sing luwih cilik, saéngga wektu masak dipendhet. Godhok daging babi iku prasaja - nyelehake daging sing wis diumbah ing banyu adhem lan nggawa menyang godhok. Sawise duduh wis mulai didhahar, copot busa saka busa, ngurangi geni lan godhok nganti rampung. Kesiapan daging wis dicenthang dening tindake kanthi piso - yen jus rahasia transparan, banjur daging siap. Dadi werna abu-abu, tanpa lumen. Siap daging kudu lembut lan lembut. Sawisé iku, bisa ditarik metu, lan ing bahan dhasar lay kanggo sup lan cook miturut resep biasa.
Pinten cara masak daging babi ing balung?
Kanggo nggawe duduh kaldu sing enak, dianjurake kanggo nyelehake daging ing banyu kadhemen - banjur minangka daging digawe panas lan dimasak, daging bakal menehi kabeh rasa kualitas menyang cairan, pramila, duduh kaldu bakal luwih enak. Yen kita pengin luwih kanggo nyimpen rasa daging, banjur luwih apik kanggo lay ing nggodhok banyu. Lan carane cook meat lan duduh kaldu sedhep? Ing kasus iki, luwih becik nggunakake daging ing balung. Cuci daging ing balung ing saucepan, tuang banyu sing adhem. Sanalika kukul banyu, kita mbusak umpluk, ngurangi panas lan masak nganti alusake daging. Butuh babagan 1,5-2 jam. Minutes kanggo 10-15 sadurunge akhir masak daging bisa asin. Ing kasus iki, daging bakal dadi jus. Jawaban saka carane nyiyapake daging babi nganti siap, bakal gumantung ing ukuran potongan daging, lan manawa daging kewan enom utawa lawas sing sampeyan gunakake.
Carane cook daging babi?
Carane lan carane nyiyapake daging daging babi, kita wis dibahas ing ndhuwur, nanging ana sawetara poin liyane sing kudu diwenehi perhatian. Kita wis ngomong yen sampeyan bisa cook ing 2 cara - kanggo lay meat ing banyu kadhemen lan nggodhok. Nanging ana uga sing kudu menehi perhatian marang volume banyu. Daging sing wis dikumbah perlu dibersihake saka film lan urip lan diwutahake kanthi banyu supaya mung ngliputi daging. Sawise godhok banyu, sampeyan bisa nambah rempah-rempah. Kanggo nyuda isi lemak saka daging, dianjurake kanggo nambah basil, marjoram utawa rosemary menyang banyu. Kanggo nambah banyu nalika masak ora dianjurake, supaya ora ngrusak rasa duduh kaldu. Yen sawise mburi masak ninggalake daging nganti meh 10 menit ing panci sing ditutup, bakal dadi luwih enak lan enak.
Pinten manawa masak babi daging babi?
Chilled iku sajian enak sing enak. Babi banget cocok kanggo nyiapake. Paling asring nganggo rempah daging babi lan sepotong bubur. Pisanan Cut meat dadi 2 bagian, banjur rendhem ing banyu kadhemen kanggo 2-3 jam. Lan sampeyan bisa nyemprotake karo banyu sing nggodhok lan ninggalake kanggo ngapusi ing banyu iki nganti adhem.
Banjur ngresiki kanthi nganggo piso. Isi roda kanthi banyu (kanggo 1 kg watara 2,5 liter banyu), ana ing kono kita sijine daging babi. Bubar menyang godhog, minangka godhong banyu, copot busa, lan gawe geni saksuwene (nggodhok kudu ora katon). Ing mode iki, cook meat kanggo babagan 5-6 jam, periodik mriksa yen duduh kaldu ora banget nggodhok. Jam sawise 5 wiwit awal masak, nambah sirah bawang, lada, lan teluk. Wigati, yen sampeyan ngombe akèh banyu, sampeyan bisa ngetokake banyu sing nggodhok, nanging ora akeh - ora luwih saka volume asli. Nambah uyah kanggo rasa lan masak kanggo jam siji liyane. Lan banjur dicemplungke daging, disebar ing jero kontaner lan diwutahake nganggo duduh kaldu .