Marinade lawas sing didhasarake ing mayonnaise lan saos tomat wis suwe ora suwe, sing saiki wis dimasak karo rasa alus, kaya sing disiapake miturut mustard karo madu. Ing saus iki kita bakal sinau kanggo nyelehake pitik ing resep.
Pitik ing lengan karo madu lan mustar
Úa:
- fillet ayam - 1,7 kg;
- Mustard Dijon - 35 g;
- powdered curry, ground paprika - 1 1/2 tsp.
- lenga zaitun - 35 ml;
- madu - 30 ml.
Preparation
Setel oven nganti 175 derajat, lan sampeyan dhewe nggawe marinade sing prasaja kanggo pitik karo madu lan mustar. Sebagéyan gedhé, ing antarané komponen utama, sing madu, madu lan mustar, sing dicampur bebarengan, ditambah karo lenga, paprika, kari, lan uyah seger, banjur dianggo ing manuk.
Fillet ditransfer menyang kantong lan diselehake ing oven kanthi rata-rata setengah jam.
Pitik disigar karo madu lan mustar
Úa:
- pethak pupu - 460 gram;
- Mustard Dijon manis - 25 g;
- Mustard wiji-wijine - 25 g;
- madu - 30 g;
- duduh kaldu - 30 ml;
- lenga zaitun - 15 ml;
- sprigs saka rosemary - 3-4 pcs.
Preparation
Sadurunge pickling ayam ing mustar lan madu, ninggalake oven ing warmed nganti 200 derajat. Saliyane, nyiyapake sauce sederhana sing digawe saka rong mustard, duduh kaldu pitik, madu, mentega lan godhong rosemary sing anyar, rada lemah karo uyah. Gulung pai ayam ing saus lan pasang ing oven. Wektu sing bisa menyang ayam masak karo madu lan mustar ing oven gumantung saka ukuran pethèt piyambak, nanging biasane, interval saka 25 nganti 35 menit cukup, nalika baking meat paling apik ditutupi karo sisa marinade.
Saos pitik karo madu lan mustar
Úa:
Kanggo pitik:
- lenga zaitun - 25 ml;
- Mustard Dijon - 20 g;
- Panggang thyme - sing jiwit;
- bawang bombay lan bawang putih - 1 sendok teh;
- jus lemon - 20 ml;
- butter - 20 g;
- pethak pupu - 1,3 kg.
Kanggo kecap:
- Dijon mustard - 60 ml;
- madu - 5 ml;
- yoghurt - 30 ml.
Preparation
Umumé salting pehak pitik, sijine ing pickle lan sprinkle karo pepe jamu. Siapake campuran mustar kanthi jus jeruk lan loro jinis minyak, tuangi campuran kasebut ing ayam lan campuran. Panggang hips ing 190 derajat kanggo 25-30 menit. Pisahake jus daging menyang mangkuk lan gabungke karo mustard, madu lan yoghurt. Ngawasi manuk kanthi saus sawi.