Ngomong, apa sing luwih enak ketimbang kentang biasa? Iki ora mung sajian sampurna kanggo iwak, daging, pitik, nanging uga sajian panganan sing enak. Nanging kadhangkala, ora bisa dadi garing, gurih, digodhog, digodhog, digodhog, kaya sing dikarepake. Ayo njupuk dipikir ing sawetara rahasia babagan kentang goreng.
Resep kentang goreng
Úa:
- kentang - 1 kg;
- minyak sayur - kanggo frying;
- sayuran ijo, bawang putih;
- uyah kanggo rasa.
Preparation
Carane cook kentang goreng bener?
Mulane, dhisik njupuk kentang, wis kasebut kanthi teliti, ngumbah, copot lan tusuk ing pinggir utawa lancip. Banjur maneh mbilas kentang irisan lan aduk kanthi banyu adhem nganti 1 jam kanthi banyu. Prosedur iki perlu kanggo nyingkirake keluwihan pati, sing ing mangsa ngarep ora bakal ngidini kentang dadi saestu appetising lan crunchy. Ing pungkasan wektu iki, alon-alon ngiseni kabeh banyu lan garing kabeh potong ing andhuk kertas. Nalika kentang kita garing lan nyisihake kelembapan berlebihan, kita njupuk wajan lan tuangkan minyak sayuran sing sethithik. Kita sijine geni lan panas kanggo 5 menit ing dhuwur panas. Lan apa liyane geni kanggo kentang goreng?
Kita nyebar kentang alon-alon ing wajan panas lan goreng nganti kira-kira 10 menit ing dhuwur panas kanggo mbentuk kerak sing crusty. Banjur campuran kabeh karo spatula, ngurangi panas lan cook kentang nganti siap, nganti wis rampung browned. Cukup ora nutupi wajan sing nganggo tutup utawa kentang nalika masak, supaya ora mateng alus lan dirungkus. Banjur, copot wajan saka geni, sprinkle karo sacoro apik disigar, nyelehake papak bawang putih lan kentang uyah. Kita ngawula sajian siap karo tomat seger utawa cucumbers pickled.
Carane apik kanggo kentang goreng?
Ayo ditimbang karo sampeyan carane nggoreng kentang supaya nggunakake oven. Peeled lan Cut kentang sijine ing wadhah lan sijine kanggo 3 menit ing open gelombang mikro. Prosedur iki perlu kanggo nyingkirake cairan keluwihan. Banjur njupuk wajan garing kang garing, tuangake lenga sayur-sayuran lan lay kentang kentang ing siji lapisan. Nalika lenga wiwit godhok lan gelembung sethithik, banjur kita sijine liyane kentang lan nutupi wajan karo tutup - bolong. Carane akeh kentang goreng? Sawise 15 menit, mbukak wajan lan ireng campuran kentang karo spatula. Uga, kita kudu ngilangke kanthi teliti bolong saka njero, supaya tetesan banyu sing nguwapake ora entek. Nalika sampeyan ndeleng yen kentang wis rampung pepe lan browned, lan uga dadi apik - sampeyan bisa rada mbukak ing wajan, banjur rampung mbusak tutup.
Aja lali kanggo tansah cook sajian ing geni cukup, ngurangi mung ing pungkasan masak, kira-kira 5 menit sadurunge siap lengkap.
Lan ing kene ana sawetara rahasia saka carane mlaku masak kentang goreng:
- Nguripake kentang mung sawise rada goreng;
- Kanggo uyah lan mrica, sajian kudu dilakoni sawise kasil final;
- Wektu masak sing nyebabake kentang crispy yaiku 20 menit.
Yen sampeyan ngetutake kabeh aturan sing kasebut ing ndhuwur, sampeyan bakal entuk irisan-irisan kentang sing enak lan manis, miturut derajat crunch, ora kalah karo keripik toko nyata!
Sing kabeh, saiki sampeyan ngerti persis carane kentang goreng éca lan tengen! Kita pengin sampeyan mung sukses ing prakara iki prasaja banget. Nuwun!