Jaleby - resep

Kanggo wong-wong sing akrab karo masakan India, resep-resep ing ngisor iki ora bakal dadi anyar. Sawise kabeh, jalebi dianggep minangka salah sawijining delicacies paling populer ing India. Ana, produk kasebut disiapake langsung ing dalan, narik kawigaten wisatawan, sing asring tetep seneng banget sawise ngicipi.

Kanthi tundhuk proporsi bahan lan teknologi resep sederhana, sukses nggawe jalebi dijamin. Yen sampeyan kepengin narik kawigaten indhividu masakan India, disaranake sampeyan ngleksanakake, lan resep-resep ing ngisor iki bakal mbantu.

Carane cook Jalebi manis manis ing krim sing ora nguntungke - resep paling apik ing omah

Úa:

Kanggo tes:

• glepung gandum - 240 g;
• ora nguntungke krim - 30 g;
• soda - 5 g;
• semolina - 2 sendok teh;
• banyu diresiki - 360 ml;

Kanggo sirup:

• gula granulated - 295 g;
• jus lemon - 20 ml;
• kothak kardinal - 2 pcs;
• steken saffron (yen kasedhiya) - 5 pcs;
• banyu diresiki - 240 ml.

Preparation

1. Kanggo ngleksanakake resep kanggo nggawe jalebi, campuran krim cukur karo soda ing mangkuk, banjur pour banyu, nambah semolina lan glepung gandum, nyampur kanthi saksama kanggo ngeculake kabeh gumpalan lan nyampur karo mixer.
2. Kapadhetan saka adonan kasebut minangka cairan minangka pancake. Sampeyan kudu ditutupi lan diselehake panas sajroning saperangan jam. Sajrone wektu iki, basis kanggo jalebi kudu rada fermented lan foamed.
3. Siapake sirup kanggo jalebi. Campuran gula granulated lan banyu diresiki, panas kanthi diaduk terus nganti kabeh kristal dibubaraké lan uncalan kothak kardus lan ing saab.
4. Godhok komponen sirup suwene wolung menit utawa nganti thickening tipis, banjur pour jus lemon, campur lan copot saka panas.
5. Ing saucepan utawa wajan, nedha sayuran kanthi tanpa aroma minyak, diwutahake kanthi lapisan ora kurang saka telung sentimeter.
6. Umume adonan kasebut diwutahake menyang tas pastry, jarum suntik utawa mung dadi kantong susu.
7. Saiki dicepetake adonan lancip menyang lenga nggodhok, muter tas, jarum suntik utawa tas ing bunder kanggo njaluk jenis spiral.
8. Goreng jalebi menyang werna ireng sing ngetok-ngetok ing loro-lorone.
9. Kita extract produk rampung saka wajan jero lan sijine menyang sirup kanggo pitung kanggo sepuluh detik.
10. Sawise kuwi, kita duwe delicacy ing tray lan ninggalake kanggo garing.

Jalebi on yogurt minangka resep masak sing nyata

Úa:

Kanggo tes:

• glepung gandum -320 g;
• yoghurt alami tanpa aditif - 25 g;
• soda - 5 g;
• semolina - 1,5-2 sendhok teh.
• banyu diresiki - 360 ml;

Kanggo sirup:

• granulated sugar - 400 g;
• jus lemon - 20 ml;
• banyu diresiki - 240 ml;
• lenga kanggo jero nggoreng.

Preparation

1. Jalebi asli India bisa disusun ing yoghurt alami utawa diganti kanthi kefir.
2. Awalipun, perlu ing kasus iki kanggo nyampur glepung sifted kanthi semolina.
3. Ing mangkuk kapisah, kita gabungke yoghurt alam lan soda pangan lan campuran.
4. Saiki pour yogurt karo soda kanggo glepung, nambah banyu nalika aduk lan whisk massa uga karo mixer nganti Gamelan lan airy.
5. Kaya ing resep sadurungé, adonan kudu didhelikake nganti sawetara jam sajrone panas nganti disetubuhake lan fermentasi awal muncul.
6. Kanggo sirup, aduk gula lan banyu, di resiki, nambah jus lemon lan panas bahan ing geni, aduk terus. Sirup kudu rada thickened - ing wayahe kita nyopot saka piring lan ninggalake kanggo kelangan.
7. Panggang panggang kaya sadurunge ing lenga panas, ngetokake adonan lancip adol sing tipis lan browning ing loro-lorone.
8. Kanthi kasedhiya, kita sijine produk ing serbet. Kita nguculi lenga keluwih rendhem, banjur dicelupake ing sirup nganti pitung nganti sepuluh detik, lan banjur dijupuk menyang tray kanggo pangatusan.