Es krim - iki mbokmenawa mung panganan cuci mulut sing bisa nyenengake oyod sing manis, kaya ing mangsa panas. Dobel nyenengake kanggo nikmati rasa yen disiapake dening awake dhewe tanpa nggunakake pengawet, thickeners lan aditif liyane sing ora migunani banget kanggo organisme kita, sing ora diabaikan dening produser panganan iki ing kahanan industri.
Ing ngisor iki ing resep-resep kita bakal menehi sampeyan kanthi rinci babagan carane nyiyapake es krim sing enak ing omah.
Resep krim ès krim "Plombir" ing ngarep
Úa:
- krim lemak kanggo whipping (saka 30%) - 550 g;
- gula bubuk - 100 g;
- vanillin - jiwit.
Preparation
Krim digodhog diwutahake ing mangkok jero, disiram karo gula bubuk, jubin vanillin lan diiseni karo mixer nganti hawa garing lebokake kira-kira telu nganti limang menit. Kita nransfer massa sing diasilake menyang plastik utawa wadhah sing cocok lan dilebokake ing beku nganti enem nganti pitung jam.
Kita mbusak plombir sing disiapake saka mesin pembeku, menehi banyu thaw sing sethithik, lan dilebokake ing kremankas.
Es krim saka strawberries ing omah
Úa:
- Strawberry - 300 g;
- lemak krim - 200 g;
- yolks endhog - 2 lembar;
- granulated sugar - 100 g.
Preparation
Kita mbusak stroberi sing wis dikumbah lan garing saka sepal lan ngobong kedhelé ing pipis kanthi blender. Tuangkan krim kasebut menyang sendhok utawa saucepan cilik, anget menyang godhog lan copot saka geni.
Whisk yolks karo gula lan, pour krim cilik sethitik kanggo wong, nyampur isi loro masakan. Sijine wadhah kasebut kanthi dicampur ing banyu lan adhep nganti suwene pitung menit. Saiki kita menehi campuran endhog peteng kanggo nglangi, aduk sok-sok, nambah strawberry puree lan sijine ing beku pitung jam. Kanggo nyegah pambentukan kristal es ing es krim, sampeyan kudu nyampur saben jam kanthi garpu.
Siap digawe es krim stroberi, sijine kremankami lan dekorasi, yen pengin, stroberi seger.
Carane nggawe es krim buah ing omah?
Úa:
- sembarang woh wohan beri utawa seger sing beku utawa seger - 500 g;
- oranye utawa jus pilihan liyane - 200 ml;
- granulated sugar - 100 g.
Preparation
Woh wohan lan woh-wohan diprosès nganggo blender lan ngliwati sieve kanggo mbusak wiji utawa kulit sing ana. Kita mindhah massa dadi wadhah persegi panjang lan sijine ing beku kanggo patang jam.
Kita njupuk massa beku, dibagi dadi bêsik lan ditransfer menyang mangkuk logam sing wis adhem. Ngalahake campuran karo mixer utawa garpu nganti kandel, malah mass, nanging aja cepet kanggo nyegah thawing. Saiki kita bali massa menyang jamur lan ngirim menyang mesin pembeku kanggo pembekuan kanggo enem jam. Ing pungkasan wektu, es krim woh siap.
Carane nggawe es krim coklat ing omah?
Úa:
- coklat peteng - 60 g;
- krim - 450 ml;
- yolks endhog - 4 potong;
- bubuk coklat - 40 g;
- vanillin - 4 g;
- granulated sugar - 100 g.
Preparation
Coklat pecah lan dilebur nganggo adus banyu utawa nganggo mikrowave.
Whisk yolks karo gula nganti lightening lan splendor. Krim dicampur karo coklat lan digawe panas, aduk nganti massa wiwit busa. Banjur nambahake massa sing dipanasake menyang yolks sing diantem, terus-terusan aduk menyang homogeneitas.
Kita gabungke coklat karo massa krim, panas nganti ngetokake, nambah vanillin lan nyingkirake saka geni, aduk kanggo sawetara wektu kanggo nyegah panas banget. Supaya massa nemenake ing sangisore tutup ing suhu kamar, lan ajurake ing beku nganti meh limang jam. Rong jam wiwitan, nglakoake massa saben limalas menit kanthi mixer utawa garpu.