Senadyan kasunyatane manawa akeh wong nganggep daging sapi minangka daging keras, nyatane, potongan kasebut bisa dadi alus banget, yen pancen wigati kanggo njupuk masak. Carane nggawe chops saka daging sapi alus? Cukup prasaja! Cut ing daging ing serat, aja ngalahke ing sacoro apik, goreng sawetara menit ing wajan sing digodhog kanthi apik lan sajrone saos favorit.
Daging sapi ing rosemary adonan
Úa:
- pulp daging sapi - 640 g;
- cabang saka rosemary - 2 PC;
- cengkeh bawang putih - 1 potong;
- grated Parmesan - 25 g;
- lenga zaitun - 15 ml;
- parsley sayuran - 1/4 saka abad;
- endhog - 1 potong;
- glepung - 55 g;
- roti crumb - 1/3 tbsp.
Preparation
Kanggo crumban roti rosemary wangi kanthi blender, mecut roti panggang karo godhong rosemary, keju grated, waos bawang putih lan butter. Kita mindhah breadcrumbs menyang piring kapisah, lan ing wadhah liya kita ngalahake endhog.
We dibagi pulp daging sapi menyang 4 bagean sing padha, rada ngalahake saben wong supaya serat bisa luwih alus. Daging nggodhog ing glepung, aja lali uyah, banjur celupake ing endhog lan sprinkle karo remukan roti. Goreng daging kanggo sawetara menit ing saben sisih. Yen sampeyan arep masak daging sapi ing multivark , pre-heat piranti ing mode "Frying" utawa "Baking".
Sapi daging sapi dengan mustard
Kita digunakake kanggo kasunyatan sing chops mung bisa disiapake saka pulp murni, nanging ing kasunyatan, daging ing balung uga cocok kanggo tujuan iki. Mungkasi ngalahake pulp, nyebar lan sawise roasting, disigar ing sawi sawi wangi.
Úa:
- daging sapi di tulang - 2 pcs;
- butter - 25 g;
- untu bawang putih - 2 lembar;
- bawang putih - 1 potong;
- Wiji Fenugreek - 1 sendok teh;
- capers - 5 pcs.;
- putih anggur garing - 60 ml;
- sawetara dhuwit;
- jus saka 1 linglang;
- krim - 55 ml;
- mustard Dijon manis - 25 g.
Preparation
Sadurunge nyedhot daging sapi, sampeyan kudu nyediakake yen daging duwe suhu kamar. Khasihe sing dipanen panas wis akeh dibumbui lan dilebokake ing panci sing digawe panas kanthi lenga zaitun. We are coklat daging sapi kanggo sawetara menit saka saben sisih.
Ing saucepan, nyawiji mentega lan biasane diiseni bawang putih kanthi bawang. Tambah menyang capers frying, fenugreek lan pour anggur. Sawise pour anggur ing jus lemon, krim, nambah thyme lan mustard. Nalika saos anget, kita nyelehake keju lan godhok nganti 2-3 menit maneh.