Carane cook babi sing nyusu?

Panganan sing nyedhot gobang minangka tender apik lan sajian pesta sing éndah, yen sampeyan duwe kesempatan kanggo masak, mesthine bisa digunakake. Keledai sing ora sengaja kanggo kita bakal dadi "bom" kuliner ing meja pesta.

Marang sampeyan carane cook piglet sing nyedhot ing open tanggung.

Pig Pick seger, kayata cocog karo baking tray saka oven.

Resep kanggo nggawe babi sing nyusu

Úa:

• sing nyusuake babi sing bobot watara 3 kg;

Kanggo marinade:

• Martini putih utawa jambon (ora luwih abot tinimbang "Bouquet of Moldova") - 100 ml;
• campuran rempah-rempah sing adhem garing (nutmeg, mrico panas ireng lan abang, paprika manis, katumbah, adas, cumin);
• linglang - 0,5 potong;
• orange - 0,5 pcs. (utawa 1 clementine);
• papak - 3 cengkeh;
• gula - 1 sendok teh;
• butter - 20 g;
• lenga zaitun - 3 tbsp. spoons;
• cukà anggur balsamic - 2 sendhok teh.
• mustard siap Rusian - 3 sendhok teh.
• uyah.

Preparation

Mesthine, bangke babi kudu disuntak, dirobek liwat geni sing mbukak, di resiki nganggo piso, diresiki lan diombe kanthi napkin. Sabanjure, babi kudu diasinake, banjur daging bakal dadi alus lan lembut.

Marinade kanggo babi nyusu

Jus jus saka lemon lan oranye, campuran karo anggur lan cuka, nambah rempah-rempah, uyah, lenga zaitun, krim cair cilik, mustard, uyah, gula lan bawang. Kabeh dicampurake kanthi ati-ati lan ninggalake nganti 20 menit, banjur ketegangan saus liwat strainer (yen ora rampung, partikel bawang bodas isih bisa diobong ing baking).

Piglet sing disuntik wis ditutupi ing jero lan metu lan ditinggalake 2 jam. Sadurunge manggang, baleni maneh.

Ing bangkekan babi sampeyan kudu ngemot botol kaca resik kosong ing ukuran sing cocok, luwih apik kanggo mbungkus nganggo foil (ora nutup tutup). Teknik iki bakal mbantu carcass supaya mbentuk wektu nalika masak.

Kita miwiti panas ing oven.

Kita nyiapake piglet sing disiapake ing sheet baking greased sing digawe panas. Piglet, hooves, kuping, sithik buntute kanthi mentega digawe panas lan diobong kanthi potongan foil - supaya ora kena diobong.

Carane nggawe babi sing nyedhot ing oven?

Panggang babi ing oven nganti 1,5 jam, suhu kira-kira 200 derajat. Ing tengah-tengah proses baking sampeyan bisa nyirepake karo marinade sing isih ana utawa sprinkle karo campuran jus jeruk lan anggur, banjur bali menyang oven.

Babi dairy susu digawe kanthi apik karo kacang buncis enom sing disuguh lan beras sing digodhog nganggo saos (umpamane, bawang putih krim ) utawa salsa kuning (labu, lada panas abang, bawang putih, alpukat, lemon - kabeh dadi blender).

Sajian iki bisa disajikake karo tequila, gin utawa rum nganggo jus jeruk, anggur anggur putih utawa mawar.