Yen sampeyan ora dadi penggemar vegetarian, artikel saiki mesthi migunani kanggo sampeyan. Kita bakal pitutur marang kowe carane nyiyapake mangkok lezat lan jus saka daging sapi ing wajan.
Carane nggoreng daging sapi?
Kanggo asil sing sukses, pilih daging sapi sing seger, ora lawas utawa wernane abang sapi, tanpa vena lan kaset. Opsi becik kanggo masak chops bakal digodhog daging sapi.
Daging sapi sing wis dikumbah lan kudu dipotong ing serat daging ing irisan-irisan ing tebal kira-kira saka siji nganti satengah sentimeter lan kita dipateni nganggo palu kuliner, nanging ora kaya tipis, daging kudu ora ditampilake.
Kanggo njaga juiciness saka sajian sing wis disiapake, kita ora bakal nyusut pot sadurunge, nanging kita bakal nindakake iki ing mburi wajan. Kanggo tujuan sing padha, kita bisa nggunakake macem-macem adonan. Padha nglumpukake potongan daging lan ora ngidini jus metu.
Werna liyane saka asil jus sing ayu nalika nggoreng daging yaiku temperatur permukaan sing cukup dhuwur ing wajan sadurunge wijine daging.
Carane akeh daging sapi goreng, kita nemtokake gumantung resep sing dipilih, ketebalan daging sapi sing disigar lan suhu maksimal pan wajan. Rata-rata, papat menit ing saben sisih kanggo entuk sajian kang ireng lan enom. Nalika tindikan kudu ngembangake jus sing cetha, iki nuduhake yen panganan wis siap.
Daging sapi ing adonan
Úa:
- tenderloin daging sapi - 500 g;
- mayonnaise - 3 tbsp. spoons;
- bawang bombay - 1/2 pcs;
- dicampur lemah mrico - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
- endhog - 2 potong;
- roti crumbs - 200 g;
- minyak sayur - 100 ml.
Preparation
Nyawisake potongan daging sapi sing dicincang, miturut rekomendasine ing ndhuwur, disaring karo dicampur adonan krim, sapisan nusuk jus sing disemprotake saka grated bawang dibunderake, banjur mayonnaise lan ninggalake kanggo puluh nganti telung puluh menit. Banjur irisan irisan ing endhog dicampur karo adonan uyah, banjur ing roti panggang lan langsung dilebokake ing pan sing digawe panas banget kanthi lenga sayur. Fry telung nganti papat menit ing loro-lorone.
Goreng daging sapi kanthi sawi
Úa:
- tenderloin daging sapi - 500 g;
- mustar - 1,5-2 st. spoons;
- mrico ireng lemah - kanggo rasa;
- uyah - kanggo rasa;
- endhog - 2 potong;
- roti crumbs - 200 g;
- minyak sayur - 100 ml.
Preparation
Nyawisake lan ngilangake potongan mangsa daging sapi karo mrico, tutupe karo mustar lan ninggalake siji utawa rong jam. Banjur irisan saben irisan disemprotake ing endhog sing diiris karo uyah, banjur ing krupuk banjur dicelupake ing wajan panas kanthi minyak goreng. Fry telung nganti papat menit ing loro-lorone. Kita ngawula panas.