Iwak babi sing apik ing awake dhewe, mung dipanggang ing oven, utawa ing panggangan, uga dikepalake ing kue utawa ing wajan, lan nggunakake macem-macem marinade dadi bekicot daging sing nyata.
We offer varieties best marinade for ribs ribs babi banget.
Masak marinade karo soy sauce kanggo iga daging babi ing oven
Úa:
Pitungan 1 kg iga daging babi:
- soy sauce - 65 ml;
- minyak sawit sing diolah - 50 ml;
- pasta tomat - 60 g;
- mustard - 25 g;
- madu cair - 15 g;
- banyu diresiki - 110 ml;
- jus lemon - 25 ml;
- bawang bombay - 180 g;
- cengkeh saka bawang putih - 5-6 pcs;
- cumin - kanggo rasa;
- paprika lemah - 10 g;
- ireng lemah mrico - 5 g;
- mrico lemah abrit - kanggo rasa;
- uyah gedhe - 15 g utawa kanggo rasa.
Preparation
Bawang lan bawang putih nyingkirake sekam lan diubengi dening celah cilik utawa cincin. Kita sijine bawang-mrico massa ing Bowl, sprinkle karo uyah lan knead karo sawetara tangan. Banjur pour soy sauce, minyak sayur, jus lemon lan banyu. Nambah tomat, mustard lan madu, mangsa karo massa cumin, paprika lemah, mrico ireng lan abang lemah, top banyu sing wis diresiki lan adhem. Ing marinade sing diasilake, rendhem daging babi sing disiapake kanthi becik lan diijolake nganti pirang-pirang jam. Iku becik kanggo ninggalake wong-wong mau ing kulkas kanggo wengi, lan banjur wiwit masak.
Nalika nyithak iga ing oven, kita nyebar ing lapisan foil sing dilumuri, dilebokake ing baki manggang, lan sabanjure nglebokake alat-alat sing tahan geni, menyang endhase sing disumbat. Sajrone masak, kita ngombe karo balung saben limalas menit. Regime suhu saka oven kudu ing 175 derajat, lan wektu masak gumantung ing tingkat kelangan sing dikarepake, nanging kudu paling sethithik sak jam.
Iga daging babi ing marinade madu-mustard ing panggangan
Úa:
- daging babi iwak - 950 g;
- lenga olahan sayur-sayuran - 20 ml;
- mustard - 25 g;
- madu cair - 30 g;
- banyu diresiki - 40 ml;
- ireng lemah mrico - 5 g;
- rempah-rempah kanggo daging - kanggo rasa;
- uyah gedhe - kanggo rasa.
Preparation
Ing mangkok, nyampur jumlah mustard, madu cair, lenga lan banyu nabati, nambah uyah sing asin, mrico lemah lan rempah-rempah kanggo daging, aduk lan samubarang rusuk daging babi. Kita ninggalake wong-wong mau ing kulkas sajrone saperangan jam kanggo pickling, lan banjur kita sijine ing grate lan cook ing panggangan, ing panas moderat, periodik ngowahi liwat lan pouring sisa marinade.
A marinade sukses ngowahi ora mung goreng ing panggangan utawa panggang ing iga pawon. Kanthi mupangatake wong-wong mau ing ngisor tutup, kita entuk rasa sing paling apik lan sugih sajian. We offer salah siji marinade paling apik kanggo daging babi iga stewed.
Marinade kanggo iga daging sapi karo kecap
Úa:
Pitungan 1 kg iga daging babi:
- kecap - 120 ml;
- lenga olahan sayur-sayuran - 40 ml;
- madu cair - 80 g;
- banyu diresiki - 220 ml;
- cengkeh saka bawang putih - 3-4 pcs;
- ireng lemah mrico - 5 g;
- mrico lemah abrit - kanggo rasa;
- uyah gedhe - kanggo rasa.
Preparation
Kanggo marinade, campuran kecap, madu cair lan banyu diresiki ing mangkuk, nambah cloves papak bawang lan peeled. Pira iga daging sapi, kita nyelehake saka kelembapan, dipotong dadi bagian, uyah sing sethithik, mangsa karo mrica abang lan ireng lemah lan tuangake loro utawa telung jam sadurungé disiapake.
Cuci irisan karo lenga goreng sayur saka endhas menyang werna kemerah-merahan, banjur tuangake marinade kang direndhem, ngurangi intensitas geni nganti minimal lan masak ing tutup sajroning patang puluh lima puluh menit.