Ing preparation daging, utamane yaiku milih ora mung bagian kasebut, nanging uga marinate. Minangka panen, bahan-bahan sing paling endah, kaya kola utawa kiwi sing dicithak, saiki bisa digunakake, nanging saben wong nemokake aplikasi kasebut ing resep alesan apik - paling akeh bahan dhasar pelapis didhasarake ora mung menehi rasa, nanging uga kanggo nyucutake serat daging.
Carane marinate daging kanggo frying ing wajan?
Úa:
- mustard - 45 g;
- tomat ketchup - 45 g;
- jus jeruk - 15 ml;
- Lemah cumin - 2 sendok teh;
- papak - 1 untu;
- bawang - 170 g.
Preparation
Nuduhake daging sapi menyang potongan wit sing padha, sijine ing sajian gelas kaca utawa plastik, akeh mangsa karo uyah lan campuran. Kanggo marinade, campuran mustar karo tomat ketchup, jus jeuk lan disigar bawang. Bageni bawang bombay menyang cincin gedhe lan sambungake karo daging. Banjur ngirimake bubuk lan aduk maneh. Ninggalake daging kanggo paling sethithik setengah jam sadurunge nggoreng. Iki jumlah marinade cukup kanggo masak nganti kilo daging.
Carane marinate meat kanggo baking?
Úa:
- soy sauce - 115 ml;
- minyak sayur - 65 ml;
- gula coklat - 2 tbsp. spoons;
- Saus Worcestershire - 45 ml;
- papak - 4 untu;
- bawang bombay - 65 g;
- Cuka Balsamic - 15 ml.
Preparation
Pry bawang lan untu bawang putih, mlayu liwat gilingan. Nyampur karo mentega, lan banjur dicampur ing campuran bahan sing isih ana. Sawise nyampurake potongan, ninggalake ing lemari es kanggo kabeh wengi. Banjur cook daging ing marinade bawang ing oven, pre-Fry nganti blanched. Wektu masak gumantung ing tingkat kesenengane kesiapane potongan.
Carane bener marinate daging kanggo shish kebab?
Úa:
- papak - 3 untu;
- a kulit saka siji linglang;
- sakepel parsley seger;
- thyme, rosemary - 2 sendhok teh saben;
- lenga zaitun - 55 ml;
- jus lemon - 30 ml.
Preparation
Ing mortir, gulungake untune papak menyang tempel bareng karo uyah sing apik. Tambahake ing lemon zest pasta lan campuran campuran herbis wangi. Dissolve ing tempel sing ditrapake karo lenga zaitun lan jus lemon, banjur nyampur karo marinade kanthi potongan daging. Jumlah marinade iki cukup kanggo babagan kilogram daging.
Daging ing kefir marinade ing oven - resep
Kefir marinade becik kanggo manuk marinating, nanging aja wedi marinate karo daging sapi. Asilé bakal nyenengake: daging serat sing alus lan mbusek, ditemokake kanthi cara amarga efek asam laktat ing protein serat otot.
Úa:
- kefir - 240 ml;
- lenga zaitun - 45 ml;
- Saus Worcestershire - 35 ml;
- rosemary - 2 cabang;
- papak - 3 untu.
Preparation
Gosok bawang putih karo godhong rosemary ing tempok wangi. Dilute tempe karo kefir nganggo lenga zaitun lan wister. Tambahake uyah secukupnya, banjur marinate daging sing diasilake (ora luwih saka kilogram) ing wektu 3-12 jam.
Marinade kanggo daging sadurunge baking ing open
Resep liya kanggo oven bisa uga katon kaya, nanging pracaya, kaya sing efektif amarga ora biasa.
Úa:
- cola - 720 ml;
- papak - 3 untu;
- bawang bombay - 130 g;
- soy sauce - 210 ml;
- banyu 115 ml;
- madu - 115 ml;
- jus siji linglang lan oranye;
- godhong saka thyme - 1 tbsp. sendok.
Preparation
Gosok gigi bawang kalawan godhong thyme. Rendhem bawang bombay banjur dicampur karo pasta. Tambahake madu, banyu, soy lan jus jeuk, banjur dileburake ing basa marinade nganggo cola. Ninggalake potong kilogram ing perasan kanggo kabeh wengi, lan banjur miwiti manggang. Proses masak njupuk kira-kira jam setengah ing 110 derajat.